土豆芝士饼

食材：

土豆，高筋面粉，牛奶，黄油，芝士

做法：

1、高筋面粉90g，牛奶55g，软化黄油10g，搅拌均匀，揉捏5分钟搓成团状，放冰箱冷藏一小时。

2、一个土豆切块蒸熟，捣碎加入两勺蛋黄酱搅拌均匀。

3、取出面团擀平，依次放上芝士，土豆，芝士，封口捏紧，两面刷上黄油小火煎至金黄即可。

酥脆的紫薯芝士球

紫薯里面加上炼乳会更好吃，芝士要多放一些才有拉丝

用料 ?

牛奶 50克

紫薯 3个

蛋挞皮 10个

黑芝麻 克

马苏里拉芝士碎 100克

白糖 30克

紫薯芝士球的做法 ?

紫薯削皮切片蒸15分钟至轻易穿透，加牛奶和糖压成泥，有炼乳的话可以加一点会更好吃

蛋挞皮提前解冻，和铝箔托儿分离开

紫薯搓圆球压扁，放芝士碎，也可以把芝士碎搓成球放进去，多放一点拉丝更好，再包成球

放入蛋挞皮包起来

搓圆，紫薯不要漏出来了

也可以直接把蛋挞皮对折成饺子样子，刷一层蛋液，撒芝麻

烤箱预热200度

烤10分钟

趁热吃哦，这个方子做了10个的量

超好吃哈哈

芝士放少了点没爆浆

看得到一点点?

紫薯营养好、芝士又补钙，简单又快手的这个团子，给你的深秋带来满满的温暖～甜蜜蜜哦

1.土豆洗净蒸熟去皮，用筛子筛成泥 2.一点盐，土豆泥，糯米粉混合 3.揉成面团 4.捏成小球，再在里面放上芝士，搓圆，如果感觉粘手，手上沾点水 5.裹上面包糠，多裹一点 6.可以把球全部裹好，放油锅里炸，油温不要高，小火慢炸，有点浮起，就好了 7.出锅之后，可以放在吸油纸上，让油吸走一点 8.能吃的出丝的土豆熟球哦

假期必学搅一搅就成的爆浆芝士年糕

糯米粉:200g

鸡蛋:1个

牛奶:180g

食用油:40g

红薯:1个

白糖:25g

芝士片:2片(喜欢爆浆多的，可以多放1片)

炼乳适量

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……......................?具体做法...............................

1? 红薯上锅15分钟蒸熟，加入炼乳，用叉子压成泥备用

2? 把牛奶、鸡蛋、白糖、糯米粉、食用油全部倒入玻璃碗中搅拌至顺滑

3? 在蛋糕模具里铺上油纸，倒入一半面糊，铺上一层红薯泥，当上芝士片，再倒入剩下的一半面糊

4?烤箱提前预热 180℃ 烤40分钟即?！！！(我烤上就去看我儿子写作业去了，过了一会发现我的温度调错了，调到了200度

，不过也没翻车，只是样子没那么好看，但味道真的好好吃)

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小提示：

食材：卷饼?两张、牛肉末200克、土豆一个大号的、番茄一个、洋葱半个、几片芝士（马苏里拉芝士碎也可）

做法：

1土豆去皮切块上锅蒸熟，蒸土豆的时候切好番茄丁、洋葱丁、牛肉末。蒸熟的土豆放一点点盐、黑胡椒和沙拉酱压成泥。

2锅中少许油，倒入洋葱末炒香，放入牛肉末翻炒至变色，倒入番茄丁炒出汁，倒入两勺番茄酱一勺生抽一勺老抽适量黑胡椒，翻炒几分钟即可关火盛出。

3锅中放一片卷饼，小火煎一分钟左右翻个面，铺上一半土豆泥，再铺一层番茄牛肉酱，最后放上两片芝士或者马苏里拉芝士碎，另一半对折改上，翻个面满满煎至两面焦脆芝士融化即可出锅，从中间切开装盘就ok啦！

芝士爆浆吐司卷

食材：

吐司片 4片

芝士片 4片

鸡蛋 2个

沙拉酱或番茄酱 适量

香肠（或培根等） 2根

芝麻 ? 适量

以上是4个卷的量，够两个人吃，可适当调整用量

香肠或培根长度最好跟吐司保持一致，也可不加

芝麻可不加

步骤：

1.切掉吐司边，可用擀面杖擀薄一些，涂上沙拉酱或番茄酱，铺上芝士片，放入香肠或培根等配菜，从一头卷起。

2.鸡蛋打散搅匀后，可加入芝麻。吐司卷可以直接裹上原蛋液或芝麻蛋液，然后放入电饼铛中，先煎一面，蛋液凝固后翻面，把四面都煎熟。

如果是电饼铛，不用加油，如果是平底锅，可以喷少量油避免粘锅

3.好吃的芝士爆浆感满满的吐司卷就做好啦！

爆浆番薯?

