今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡边腿做法,以下观点希望能帮助到您。

答红烧肉、红烧排骨、红烧鲫鱼、红烧鸡肉，红烧系列的菜实在是太多了。家家户户都有自己拿手的红烧菜。

记得以前读小学的时候，我们这里终于开了麦慧团当劳。那个时候去麦当劳能吃个汉堡、鸡腿简直就是比过年还开心。那鸡腿肉吃起来就是那么前盯橘的香，吃了还想吃。长大了自己做饭了，鸡腿肉也成了我家餐桌的老朋友。

红烧鸡腿做法：

原料：鸡腿

配料：盐巴、生抽、八角、大葱、生姜、料酒、黑胡椒粉、老抽

步骤一:把姜蒜切成颗粒状，料酒倒入鸡腿里，再撒上点黑胡椒粉、一点老抽上色。这里鸡腿最好两面用刀划拉一个口子，这样做的时候比较容易进味。

步骤二：热锅冷油，放几颗冰糖一直不停。待冰糖起泡成泡沫状后将腌制好的鸡腿放入锅中煎，煎至两面焦黄就可以捞起来了。

步骤三：锅中留油，放入葱、姜蒜翻炒后再放入一小把花椒，一个八角，将所有调料炒出香味之后倒入鸡腿。

步骤四：翻炒鸡腿，加入准备好的开水，没过鸡腿肉。再把葱结放入，盖上锅盖小火开始炖上15分钟左右，看到锅里没有水了，有一层胶质感的时候就可以出锅了。

额，都说是红烧了

需要注意的有几项

1.鸡要选嫩一点的，可以的话则橘，只买鸡腿或鸡翅

2.鸡肉可以生炒，不焯水。一定要焯水的话，焯完后要用凉水冰一下，让肉变紧实，再做下一步。

3.炖的时间要短一些。可以在剁肉的时候小块一点。水开后大概二十到二十五分钟，鸡肉就刚刚好熟，又不会太老。如果是焯过水的，炖的时间要再短一点。

4.不管是那种红烧，一定要加一些姜，去掉鸡肉的腥味。

具体的做法，在网上查查就能查出一大堆。我说的都是些细节手法，大概能想起来的就是这些了。

答时间与温度需根据鸡翅的数量及大小决定，以下关于两种烤鸡翅的时间、方法可以当做参考：

一、盐焗烤鸡翅

用料：

鸡翅 450克唤游（较大的8只）、盐焗鸡粉 10克

做法：

1.将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右

2.烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放

3.烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可

二、蜜颂李汁照烧烤鸡翅

用料：

鸡翅 6只、照烧汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺

做法：

1.取1/2杯的照烧汁，加入姜粉和蜂蜜，然后将鸡翅放入酱汁中，拌匀，密封，放冰箱腌一晚上

2.第二天取出鸡翅，放到烤架上，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20分钟左右即可。

3.烤鸡翅的同时，将剩下的和樱销1/4杯照烧汁用小火慢慢煮到浓稠，在烤鸡翅的过程中分三四次刷到鸡翅上

答土豆炖鸡，做好了是一道非常鲜美的菜,土豆炒鸡边腿的家常做蠢圆法

食材

主料

土豆 300g 鸡腿 300 青椒 100g

辅料

油 适量, 盐 适量, 蒜 适量, 姜 适量, 干辣椒 适量

步骤

1.将鸡腿洗干净；

2.切成小块状；

3.加入酱油、淀粉码上20分钟；

4.土豆切丁，青椒切片；

5.切好辣椒丝和蒜、姜丝；

6.坐锅点火，加油，将步骤3里的调料扔到锅中爆锅；

7.将鸡块倒入锅中，大火翻炒；

8.在锅中加入少许醋；

9.将土豆加入锅中；

10.待土豆和鸡炖好后，加入青椒；

11.在锅中加入些许盐；

12.起锅。

小贴士

青椒等收汁的时候再放，不能哪枝放早了。李档敏

答1、鸡边腿去油，去皮，剁小块。

2、准备好土豆、线椒、葱姜、佐料。鸡腿焯水去腥。

3、捞出，一定要控干水谈笑分。锅中热油，下调料炝锅，倒入鸡腿加红烧酱油煸炒。

4、加水，没过鸡耐者腿，中火炖烧。十五分钟后，加入土豆，盐，继续炖。汤汁快干时，加入线椒。关火后，焖制5分钟，出锅。

鸡边腿是指含鸡大含亩含腿和鸡小腿，不含鸡腹。

对于鸡边腿做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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