今天我们来讲述有关（冰淇淋怎么制作的）冰淇淋怎么做,以下2个关于冰激凌的做法的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

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答用料：冰淇淋粉100克、纯牛奶250克。将常温纯牛奶倒入打蛋盆里。冰淇淋粉倒牛奶盆里，用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀。用电动打蛋器中速打发3-5分钟，打好放冰箱冷冻6个小时。冻硬后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里。挖好装饰下水果即可。

用料： 冰淇淋粉100克、雀巢纯牛奶250克。

1、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里。

2、展艺冰淇淋粉倒牛奶盆里，先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀。

3、再用电动打蛋器中速打发3-5分钟，打好放冰箱冷冻6个小时。

4、冻硬后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里。

5、挖好装饰下水果即可。

冰淇淋：

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

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本文贡献者：【╭借綃僽】， 疑问关键字：冰激凌的做法， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

答冰淇淋的做法：

备用食材：淡奶油300克，牛奶220克，鸡蛋黄3个，白砂糖100克，香草粉少许；

制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都准备到位，鸡蛋3个，用分蛋器将蛋黄和蛋清分离开，取蛋黄放入一个容器中，在鸡蛋黄中加入100克的白砂糖，用打蛋器开始打发；

第二步，直到将其打发至比较粘稠的状态便可以了，牛奶准备出适量，放入不粘锅中，开始小火慢慢加热，过程中不停搅拌，直到煮开后，即可放入打发好的蛋黄，小火慢慢加热并且不停搅拌；

第三步，直到烧开的状态，即可关火，将其在室温下自然冷却，这个过程中，准备淡奶油放入在一个容器中，加入少许的香草粉，用打蛋器开始打发，打发膨胀并且比较细腻的时候；

第四步，接下来将之前冷却好的牛奶蛋黄液倒入在奶油中，继续打发，充分打发均匀，然后在盛放的容器上用一张保鲜膜覆盖好，放入在冰箱中开始冷冻；

第五步，待将其冷冻结实后，即可取出，用冰淇淋勺子挖出小球，便可以开始享用了，特别细腻香甜好吃。

烹饪小技巧：

1、分离蛋黄的时候，有分蛋器更加方便，如果没有，可以用漏勺，在漏勺下方放一个碗，将鸡蛋打入漏勺中，蛋清便会自动流落在碗中，蛋黄便也能分离好了，当然如果你还有其他更好的方法用也是可以的；

2、白砂糖的量可以根据个人的口味适当做调整，加入蛋黄中打发的时候便粘稠就可以了，注意煮牛奶蛋黄液的时候，最好是用不粘锅，并且小火慢慢熬煮，不停搅拌着，防止出现粘锅的情况，否则就会浪费了好食材。

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