今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊素包子馅的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案萝卜包子馅料以及包子做法如下：

主料：小麦面粉600克、白萝卜1根、猪肉馅300克、纯牛奶150克、温水200克、绵白糖10克、酵母粉6克。

辅料：油3汤匙、花椒1小、酱油3汤匙、十三香1茶匙、大葱1根、蚝油2汤匙、精盐2茶匙、姜1小块、香油2汤匙。

步骤：

1、酵母粉用温水融解。

2、面粉中加入白糖拌匀。

3、酵母水与牛奶分别倒入面粉中搅拌成絮状。

4、然后揉成团，放10分钟。

5、然后将面团再揉一遍，揉至光滑细腻，再放20分钟。

6、葱、姜分别切末。

7、白萝卜去皮。

8、擦成丝后，入锅焯熟。

9、捞入凉水中泡凉。

10、榨一些花椒油。

11、猪肉馅中依次加入酱油，葱、姜末、十三香和花椒油，顺一个方向拌匀。

12、加入攥干水分的白萝卜丝，加入香油和盐，顺一个方向拌匀。

13、将面团分成两份，分别搓长。

14、切成比饺子剂稍大点的小剂子。

15、擀成圆皮。

16、包入馅料。

17、捏褶收口。

18、屉上刷油，放上包子。

19、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅装入小竹筐内即可食用。吃不了的包子可以冻起来，吃前热透即可。

最佳答案萝卜馅包子的调馅料做法：

食材：青萝卜3根、粉条1把、面粉3碗、酵母1小勺、葱姜末少量、1勺盐、1勺酱油、1勺鸡粉、2勺熟油、1勺蚝油、1勺花椒粉。

做法：

1、先准备面粉，面粉加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖盖子发酵。

2、萝卜三个去头去尾洗净。

3、萝卜去皮用擦丝器擦成细丝。

4、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜丝，入锅焯水2分钟，过凉水后，把萝卜丝的水分挤干。

5、这粉条是我提前用温水泡软的。

6、萝卜丝和粉条切碎放入盆中，再切点葱姜末加入，调味：1勺盐，1勺酱油，1勺鸡粉，2勺熟油，1勺蚝油，1勺花椒粉。

7、翻拌均匀，可以尝尝咸淡。

8、面团发酵好了，扒开呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就好了。

9、面团取出，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成中间略厚边缘略薄的面皮，取适量的馅放在面皮中间。

10、右手依次捏出包子褶，最后捏合成包子。

11、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸20分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖。

12、皮薄馅大，鲜香美味，虽说是素包子，味道一点不输肉包。

最佳答案如下：

食材：面粉500克、萝卜1根、酵母5克、木耳10朵、粉条1小把、虾皮适量、油适量、葱花适量、鸡精1勺、盐适量、味极鲜1勺。

方法：

1、洗净萝卜，擦丝。

2、擦好丝的萝卜用水焯一下，过凉水浸泡，稍后备用。粉条也用热水泡软，木耳用水发开。虾皮洗净，控水备用。

3、将备好的料，分别切碎，装入盆中。加入油，盐，鸡精，味极鲜，葱花搅拌均匀。

4、发好的面就可以直接包包子了。

5、二次醒发好后蒸熟出锅即可。

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