一道美味营养的鱼!!!
By 丿一念之间
用料鲈鱼 一条姜 适量小葱 2根红辣椒 1个食用油 适量克盐 半勺味达美臻品料酒 2勺味达美醇品蚝油 一勺红烧酱油 2勺白糖 1勺美味鲜酱油 一勺美人椒 一根紫苏 几片,个人爱好可以不放做法步骤1、鲈鱼一条,杀好洗干净,改好刀,放料酒,生姜,葱段,少许盐,腌制三-五分钟
2、热锅下冷油,待锅热,撒如少许盐巴,可以防止鱼粘锅,煎至两面金黄,加入生姜大蒜,加入料酒,美味鲜酱油,少许老抽调色,少许鸡精味精,不喜欢吃可以不放。加一丢丢白糖体鲜。
3、加入少量水,煮三五分钟。待鱼入味以后把鱼盛出,锅里放入青红辣椒,蒜叶段,大火收汁,即可!!!
4、美味的红烧鲈鱼完成!紫苏可放可不放哈,个人喜欢吃所以放了
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验,患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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