准备食材

红薯200g ，糯米粉70g，牛奶45g，

0卡糖20g，芝士片，熟芝麻

详细步骤

1.番薯切小块 蒸熟（15-20分钟）

2.加入牛奶 0卡糖

3.倒入糯米粉 搓成40g的小圆

包上芝士片 收口沾点水裹上芝麻

4.表面喷点油 空气炸锅180度 15分钟

芝士麻球

食材：

红薯2根，糯米粉100g，白砂糖10g，白芝麻适量，芝士碎适量

做法：

1.红薯去皮洗净切块上锅蒸20分钟蒸熟，加白砂糖，少量多次加糯米粉揉成光滑面团

2.取30g面团压扁，包入芝士碎，再揉成圆形，再沾上清水，裹上白芝麻

3.把弄好的白芝麻球放入空气炸锅里，160度烤15～20分钟

对于芝士控来说，芝士可能是每日都要吃的吧，毕竟那么好吃，我们将土豆和芝士搭配在一起营养价值极高。土豆中含有的丰富钾可以预防高血压，并且它里面的维生素c对我们的。大脑细胞具有一定的保健作用，还能预防动脉硬化。而且它还可以调和我们的脾胃，对脾胃的消化有着促进作用。对于胃溃疡以及皮肤感染湿疹的人来说，有一定的食疗效果。而且经常使用它还可以延缓衰老。其实它还可以给我们身体补充钙质，还能促进肠胃蠕动。而且据一些医生所知，吃饭的时候吃一些奶酪芝士还可以防止蛀牙，所以它可以抑制我们蛀牙的发生，特别适合小孩子多食用。今天就和大家分享一下这道芝士土豆球。

所需食材：土豆300克，马苏里拉奶酪75克，面包糠30克，鸡蛋一个，玉米淀粉20克，熟白芝麻少许，海苔碎少许，食用盐半勺，黑胡椒粉半勺，沙拉酱一勺，番茄酱一勺。

制作步骤：

第一步：我们先将所有食材清洗干净，然后称重准备好放置桌面备用。

第二步：我们将土豆刮去外皮，然后切成小块放在盘子中，然后将盘子放入沸腾的蒸锅中蒸煮蒸煮至它可以用筷子轻松戳烂就可以了。

第三步：我们将蒸好的土豆取出，然后用勺子将它碾压成泥状然后放凉备用。

第四步：我们将它放凉了之后，加入少许的黑胡椒粉和食用盐进行搅拌，搅拌均匀之后我们将它揉成小团子搓圆。

第五步：我们去团好的土豆团子，将它按扁，然后将马苏里拉芝士放入少许包在中间，然后再收好口子将它团圆。

第六步：我们取三个碗一个碗，放玉米淀粉，一个碗放面包糠一个碗打入鸡蛋打散成鸡蛋液。然后我们将团圆的团子先放在玉米淀粉的碗中，沾满玉米淀粉，然后再放入鸡蛋液的碗中，最后裹上面包糠。

第七步：我们将它放好放在烤箱的烤盘里。在家烤箱先提前预热五分钟，然后再将裹好的土豆芝士团子放到烤箱中上下火180°烤五分钟左右就可以了。

第八步：我们出炉之后将它挤上少许沙拉酱和番茄酱，在上面再撒上一些海苔碎和芝麻就可以食用了。

做好的芝士土豆球外酥里嫩的，而且趁热吃里面的芝士还会爆浆出来口感非常的好，土豆和芝士的搭配，二者融合在一起，外酥里嫩爆浆又拉丝，再加上有沙拉酱和番茄酱每一口都是香浓的土豆味，还带有淡淡的芝士独有清香混合在一起，好是一番滋味，真的是一口一个超级满足。

小贴士：

1.我们在挑选土豆的时候，要注意不要买发芽的土豆。

1、麻薯面糊材料：50g全蛋，25g高筋面粉，110g木薯粉，125g牛奶，25g黄油，25g糖，一撮盐，30g任意奶酪。

2、内馅：奶油。

3、麻薯面糊：奶锅里倒入牛奶、黄油、糖、一撮盐，开小火煮化黄油并至沸腾状态，迅速倒入高筋面粉搅拌均匀，关火。

4、接着倒入木薯粉，翻拌、切拌至无干粉状态。

5、打散的鸡蛋分3次加入面糊中搅拌均匀，一定要搅拌均匀再加入第二次。

6、搅拌好的面糊呈现薄薄的面条状。

7、然后加入奶酪芝士搅拌均匀，不需要搅拌到奶酪融化。

8、可以马苏里拉芝士碎，可以奶油奶酪，还可以切达奶酪等，如果是奶酪块，需要切碎。将面糊装入裱花袋，挤入垫有油纸的烤盘上，直径约5cm左右。

9、一共可以挤14个，挤好送入预热至180度的烤箱烘烤25分钟，烤完取出晾凉。

10、麻薯上的奶酪烤成焦**，撕开，空心的麻薯准备填满奶油。

11、在麻薯的侧边或底部插入筷子，刮出更多空间。

12、挤入奶油，这个也可以是打发的奶油，或其它馅料，比如芋泥奶油馅就很好吃。

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