辅料编辑

鸡肉粥

鸡肉粥

植物油10克,酱油6克,精盐、葱、姜末各少许,清水500克。

做法编辑

①将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。

②将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。

母鸡半只 大米500克 芹菜50克 酱油、细盐、黄酒适量 葱花少许

制作方法

1.先将母鸡洗净，加水浸没，置于大火上煮沸20分钟后，再移到微火上煮2～3小时。

2.将鸡捞出，取出鸡肉，剁碎，加入酱油、细盐、黄酒拌匀。

3.将大米洗净，倒在鸡汤里，再加适量水，置旺火煮沸，再用小火将粥煮至粘稠状。

4.将鸡肉末、芹菜末和葱花倒入，煮一开即成。

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个（约二两）。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

7、姜丝适量。 （依据个人口味添加，可使口感更鲜香）

做法：

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

做法二

用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。

做法：1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。

2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花

香菇鸡肉粥所需的材料

香菇鸡肉粥所需的材料(20张)

了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。小米粥可以拌鸡汤吗？

可以的。

做法：1、将鸡腿去皮去骨后剁茸。2、砂锅中加约两斤水，放入洗净的小米，用中火烧沸后改小火煮约四十分钟。3、下鸡肉粒搅散后续煮两、三分钟。

4、放适量盐搅拌均匀即成。

营养价值

鸡汤小米粥因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。

南瓜小米山药肉粥

准备食材

南瓜去皮：100克（切丁、易熟）

小米：80克（3人量）

山药：50克（切丁、易熟）

鸡胸肉：50克（切条、调味腌好备用）

枸杞：适量

操作步骤

第一步、小米洗净，放入锅中。

第二步、南瓜洗净，去皮切丁放入锅中。

第三步、山药削皮切丁放入锅中。

第四步、放入适量的枸杞。

第五步、加入适量的清水，水量约1000亳升左右，大火烧开转中小火熬10分钟。

最后一步，放入腌好的鸡胸肉丝，熬2～3分钟，加入食盐、鸡粉即可出锅！（熬粥时间约：13分钟在右）

结语

南瓜、小米、山药都是营养非常富丰的食材配上鸡胸肉不仅营养价值高！更增加粥的鲜甜味美！

小米鸡肉粥是一道营养丰富又简单易做的粥，看看我是怎么做的吧

原料：小米、鸡肉、时令青菜

调料：葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉

具体做法：小米淘洗干净，鸡肉切成细小的丁或直接剁成粗一点肉末，蔬菜最好是叶菜，洗净切成丝。

热油起锅，倒入适量食用油，油热后放入葱姜末炒香，加入鸡丁、倒入一点料酒去除鸡肉腥味，炒至鸡肉变色，加入适量水，放入小米，开锅后小火熬制小米开花变稠，撒入适量盐和白胡椒粉调味，因为是做粥，不宜太咸。最后放入青菜，再烧开就可以关火了，注意蔬菜不要煮的太烂了，一方面是营养容易流失，另一方面也影响颜值。这里有个小窍门，如果觉着小米放少了，粥有点稀，可以打入一颗鸡蛋，打散后，倒入粥中，成鸡蛋花。营养又好吃。美味的小米蔬菜鸡肉粥就做好了。

