早餐别吃煎饼了，试试这种“口袋饼”，夹菜吃超方便，一点也不漏。吃过那么多种饼，口袋饼您吃过吗？今天我们就来分享一个口袋饼的做法，这个饼做出来就像一个口袋，装上您喜欢吃的菜，暄暄软软的，非常好吃，做多了也可以放在冰箱里面冷藏，吃的时候直接加热，一样暄软不会硬。口袋饼的做法版本多样，我个人比较偏爱发面饼，原因是发面饼口感暄软，易于消化，无论是老人或是孩子都很适宜，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

普通面粉、开水、凉水、土豆丝、辣椒、食用油

具体做法：

1.先烧一点开水，盆里加入面粉，烫一半的面，面烫成这种絮状。

2.再用凉水和成光滑的面团，边倒边搅，烫面是为了它更柔软更筋道，基本上揉到盆光、面光、手光就可以了，盖上保鲜膜醒发20分钟。

3.趁着醒面的时间我们炒两个小菜，一会儿夹饼吃，我炒了一个土豆丝和一个炒辣椒。

4.菜炒好了，现在面也醒好了，在案板上撒些面粉，把面揉一下，再揉成长条，揪成大小相等的小面团。

5.把小面团揉光，拿出来一个压扁，擀成长方形。

6.再用相同的方法擀一个，两个尽量一样大，给中间抹点油，贴在一起，把边缘压实，用叉子把边缘压出花纹，这样不仅好看，边缘也会更加紧实。

7.现在开火将饼放入锅中，小火慢慢烙，等表面起泡时翻一下面，烙成这样子就可以出锅了。

8.用刀把它从中间切开，看，是不是像一个口袋呢？

9.再塞入我们炒好的小菜，吃起来超过瘾。

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