冬天的餐桌，是羊肉的天堂！最好吃的烤羊肉是什么味道？

今天我就给大家介绍一下好吃有健康的烤羊做法

1、提前一天划好冷冻的羊，将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。

2、 把烘烤炉点燃，腌制分割好的羊

羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制4-5个小时。

3、 。腌制好后将羊取出控去表面调料水，用毛巾擦干，准备烤羊前的固定。

4、 将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，然后固定羊的整体大致位置，绑的时候可以垫上适量锡纸，这样不会破坏最终烤品的美观。四肢固定好后，固定羊脊柱，为了保证羊在烤架上的稳定，至少沿羊脊柱固定三至四个位置，固定完脊柱，将羊排向外拉伸至平，固定在烤羊拍子上。

5、 把绑好的羊放进烘烤炉进行烤制

6、 不一会儿香喷喷的烤全羊就做好啦

这样简单又环保的烤全羊你吃过么

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