建议粥中还可以加入点胡萝卜末和香菇末，鸡肉也可以换成虾肉，小米也可以换成大米都很好喝。

鸡丝小米粥

食材：爱心桃花小米一杯，鸡腿一个，新鲜香菇几朵，枸杞少许，另外调料只要姜丝、盐和胡椒粉少许

具体做法看这里：1、将一杯的小米倒入砂锅中，然后清洗下沥干水分

2、接着按照1:12的比例加入纯净水，然后锅盖留条缝盖着，煮开 。

3、在等待煮开的时间还有几分钟，我们将辅料都准备好。新鲜香菇切薄片，姜去皮也切成非常细的丝，鸡腿肉去骨然后切细条，用蚝油、生抽、胡椒粉和少许的糖腌制入味。

4、等小米开锅了，然后我们转文火煲，盖子要留条缝避免米汤溢出来，并且中途要时不时搅拌下避免糊底了。

5、大约10分钟左右小米就熬煮出米油了，然后我们将事先准备的辅料都放进去。先将香菇丝和姜丝都放进去，搅拌好。

6、然后将提前腌制好的鸡丝也倒入，用勺子搅拌均匀，这个时候可以是转中火的，看见粥冒泡了再转小火。

7、接着加入盐和胡椒粉调味，看见所有食材都融合在一起就可以了。

小唠叨：1、熬粥理想的比例在1:10或者1:12左右。如果你是直接熬白粥就1:10就成，如果是和我这样做有料的粥品，那么1:12口感是最好的。 2、小米煮开后要经常用勺子搅拌避免糊底，另外在搅拌中米粒碰撞可以让小米更顺滑口感也更好。

3、辅料一定要最后几分钟放入，另外姜丝和胡椒粉去腥驱寒非常好，是熬粥必备的，别忽略。

早餐：鸡肉粥的做法

食材：大米一杯、青豆200克、玉米一根、生姜小半块、大葱一小段、鸡胸肉1块，大约400克、料酒少许、食盐一勺、胡椒粉小半勺、鸡精小半勺；

具体做法：

1、首先准备一锅清水，放入我们刚刚准备好的鸡胸肉；

2、放入料酒、姜片、大葱，大火煮沸之后，转小火煮20分钟，将鸡胸肉煮透煮熟；

3、煮鸡胸肉的时间，将玉米准备好，清洗干净、将青豆剥出来，也清洗干净，全部放入碗中待用，最后还想要准备一大壶开水；

4、准备一个砂锅，放入大半锅沸水；

5、放入淘洗好的大米，中小火煮20分钟，中途适当搅拌，将一锅清粥煮好；

6、煮粥的时间，将鸡胸肉捞出，鸡胸肉放凉后撕成鸡丝待用；

7、20分钟后，砂锅中清粥已煮好了，先放入青豆；

8、然后放入玉米，适当的搅拌均匀；

9、最后放入撕扯好的鸡丝，盖上锅盖，转小火再煮10分钟；

10、10分钟后，放入食盐、胡椒粉和少许的鸡精调味，搅拌均匀后就可以关火，撒上少许的葱花，一碗美味的鸡肉粥就做好了；

鸡粥（4人份）

主料：白米3/4杯，鸡半只

辅料：姜丝1茶匙，水1200亳升，盐1茶匙，葱1根，胡椒粉1/4茶匙，麻油1茶匙

步骤：

1. 米洗净，放进电饭煲里，注入水。

2. 按下粥键后选择鸡粥程序﹔烹调时间设定为1小时。然后按烹调开始煮。

3. 鸡洗净切块，用盐和麻油腌半小时。

4. 当电饭煲提示加入鸡肉时，加入鸡块、胡椒粉和姜丝同煮。

5. 煮完倒在碗里，撒上葱丝便可进食。

食材：小米小半碗，鸡肉1块，青菜1小把，水适量，盐适量

做法：

1、小米淘洗干净。鸡肉洗净剁碎，青菜洗净。锅里放适量水，加入洗净的小米，小火煮20分钟就开花了。

2、青菜焯一下水切碎，鸡肉也焯一下水。小米煮好了。加入鸡肉搅拌一下，鸡肉煮熟，2分钟就行，碎青菜倒进去搅拌均匀。青菜不用煮太久，不到1分钟就行，加点盐即可

小米鸡肉粥的做法步骤 1. 小米大米洗净，香葱切条，鸡胸肉切丁，加玉米片，一起入锅煮开，转小火熬二十分钟 2. 煮好后将香葱条捞出来，加适量食盐，撒入香葱末，就完成啦！ 3. 搭配馒头花卷酱菜吃，味道是极好的，肠道脆弱时吃些清淡的，鸡胸肉蛋白高不油腻，非常适合 小贴士 小米、大米、鸡肉、玉米片比例可以根据个人喜好调整

