芹菜摘好洗净切段备用

锅中倒入适量水烧开准备备用

水开以后加入适量的食用油盐下入芹菜煮开以后装入容器中

再次放入水等待烧开

水开后锅内放入木耳煮开以后装入容器内

锅烧热倒入适量的油加入花椒，花椒粒拣出来，花椒肉油备用

加入适量的盐鸡粉生抽花椒油香油搅拌均匀即可装入碗

拌好以后装入盘子中，即可食用

做法一

准备食材：黑木耳、香芹、蒜头适量、红尖椒适量、盐适、白糖适量、醋适量

1、蒜去皮切粒备用;红尖椒去蒂去籽切丝备用、

2、香芹洗净取脆嫩部分切小段备用，将黑木耳清水泡发。

3、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。

4、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用。

5、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味，再放入红椒丝和芹菜，加入白糖、醋适量大火翻炒几分钟。

6、 最后加入待用的黑木耳，翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可。

准备食材：芹菜400g、黑木耳80g、猪肉60g、食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量

1、芹菜去叶，洗净切段，肉刀丝，葱切粒,木耳泡发洗净，撕成小朵

2、锅里油热后放肉和葱爆锅。

3、加适量味极鲜炒香，放芹菜翻炒，加适量盐调味。

4、放木耳翻炒，加适量味精，翻匀后即可出锅。

准备食材：芹菜、青椒、木耳、大蒜、盐、鸡精、酱油、生抽

1、把芹菜洗干净切片，黑木耳用热水浸泡5分钟，并切小块点。

2、辣椒洗净切丝，蒜瓣去皮切片。

3、热锅倒油，放入蒜瓣煸香放入切好的芹菜，翻炒。

4、放入盐，按芹菜的多少放入，一小盘基本半勺，放入酱油着色。

5、看到芹菜由只变软时，放入黑木耳，继续翻炒，过2分钟，放入鸡精，轻轻翻炒数下即可出锅。

木耳洋葱炒芹菜?

食材明细

主料

肉丝100g

芹菜2颗

洋葱半个

黑木耳10朵

辅料

盐适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

姜适量

小米椒适量

鸡精适量

蒜末适量

咸鲜口味

简单难度

木耳洋葱炒芹菜的做法步骤

1

洋葱切丝、芹菜切片。

2

木耳撕成小朵。

3

肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉、1小勺玉米油抓匀。

4

姜蒜切末、小米椒切圈。

5

热油锅、下姜蒜末炒香。

6

加肉丝炒至八成熟。

7

加木耳翻炒几下。

8

加洋葱。

9

加芹菜炒至断生。

10

加1勺生抽。

11

适量盐和鸡精炒匀即可。

12

成品图。

芹菜木耳炒肉丝

　材料：芹菜、木耳、胡萝卜、猪里脊

调料：盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉

做法：　

　一、芹菜去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟

二、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用

三、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、芹菜，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅

要点：做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。

木耳炒芹菜注意些什么？

1. 将杜仲杜烘干研成细粉；

2. 黑木耳用清水发秀去蒂根；

3. 芹菜洗净后切成段；

4. 姜切成片，葱切段；

5. 蒜去皮，切成片；

6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；

7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

主料：芹菜300g、黑木耳200g。

辅料：油10ml、盐5g、大蒜10g、鸡精3g。

芹菜炒木耳的做法

1、原料。

2、芹菜洗净切段。

3、木耳洗净撕小朵。

4、沸水中放油和盐焯一下芹菜。

5、蒜切片。

6、油热放入蒜片爆香。

7、放入木耳翻炒。

8、加入芹菜。

9、加盐翻炒，出锅前放入鸡精即可。

10、装盘。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除