马蹄爽是广东人最钟爱的糖水之一，鲜马蹄剁成小碎粒，和藕粉一起煮开就成了。 夏天冰镇一下，简直是续命神器；冬天喝一碗热乎乎的，清热暖胃。

By 菜菜美食日记

1、马蹄洗净去皮，切成小碎粒

2、用凉水调开藕粉

3、锅中下适量水（基本就是你想要的糖水的分量），放入冰糖，烧开搅拌至冰糖融化

4、放入马蹄碎，搅拌

5、边搅拌，边倒入藕粉水

6、搅拌出有一定的粘稠度，就可以出锅啦

1.马蹄尽量剁细一些，口感会更好。 2.为保持马蹄的清脆，不要煮太久，烧开即可。

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