小米粥做法一，

材料

小米，冷水

做法

1.米洗净，冷水烧开后放入小米；

2.煮开后，改小火煮；

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；

4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

做法二，红枣小米粥

材料

小米30g，红枣10颗，水

做法

1.准备材料

2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用

3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒

4.炒至干爽，并飘出香味即好

5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水

6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀

做法三，苹果小米粥

材料

苹果1个，小米100g，水1000ml

做法

1、所有材料准备好。

2、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。

3、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。

做法四，南瓜小米粥

材料

大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量

做法

1.大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；

2.加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；

3.南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；

4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

做法五，海参小米粥

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上；

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

主料

白粥适量

鸡胸肉少许

辅料

姜丝少许

油少许

盐少许

胡椒粉少许

红薯粉少许

葱少许

1. 备食材：鸡胸肉，葱，姜

2. 鸡胸肉切丝，姜切丝，切点葱花

3. 鸡胸肉放胡椒粉，油，盐，红薯粉拌匀

4. 适量的白粥放人小汤锅煮开

5. 加入腌制好的鸡丝

6. 加入姜丝，用筷子轻轻搅拌煮2分钟

7. 最后放入葱花，即可关火

8. 早餐再配上黄玫瑰馒头，完美。

温馨小提示

鸡胸肉营养低脂。

1.把100g大米浸泡半小时以上淘出备用。

2.鸡腿冷水入锅,大火烧开。撇去浮沫,3-5分钟捞出鸡腿冷水洗净备用。

3.把1L清水倒入锅里煮开。 请根据吃粥习惯调整。红枣洗净,切半后去核,倒入锅中。

4.加入鸡腿肉,加入姜丝和枸杞。小火煮30分钟,把鸡腿肉撕成小块去掉骨头。

5.根据个人口味加入适量的盐,就可以开吃了

鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治小儿贫血症。

食材

大米 100g

鸡腿 1只

红枣 8个

枸杞 6g

姜丝 少许

盐 3g

水 1L

方法/步骤

1

把100g大米浸泡半小时以上淘出备用。

2

鸡腿冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫，3-5分钟捞出鸡腿冷水洗净备用。

3

把1L清水倒入锅里煮开。 请根据吃粥习惯调整。红枣洗净，切半后去核，倒入锅中。

4

加入鸡腿肉，加入姜丝和枸杞。小火煮30分钟，把鸡腿肉撕成小块去掉骨头。

5

根据个人口味加入适量的盐，就可以开吃了

注意事项

最好用砂锅煮粥，营养和安全是最好的，就是时间太慢。

鸡腿煮汤可用鸡汤代替。

　鸡肉粥是我们平常餐桌上一道常见的美味了，鸡肉粥鲜浓，鸡肉酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，鸡肉酥香。鸡肉含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。那么鸡肉粥怎么做呢?接下来就和我一起去看看吧。

