今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蒸菜馍的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答马齿苋菜馍的做法大全如下：

材料准备：马齿菜、盐、面粉、发酵粉、白糖、保鲜膜、蒸锅则猛等。

1、马齿菜放一汤勺盐放入清水泡5分钟，然后用清水冲洗干净。切碎，放入适量盐。

2、面粉放入发酵粉，加入半汤勺白糖，慢慢倒入清水，边倒边搅拌成絮状。揉成光滑面团团。

3、盖上保鲜膜，醒发至两倍大，成蜂窝状。

4、然后倒入切好的马齿菜揉匀。再醒发二十分钟。

5、团成小馍，凉水放入蒸锅，水开上气蒸四兆销十分钟。焖五分钟出族盯游锅即可。

答1、河南菜馍：十三香、面粉、脊姿盐、水、香油，和面，要软一些。醒面。分成小剂子，每个剂子大概50g左右，把小剂子擀成薄面饼，需要擀两个。注意下面的面饼比上面的那个略小一些。前期要把青菜切碎，加香油搅拌均匀，然后腌至少20分钟。腌好的青菜加十三香和盐，搅拌均匀，把拌好的青菜摊到上面，铺均匀。青菜没有定式，随你喜欢。经常用的有玉米菜，菠菜，荆芥，绿豆芽，白菜心等。青菜可以随意搭配，但需要注意的是一定要把青菜的水控干，控干后用油腌制至少20分钟后，再加调料和盐，不然青菜出水太多，面饼会破。两边按紧，用手掌根部。全程小火，慢慢炕，等边变色了，就可以翻面了。

2、菜馍菠菜馍：菠菜1把、面粉适量。新鲜菠菜一把菜馍，菠菜洗净控水→摘去菜梗(留少量也可)→菠菜切小段→均匀撒上面粉 最好每片菜叶都裹上面粉菜馍。用水把手沾湿，抓取菜叶挤压团成自己喜欢的形稿御状，水开后将菜馍放入蒸笼，蒸15-20分钟即可菜馍，蒸熟后颜色会变暗。配上辣椒酱或自己调配酱汁都很好。

3、西安菠菜菜馍：菠菜、面粉、盐、葱花、碱面、枸杞，菠菜洗净。切碎，我比较懒，其实剁碎会更好。盆中放入菠菜，葱末，盐，鸡精，碱面，拌匀腌制量小时左右，腌制时间越久，出水会多些，效果更好。我的这样就可以了。加入面粉，和匀。放入蒸锅中浸湿的屉布上，手上抹樱敬绝食用油，拍平菠菜面。表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可。关火停3分钟左右，取出切块即可。

答菜馍很好吃，可以当饭又可以当菜。管饱又解馋。下面就说说我平时是怎么做菜馍的吧，

一、从做法上分，蒸的菜馍和烙的菜馍，

1、蒸的发面的菜馍

300克面粉加3克酵母，加适量水搅拌，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。韭菜粉丝切碎，加调料搅拌，盐最后包的时候在放，不然会出水。

面团发酵好以后，揪成大小均匀的面剂子，擀成面皮，舀入一勺菜馅儿，把边上收口捏紧。反过来就是个菜馍馍，冷水上锅蒸25分钟左右，好吃的发面菜馍就做好了。

2、烙的菜馍，同上面的做法一样，最后一步不要上锅蒸，准备个电饼铛，先倒一些油一些油，再把馍胚放上去，倒一碗水，盖上锅盖，做锅贴用的那种圆锅盖。水烧干后就熟了，底部有脆脆的锅巴，非常香。

二、上面是发面的菜馍，下面介绍一种死面的菜馍。同样是拿韭菜来做馅儿。

300克面粉加适量水搅拌均匀，揉成光滑的面团，静醒20分钟。韭菜和粉丝切碎，加调料搅拌均匀，盐最后放。

面醒好以后，用擀面杖擀成大面皮搭坦，老塌将菜均匀的铺上，然后将面皮卷起来，最后两头收紧压实，水开上锅蒸20分钟，熟了以后出锅切成块。

三、还有一种杂粮菜馍，健康有营养，好吃还减肥。

将白面，玉米面按照3:1的比例混合，加酵母，适量水揉成光滑的面团，醒发至两倍大，胡萝卜切碎，切的越碎越好，加适量盐搅拌均匀。取出面团，擀成片，铺上胡萝卜碎，在卷起来， 揪成一个个小面剂子，二次醒发十分钟，冷水上锅蒸25分钟左右，也可以加糖做成甜口的。都很好吃，既可以当饭又可以当点心。不喜欢吃胡萝卜的可以用韭菜替代。别的菜也可以。

好了，这就是我的回答，希知含桐望可以给你一些参考，祝你做出好吃的菜馍馍！

答1、准备好面粉;加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。

2、韭菜摘洗干净，切细粒。

3、香菇、腊肉切细粒备用。

4、韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。

5、面团擀开岁肢樱成大而薄点的面片;放上馅料，抹匀。

6、从一段卷起，整理好。

7、分割成若干小段;松弛10分乎丛钟。

8、放入笼屉中。

9、锅中水开，放上饥旁笼屉，隔水蒸15分钟即熟。

明白蒸菜馍的做法大全__马齿苋菜馍的做法大全的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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