秀珍菇虽然是看起来比较小,但是吃起来鲜嫩美味,口感很棒。秀珍菇的烹饪方法也是有着很多选择,每一款都是独具风味。这次,我们简单为大家说一说秀珍菇怎么做更美味?六道秀珍菇好吃的做法,营养又解馋。
(1)秀珍菇排骨汤
食材:秀珍菇、排骨、姜、盐
做法:1、秀珍菇洗干净,新鲜排骨洗净切成大块
2、把秀珍菇、排骨、姜都放入锅子里面,加入适量的水烧开,用文火煮熟,开锅的时候加盐调味
(2)杂菇煲
食材:蘑菇、茶树菇、香菇、秀珍菇、姜片、海鲜酱、瑶柱、虾米
做法:1、先把蘑菇、茶树菇、香菇、秀珍菇洗净,焯好水;
2、我们把虾米洗净泡软之后,沥干水,用搅拌机搅碎;
3、将蘑菇、茶树菇、香菇、秀珍菇放入小砂煲中,加入姜片及海鲜酱、瑶柱、虾米粉焖一会儿,即可。
(3)什锦炒菌菇
食材:杏鲍菇、香菇、秀珍菇、金针菇、红甜椒、蒜末、耗油、豆瓣酱、蒜末
做法:1、杏鲍菇切片,香菇切成片,秀珍菇去掉根部,红甜椒洗净切成条,备用;
2、热锅烧油,下入蒜末爆香,再放入杏鲍菇、香菇、秀珍菇、金针菇、红甜椒拌炒均匀,最后在放入盐和豆瓣酱,翻炒入味
(4)蚝酱鲜菇
食材:香菇、秀珍菇、金针菇、珊瑚菇、黑木耳、蒜末、酱油、耗油、糖、醋、胡椒粉
做法:1、香菇洗净切成丝,秀珍菇洗净切成片,珊瑚菇洗净切成片,金针菇切段,黑木耳切成丝,备用;
2、我们接着把香菇、秀珍菇、珊瑚菇、金针菇和黑木耳汆烫至熟,捞出沥干水,待凉。
3、把蒜末、酱油、耗油、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀,做成调味汁
4、把调味汁倒入干净的玻璃罐子里面,再把香菇、秀珍菇、珊瑚菇、金针菇和黑木耳放进去,腌制一下,即可;
(5)红烧杂菌菇
食材:秀珍菇、蟹味菇、珊瑚菇、姜片、盐、鸡粉、干贝汁
做法:1、各种菌类去根洗净后焯水,然后捞起,沥干水。
2、锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入杂菌菇翻炒。
3、加入盐、鸡粉、干贝汁、清水,然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
(6)杂菇鸡肉酱
食材:香菇、蘑菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿肉末、面粉、高汤
做法:1、取锅烧热后,加入生香菇片、蘑菇片、秀珍菇片、金针菇与杏鲍菇片炒出香味。
2、然后再加入鸡腿肉末、面粉与高汤续炒一会儿,再加入鲜奶油与鸡粉拌匀即可。
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