　做法一

　食材

　鸡肉适量、米适量。

　做法

　1、将食材都准备好。

　2、把水煲开后放下米到里面煲。

　3、中途细火煲到细滑面面。

　4、等到差不多啦，把鸡肉放进去再煲一会。

　做法二

　用料

　鸡肉50g、食盐适量、鸡粉适量、高汤适量、干香菇适量。

　做法

　1.干香菇泡水，切丁，鸡肉切小丁。

　2.高汤煮开。

　3.放入鸡肉，香菇，放入电锅，慢慢煮半个小时。

　4.煮好的粥，放入盐，鸡粉就可以了。

　做法三

　食材

　鸡肉100g、板栗50g、油适量、生姜1片、盐适量。

　步骤

　1.这就是我昨天买好的板栗，在办公室同事都吃了几颗，她们说很甜。可是我接受不了生吃，所以不知道。

　2.回家后把其外壳剥掉，弄得我手有一点点痛。

　3.大米适量，洗干净，加入适量清水。

　4.板栗几颗，也清洗一下。

　5.与大米一同放煲里，大火烧开。

　6.鸡肉，把骨头与肉分开切好。

　7.鸡骨头放煲里，与大米一同先熬着。

　8.鸡肉切成肉沫，放少放生粉，油盐。

　9.搅拌均匀，腌制一会。

　10.等粥熬得差不多的时候，把肉末也放进去一起煮。

　11.等粥的水份差不多没有，就可以关火了。

　做法四

　主料

　大米50克、鸡肉末30克、植物油10克、酱油6克、精盐少许、葱少许、姜末少许、清水500克。

　做法

　1. 将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。

　2. 将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀。

　3、倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。

　做法五

　材料：白米1杯，鸡胸肉112克，香菜少许。

　调味料(1)：料酒1茶匙，酱油1茶匙，淀粉半茶匙。

　调味料(2)：水2杯，高汤6杯，盐半大匙，胡椒粉少许。

　做法

　1、白米洗净，加水2杯浸泡20分钟，再加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

　2、鸡胸肉洗净切丁，拌入调味料(1)略腌，待粥煮滚时加入同煮至熟软，再加入盐和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入香菜少许即可。小诀窍1、不妨购买带骨的鸡胸.剔下来的骨头可以用来熬高汤。

　2、鸡胸肉比较嫩，又没有筋，所以容易熟，比其他部位好。

　食用价值

　鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。

　鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治小儿贫血症。

　鸡肉的营养价值

　1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　3、鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

　鸡肉粥的功效

　1)鸡肉粥是一种用鸡肉再加上大米一起慢慢煲出来的一种粥，吃起来是特别不错的，因为鸡肉一起搭配着吃是特别的有营养的'，鸡肉粥的营养价值是很高的，鸡肉粥中有鸡肉，可以提供大量的蛋白质。

　2)鸡肉粥是一种特别香也很嫩的一种食物，吃起来口感很好，同果又特别容易让人体吸收，鸡肉都是一种有高蛋白的食物，可是却是低脂肪的，还含有很多的氨基酸和多种维生素。

　3)鸡肉粥有好的补肝肾的作用，也可以健脾胃，对益气补血特别有好处，同时也有很好的安神作用，常吃鸡肉粥有很好的美容作用，同时鸡肉粥适合各种人群，老人小孩子都是很适合吃的。

　结语： 以上就是为您总结的内容了通过上文大家知道怎样做出美味的鸡肉粥了吧。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等成分，具有温中益气，补精添髓、强腰健骨等作用。

12款产后营养月子粥

一、桂圆红枣糯米粥

活血化瘀

原料:糯米、红枣、桂圆肉、红糖、姜。

做法:

1、糯米清水浸泡1小时，红枣、桂圆肉洗净，姜切片。

2、锅内烧开水，加入糯米和姜片。

3、煲至一个半小时，待糯米熟后，放红枣、桂圆肉。

4、一起煲30分钟左右，加入适量红糖，揽匀即可。

二、红枣小米粥

下奶补血

原料:小米100克，红枣50克，白糖适量。

做法:

1、将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时。

2、把小米，红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥。

3、加入白糖调好口味，即可食用。

功效:健脾胃，补虚损，益肾气。

三、山药枸杞粥

健脾养胃

原料:粳米100克，鲜山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。

做法:

1、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

2、新鲜山药去皮，刮洗干净，切成小丁状待用。

3、枸杞温水泡开，锅内加1500毫升冷水，放入粳米、山药、枸杞，大火烧开转小火熬制软烂，加白糖和蜂蜜即可。

四、百合红豆粥

润肺补气

原料:红豆，薏米，百合，蜂蜜适量。

做法:

1、洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开。

2、煮开后，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右。

3、40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟，如此进行2-3次。

4、最后加入鲜百合，稍凉后加入蜂蜜即可。

五、香菇鸡肉粥

益气补血

原料:大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒、胡萝卜、盐适量。

做法:

