今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒芥菜做法,以下观点希望能帮助到您。

答炒芥菜丝的做法

炒芥菜丝的做法比较简单，而且需要的食材也是常见的，容易准备。炒芥菜丝和很多的食材都可以搭配起来炒的，可以根据自己的个人口味来搭配一些辅料，比如想吃辣就放点小辣椒，想吃甜的就放点白砂糖。

做法铅扒一

材料：芥菜丝、春笋、食盐、小辣椒、姜、白糖

步骤：

1、将芥菜疙瘩切丝，春笋切丝、小辣椒切碎、姜切丝。

2、起油锅，把小辣椒和姜丝先放进锅里翻炒，再把芥菜丝倒进去，加入少许白糖炒匀。

3、把笋丝放进锅里炒，炒软后加入一点食盐，炒匀起锅即可。

做法二：

材料：芥菜丝、葱花、蒜、干花椒、生抽、醋、白糖、鸡精

步骤：

1、将芥菜丝洗干净后，用热水泡一会，待用。

2、将葱切成葱花，蒜拍碎，干花椒也切碎。

3、起油锅，把葱、蒜和花椒放进锅里爆香，再把芥菜丝倒进锅里翻炒，熟了之后，放进生抽、醋、白糖、鸡精，再充分炒匀之后，出锅即可。

什么是芥菜丝

会不会有些妈友有这样一个疑问，到底芥菜丝是不是我们平常见的带叶子的青芥菜呢？有这个疑问的人也不觉得奇怪，因为也有些人是没吃过芥菜丝的，甚至是没见过。

那这里就告诉你吧，芥菜丝不是我们常见的带有叶子的芥菜做成的。其实它是芥菜疙瘩，又叫大头菜，经过切丝而成。芥菜疙瘩的在东北地方比较多，因为口感比较差，常常被人们所丢弃。经过改良之后，一般芥菜疙瘩都是腌制过再食用，口味大大有所改善。腌制的过程简单，成本也低，所以受到东北人们的喜爱。因此，芥菜丝一般就是由腌制过后的芥菜疙瘩切丝而成的。

芥菜丝的营养价值

芥菜丝是一种可口的蔬菜，用来配白粥非常开胃。它不能和山珍海味相比较，但是它也有自己的特别之处档激岁，爽口香脆，价格低廉而营养价值不错。这样的一种食物，你怎么能不来详细认识下它呢？

芥菜丝是补充维生素的好来源，它里面含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，其中维生素C是活性很强的还原物质，在机体的氧化还原过程中发挥积极作用，增加大脑中的含氧量，可以醒脑提醒，消除人体的疲劳。

芥菜丝中含有特殊的香味，可以促进人体的肠胃消化，减少宿便在肠道的停留时间，增进食欲。如果是小孩子厌食的时候，可以试试给他吃来增加胃口。

芥菜丝有解毒消肿的功效，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。它的药用价值也受到人行睁们的重视，被用来辅助治疗感染性疾病。

芥菜丝的适宜人群

一般来说，芥菜丝适合老少食用。在中医上来说，芥菜的性温、味辛，有宣肺宣肺豁痰，解毒消肿，开胃消食，明目利膈的功效，经常性便秘的人可以多吃芥菜丝来改善病情。芥菜丝对于有眼科疾病的患者来说，也是一种食疗的佳品。

因为芥菜丝一般是经过腌制而成的，它所含的盐分较高，所以高血压患者、血管硬化者尽量少吃芥菜丝。还有热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者尽量避免吃芥菜丝。每种食物都是有食物禁忌的，即使是大多数人适宜食用，存在个别不适宜的情况也是常见的。平时饮食中我们应该多多留意这些问题。

答1.把川椒叶切丝孙茄，芥菜擦成丝。

2.锅里放少许油，烧热。把切丝的川椒叶和川椒扔进去炸香。

3.擦成丝的芥菜迅速放入锅内。放适量的盐调味,搅拌均匀。翻炒一分钟。

4.取出放入容器里,把盖子盖上。利用热气哈出芥菜独特的味道。放凉后就可以吃啦。

1. 沥去水分的主要食材和调料

2. 按照油、姜丝、肉丝、辣椒丝、黄酒、黄豆、芥菜丝、生抽的顺序放进锅内加盖选择干锅炒

3. 听到提示音后，加入葱丝搅拌加盖再焖1分钟

4. 完成程序后出锅装盘即可

芥菜200克，姜末5克，酱油5克，味精，食盐适量，葱花10克，色拉油30克。

制作方法则雀察编辑

（1）、将芥菜洗净，切成细丝，放盘中待用。

素炒芥菜

素炒芥菜(3张)

（2）、炒锅上火，注入色拉油，烧热下葱花，姜末炝锅，放芥菜丝，酱油，食盐翻炒至熟。

（3）、把味精撒入锅内，调匀出锅，盛入汤盆即可岁饥。

答导语：除了腌制，芥菜丝还有凉拌、热炒、炝拌等多种做法，并以其风味多变、鲜香爽旅森口的口味和营养丰富的食用价值牢牢抓住了人们的心。下面是我收集的芥菜丝做法大全，欢迎大家参考。

芥菜丝做法大全

芥菜丝做法一：

原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、盐、白糖、米醋。

制作步骤：

1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝。

2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出。

3、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火。

4、将芥菜丝放入一个密闭的`容器中，焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来。

5、将木耳泡发后切丝。

6、焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用。

芥菜丝做法二：

原料：肉200克、芥菜500克、油、盐、葱花。

制作步骤：

1、将新鲜的芥菜切成丝。准备好猪肉和葱花。

2、烧热锅后加适量的豆油烧热。

3、放入猪肉丁并炒香。

4、在锅中加上葱花、盐、芥菜丝。

5、大火炒几分钟加适量的水，水干后即可出锅。

芥菜丝 做法三：

原料：芥菜丝闹罩150克、五花肉片30克、干红辣椒3个、花椒、油。

制作步骤：

1、芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝，用清水多洗几次。

2、用油起锅，爆香辣椒和花椒。

3、放入五花肉煸炒至熟。

4、将芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软后，即可出锅盛盘。

芥菜丝做法四：

制作步骤：

1、将葱切块，蒜拍碎切末，腌芥菜丝用水泡一泡并适当搓洗。

2、锅中坐油，放入花椒，用小火熬香液镇闹。

3、香味出来后，把花椒捞出来，然后调成大火，放入蒜末葱段炒香。

4、加入芥菜丝一起翻炒片刻，烹入生抽、香醋、砂糖、味精翻炒后即可出锅。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完如何炒芥菜丝窍门，窝牛号相信你明白很多要点。

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