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准备食材，量可以根据胃口增加。 首先将腊肠切片。不要太薄。 蒜薹洗干净切段。 鸡蛋磕碗里，加入十三香，盐。用筷子抽打均匀。 锅中加水烧开，下蒜薹，大火焯水30秒捞出。 起油锅，倒入蛋液，小火煎蛋饼。待表面凝固后，再用铲子铲碎，盛出备用。 另起油锅，加入切好的腊肠小火煸炒。 再加入焯水的蒜薹。 加入生抽，料酒翻炒均匀。 再加入1克十三香，白砂糖，快速翻炒将菜炒熟。 最后加入煎好的蛋，快速翻炒均匀，关火出锅。 盛出装盘，简单快手小炒。 营养均衡。 有菜，有肉，又有蛋。 提高免疫力。 喜欢的做起来。

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