1、大米洗净放入汤锅，加适量清水，大火煮开，煮滚后转小火。

2、胡萝卜洗净去皮切条，香菇去蒂切片，鸡胸肉洗净片成小片。

3、米粒开花放玉米、胡萝卜、香菇，搅拌均匀，断生后倒入鸡胸肉搅拌烫熟，最后加盐调味即可。

六、鲜虾粥

滋补肠胃

原料:鲜虾、大米，姜丝、葱花、盐适量。

做法:

1、虾去壳和虾线，姜切丝，葱切末，大米洗净入锅，加足量水。

2、大火煮开转小火，煮至米粒开花，放入洗净的虾仁轻轻滑散。

3、加入姜丝，虾变红后，加盐调味，关火撒葱花即可。

七、八宝粥

养颜补血

原料:大米、糯米、红小豆、绿豆、红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子、黑米、慧米。

做法:

1、所有食材洗净浸泡一晚。

2、将大米、糯米、红小豆、绿豆、莲子、红枣、花生、黑米、薏米放入电饭煲。

3、加1000ml饮用水和冰糖适量，按煮粥1.5小时即可食用。

八、南瓜小米粥

补血下奶

原料:南瓜、小米、冰糖适量。

做法:

1、南瓜洗净去皮，切小丁，小米洗净，和南瓜一起放入锅中。

2、倒入适量清水，大火煮开转小火炖成粥状。

3、小米变软后，加入冰糖调味，煮10分钟即可。

九、菠菜猪肝粥

益气补血

原料:菠菜、猪肝、大米、盐适量。

做法:

1、大米洗净，锅内加水开始煮粥，同步清洗猪肝，切片。

2、切好的猪肝加葱姜末，料酒和水淀粉腌上一会儿。

3、菠菜焯水，锅内粥熬好后放入猪肝，等猪肝变色再煮3~5分钟。

4、放入菠菜，加少许盐调味即可。

十、黑芝麻粥

补肝养肾

原料:大米、糯米、黑芝麻、红枣、核桃。

做法:

1、糯米洗净浸泡几小时，红枣泡发备用。

2、锅内加水烧开，放入大米、糯米、红枣、黑芝麻搅拌煮开。

3、水开后转小火煮大约40分钟，期间搅拌，关火稍凉加蜂蜜即可。

十一、薏米冬瓜粥

降脂瘦身

原料:冬瓜、薏米、大米、盐适量。

做法:

1、薏米洗净加水浸泡2小时，冬瓜洗净去皮切成1厘米左右小块。

2、锅内加适量清水，放入浸泡后的慧米和大米，大火煮开转小火煮20分钟。

3、再加入冬瓜块，小火煮20分钟，加入适量盐调味即可。

十二、莲子核桃红糖粥

滋阴补气

原料:莲子、红糖、核桃、黑米。

做法:

1、莲子和黑米提前浸泡1小时。

2、锅内加清水，放浸泡好的莲子和黑米同煮。

3、大火煮开，转小火，加入核桃、冰糖适量，炖煮30分钟即可。

鸡胸肉煮粥的做法

香菇鸡肉粥

需要材料

大米100克，鲜香菇3朵，鸡胸肉150克，胡萝卜40克，葱、姜少许，料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、鸡粉、香油适量

操作步骤

1. 鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用。

2. 材料洗净，切好——小葱切末，姜切丝，胡萝卜切丁，香菇切薄片，备用。

3. 大米提前熬成粥（大米100克，洗净，下入开水锅中，大火煮开，然后转小火熬30分钟，至粥软烂）。

4. 将香菇片、胡萝卜丁、姜丝下入大米粥中，再煮5分钟，至香菇熟。

5. 将腌好的鸡肉丁下入锅中，煮3-5分钟，即可关火（鸡肉易熟，不用煮太长时间，不然肉质会老）。

6. 撒入葱花，调入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

7. 盛入碗中，一碗鲜稠绵长的香菇鸡肉粥就做好了。

营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

小米的营养价值很高，含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D和钙、铁、锌等营养元素，其中蛋白质的吸收利用率优于大米且高达83%，维生素B1的含量是所有粮食中最高的，能起到改善宝宝食欲、健脾养胃的效果。

