辣炒扁豆丝的做法大全-窝牛号

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辣炒扁豆丝的做法大全

辣炒扁豆丝是一道具有浓郁川菜风味的家常菜，以扁豆丝为主要食材，搭配辣椒和各种调味料制作而成。下面将介绍辣炒扁豆丝的几种常见做法。

做法一：经典辣炒扁豆丝

材料：

扁豆丝辣椒蒜末生姜末盐鸡精料酒生抽淀粉食用油

步骤：

将扁豆丝用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入蒜末、生姜末和辣椒炒香。加入扁豆丝翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味。用水淀粉勾芡后关火，加入少许食用油提鲜。炒匀即可。做法二：香辣酱炒扁豆丝

材料：

扁豆丝辣椒酱蒜末生姜末盐鸡精料酒生抽淀粉食用油

步骤：

将扁豆丝用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入蒜末、生姜末炒香。加入辣椒酱炒出红油。加入扁豆丝翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味。用水淀粉勾芡后关火，加入少许食用油提鲜。炒匀即可。做法三：干煸辣炒扁豆丝

材料：

扁豆丝辣椒蒜末生姜末盐鸡精料酒生抽淀粉食用油

步骤：

将扁豆丝用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入蒜末、生姜末和辣椒炒香。加入扁豆丝翻炒均匀至微焦。加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味。用水淀粉勾芡后关火，加入少许食用油提鲜。炒匀即可。

总结：辣炒扁豆丝是一道简单易学、味道鲜美的川菜家常菜。根据个人口味的不同，可以选择不同的做法来制作。无论是经典辣炒扁豆丝，还是香辣酱炒扁豆丝或干煸辣炒扁豆丝，都可以满足辣食爱好者的口味需求。尝试制作辣炒扁豆丝，带来一道辣味十足的美食享受！

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