每个在外的游子总忘不掉那一粥一饭的乡愁。自从我到了新加坡，就被一样来自中国的同事拉着满大街找中餐。有时为了一口中餐，我们可以走上半个小时，然后喝大了再走半个小时回到住处。

刚到新加坡时，总少不了要尝尝当地的美食。有那么几样还真是合我的口味，其中首推田鸡粥。咸鲜微辣的口，让我一个北方人吃的不亦乐乎。所谓田鸡粥是用砂锅炖田鸡，主要调料就是酱油、大葱、辣椒、调料，配上砂锅白粥一起吃。吃起来弹牙滑嫰，咸鲜透着田鸡自带的甜，而田鸡的土腥味则被很好的掩盖起来。这田鸡粥还是推荐武吉芝马山下的那家。声名在外的芽笼活田鸡，我反而觉得没有那么好吃。

田鸡粥

虽然田鸡粥做法、味道都与北方菜极为的相似，但终究还不是中国菜。后面我就踏上了漫漫找中国菜的路。这一家当属川羊记火锅。在新加坡生活、工作、学习过的人应该都去过这一家。它家的羊肉极为鲜美，一锅羊肉底汤更是好吃得很。另外，他家的烤羊排也是每次必点。

烤羊排

落地新加坡一周年时，我特别想吃湘菜，去了一家小小的湘菜馆，不是密斯特湘菜，而是天天湘上。馆子不大，总共七、八张桌，一个老板、两个伙计、一个大厨足以。双层干锅牛蛙辣到了心坎里，配上老雪啤酒，几位好友足矣。

双层干锅牛蛙

这最后一家就是传说中的东北菜馆。很多在新加坡十年以上的人都不知道还有这么一家宝藏餐厅。北京铜锅涮肉——有！东北大拌菜——有！肉酱豆腐——有！炭火烤串——有！最牛的还是：可以给过生日的人做长寿面，而且一根到底！看着粗，吃着软硬适度，还不容易断。从他家只是一个小档口吃起，直到他们家把一整层都包了下来。这家菜馆在midview的工业区里，估计在那儿做工的人是知道的。

长寿面

就写到这儿吧，看人来人往，我的星洲故事仍在继续。

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