宝宝吃小米，做成粥是最简单的。 山药小米粥、小米红枣粥、南瓜小米粥、红薯小米粥、西兰花小米粥、蔬菜肉末小米粥、蔬菜蛋黄粥排骨小米粥等等 ，放入的配料可以随便你喜欢，米粥的包容性很强。

小米粥的做法也很简单，在此不一一例举怎么做了，举个杂蔬蛋黄小米粥的做法给您参考下：

食材：南瓜、胡萝卜、熟蛋黄、小米、大米

做法：

1 大米小米淘洗干净，浸泡半小时后入沸水锅开始煮粥。

PS：双米入锅后，大火煮沸三五分钟后，转中小火慢煮，煮出来的粥会很黏稠，也可以放入BB煲里煮粥。

2 南瓜去皮去瓤切成小颗粒，胡萝卜去皮切小颗粒或者擦成细丝备用。

3 取适量熟蛋黄压碎，备用。

4 煮至米粒开花，倒入南瓜和胡萝卜拌匀，最后煮至粘稠关火。

5 米粥盛出后放入压碎后的蛋黄，拌匀即可。

除了用小米煮粥给宝宝喝，还有其余什么做法呢？推荐我之前做过的食谱给您参考下：

食材：小米、面粉、番茄、蟹味菇、青菜

做法：

1 番茄开水烫下去皮切小颗粒，青菜和蟹味菇洗净后入沸水锅焯水一两分钟后捞出，切碎末备用；

2 另起一锅水烧开，烧开后放入淘洗后的小米滚煮三四分钟出锅；煮小米的水留着；

PS：小米不需要提前浸泡，也不用煮太久，不然煮软了到后面就会一坨一坨的。

3 滚煮后的小米捞出，过下凉水后捞出沥干水分；

4 沥干水分后的小米放入碗内，分三次放入面粉，边放边搅拌开，让小米裹上面粉，变成小米疙瘩；

5 锅内刷油，倒入番茄翻炒出汁，然后放入蟹味菇和刚煮小米的水；

6 水煮开后，倒入小米疙瘩搅拌开，煮至疙瘩浮起后放入青菜拌匀，在煮一两分钟后关火出锅。

食材：小米 面粉 鸡蛋 红枣

做法：

1 小米和红枣提前1小时浸泡，浸泡后红枣去核切小块；小米捞出沥干水分；

2 小米和红枣放入搅拌机内，加入适量清水打成米浆；

3 米浆倒出后过筛一次，去掉粗的一些红枣皮和没被打碎的小米颗粒；

4 过筛后的米浆里放入一个鸡蛋和适量面粉，搅拌均匀成流水柱状的状态；

5 开小火，锅内刷点油，舀入适量面糊，摊成小饼状；

6 底部凝固后翻面，最后煎至小饼熟透即可。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

宝宝胃口不好时，吃了小米后能够开胃又能养胃，我家宝宝肠胃不好时我经常给宝宝做不同的小米粥，样子多，颜色丰富，不单一，宝宝就能多吃一点，分享给大家：

1、金桔山药小米粥

食材：小米、山药、冰糖、金桔

步骤：

（1）小米洗净，用温水浸泡3分钟，金桔洗净，去核，切片。山药去皮，切片。

（2）烧水，水开时，将金桔片、山药片和小米同时下锅煮，大火烧开后小火慢慢熬，熬成粘稠的米粥。

（3）出锅前放入冰糖闷2分钟，盛出即可，香甜爽口。

2、南瓜小米粥

食材：小米、南瓜、枸杞

步骤：

（1）小米洗净，用温水浸泡3分钟，南瓜洗净，去皮切小块。

（2）将南瓜放入锅中蒸十分钟，可以打成泥。

（3）烧水，水开时，将小米下锅煮，大火烧开后小火慢慢熬，熬成粘稠的米粥，快好的时候加入蒸熟的南瓜和枸杞就可以啦。

