藕夹肉，在我们老家经常吃，做法简单，非常好吃，大人小孩都喜欢吃。
看看是怎么做的吧，下面开干
将洗净削皮的藕切成像上图这样的，第一刀中间不切断（为了防止切断，莲藕两边可以各放一根筷子）将猪肉切碎，加盐，蚝油，料酒，十三香，葱姜等搅拌均匀备用，调料可以根据自己口味来。往藕夹里面塞肉，要慢一点，防止藕夹断裂，塞好之后用手按压一下，方便后面炸弄成这样的就可以了接着调一个面糊：面粉中加水，打一个鸡蛋，搅拌成面糊，加鸡蛋之后炸出来的颜色会比较好看。藕夹蘸一下面糊，两面都沾上，然后放入油锅里炸炸个10分钟左右，表面金黄这样的即可捞出全部第一次炸好后，再复炸一遍，这样更酥脆。这样一份好吃的藕夹肉就好了，非常好吃本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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