3、胡萝卜小米粥

食材：小米、胡萝卜、芹菜叶、木耳

步骤：

（1）小米洗净，用温水浸泡3分钟，木耳泡发切丝，胡萝卜洗净切丁。

（2）芹菜叶开水焯好后，立即放冷水过凉，切成小段备用。

（3）烧水，水开时，将小米下锅煮，大火烧开后小火慢慢熬，五成熟后放胡萝卜丁，煮至变色加入木耳。

（4）九成熟时放入芹菜叶，放入少许盐调味均匀，熬成粘稠的米粥即可。

4、苹果小米粥

食材：小米、苹果

步骤：

（1）小米洗净，用温水浸泡3分钟，苹果削皮，切丁。

（2）烧水，水开时，将小米和苹果丁下锅煮，大火烧开后小火慢慢熬，熬成粘稠的米粥即可。

5、红枣小米粥

食材：小米、红枣

步骤：

（1）小米洗净，用温水浸泡3分钟，红枣洗净去核切丁。

（2）烧水，水开时，将小米和红枣下锅煮，大火烧开后小火慢慢熬，熬成粘稠的米粥即可。

小米含有丰富的维生素和蛋白质，很适合给宝宝做辅食。除了单纯的喝小米粥，还可以在小米粥中添加一些其他食材，这样可以让宝宝吸收更多的营养。下面介绍几款小米辅食粥的做法。

1、小米山药苹果粥

材料:小米50克，山药30克，苹果1／4

做法:①小米浸泡1小时，苹果，山药切丁

②小米倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮。

③小米煮到粘稠后加入苹果丁，山药丁。煮到苹果丁，山药丁熟透，米粥软烂就可以了。

结束语:这道小米粥，不仅能均衡补充人体的微量元素，也是特别好的健脾养胃粥。

2、蔬菜猪肝小米粥

材料:大米，小米各25克，芹菜适量（可以搭配其他蔬菜），猪肝20克。

做法:①大小米浸泡1小时

②倒入锅中焖煮30分钟。芹菜叶切碎，芹菜梗切丁，猪肝焯水切小块。

③加入芹菜丁，猪肝，5～8分钟后加入芹菜叶，煮两分钟就可以了。

结束语:大小米搭配，含有丰富的维生素和膳食纤维。猪肝含丰富的铁和蛋白质，搭配蔬菜也能促进食欲。还可以加宝宝不爱吃的蔬菜，改善挑食情况。

3、鸡肉小米粥

材料:小米50克，鸡胸肉30克，西蓝花30克。

做法:①小米浸泡1小时，鸡胸肉焯水切丁，西蓝花焯水切碎。

②小米焖煮30分钟，加入鸡胸肉。

③米粥快熟的时候倒入西蓝花碎，搅拌均匀就可以出锅了。

结束语:小米搭配西蓝花和鸡肉，能增添更多的维生素和蛋白质，营养更丰富。

小米提前浸泡，可以节省煮粥的时间，煮粥要一次性加够水。煮粥的具体时间由实际情况决定。

其实小米除了可以煲粥以外，还可以做各种各样的辅食，比如小米南瓜糕，小米鸡蛋饼，小米蒸蛋糕等等，都是很不错的辅食。

宝宝吃小米粥有什么好处？

说到食用小米粥的好处我们首先想到的肯定非“健脾养胃”莫属，确实如此，像我家小宝自打7个多月时有过一次积食之后这脾胃受损了，我也是会经常性的选择用小米来为小宝煮粥喝。

而给宝宝食用小米粥除了可健脾养胃之外，因小米粥中还含有维生素B12的成分，因此宝宝吃小米粥还可以起到增进宝宝食欲的功效，而且小米粥也很容易被宝宝肠胃所消化吸收，所以在给宝宝添加辅食一段时间之后就可以给他们吃一点小米粥了。

不仅如此，小米粥中还含有大量的维生素A，可以起到保护视力、明目养眼的作用。另外小米中还含有很多丰富的营养成份如蛋白质，矿物质等等，可以及时帮助补充宝宝身体所需的多种营养元素，促进宝宝生长发育。 因此很多妈妈们都喜欢选择用小米来为宝宝煮粥吃。

分享几款不错的小米粥食谱，也是我家小宝常吃的，可供参考！

一、小米南瓜牛肉粥

所需食材:小米，南瓜，牛肉。

做法:

所需食材:红枣，小米。

做法:

三、胡萝卜山药小米粥

所需食材:山药，胡萝卜，小米，大米。

做法:

四、西兰花蛋黄小米粥

所需食材:西兰花，熟蛋黄1枚，大米，小米。

做法:

五、小米薏米瘦肉粥

所需食材:小米，薏米，瘦肉。

做法:

所需食材:小米，面粉，西红柿。

做法:

小米对于小宝宝做辅食是很好的选择，小米能开肠胃，小米有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值高。

我以前给宝宝做过 红薯小米粥、瘦肉青菜小米粥、虾仁小米粥、红枣小米粥、莲子枸杞粥、鱼片小米粥

我们的 美食 来源于生活的尝试和积累，爸爸妈妈们要自己多尝试给宝宝带来更多的 美食 。让宝宝的生活多滋多彩。

给宝宝起名字一定要用简单易记字！不要把有限时间花在写名字上，很多人不知道如何给宝宝起个好名字，特别是很多家长喜欢用复杂的字给宝宝起名字，这是非常不科学的，给宝宝起名字一定要考虑到很方面。特别是选择要选择合适的字。

宝宝辅食小米粥怎么做

小米粥

材料：小米100克，水300毫升

制作：取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥;等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开;熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。

蛋花麦片小米粥

材料：麦片25克，鸡蛋1个，小米150克，盐少许

制作：小米清洗干净，在锅里加水烧开，加入小米煮沸后改小火熬煮；将麦片加水浸软，放入小米粥锅；用文火一直煮成烂粥；将鸡蛋打散后淋入粥锅里，一直煮至熟，稍稍放一点儿盐即成。

黑芝麻小米粥

材料：黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米100克，鹌鹑蛋4个，冰糖适量

制作：先将黑芝麻炒熟、碾碎，鹌鹑蛋煮熟、去壳，小米洗净;锅里放清水，烧开后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒，以小火熬煮;待粥熟后放入冰糖，煮化后放入鹌鹑蛋即成。

小米的营养价值

适量吃小米对于人体 健康 非常有益，这主要依赖于小米中所富含的丰富的营养元素。小米的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

1宝宝吃小米粥的做法大全一 小米粥

材料：小米30-50克，白糖适量。

做法：小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。

2宝宝吃小米粥的做法大全二 小米南瓜粥

材料：小米，南瓜，糖。

做法：1、小米淘净，南瓜切小块。

2、先煮南瓜10分钟，再下小米。

3、共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。

4、煮熟即食，根据口味适量加糖。

3宝宝吃小米粥的做法大全三 鸡蛋小米粥

材料：小米100g，鸡蛋2个。

做法：

1、小米，枸杞洗净备用，准备两个鸡蛋，打撒备用。

2、小米用电饭锅加水煮约20分钟，加入枸杞，再煮15-20分钟。

3、煮好后加入鸡蛋搅拌成蛋花既可，可以加盐或糖调味。

一 小米粥 材料： 小米30-50克，白糖适量。

做法： 小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。

二 小米南瓜粥材料： 小米，南瓜，糖。

做法：1、小米淘净，南瓜切小块。

2、先煮南瓜10分钟，再下小米。

3、共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。

4、煮熟即食，根据口味适量加糖。

三 鸡蛋小米粥材料： 小米100g，鸡蛋2个。

做法： 1、小米，枸杞洗净备用，准备两个鸡蛋，打撒备用。

2、小米用电饭锅加水煮约20分钟，加入枸杞，再煮15-20分钟。

3、煮好后加入鸡蛋搅拌成蛋花既可，可以加盐或糖调味。

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