闲来无事做只鸡吃吃，选用2年左右高山土公鸡，要公鸡哦

先烧开水，加入各种调料，超市里有五香调料包

等水烧开了放入鸡，不需要盖盖子，烧10分钟左右熄火，盖上锅盖焖30分钟鸡就熟了

然后把鸡捞出迅速放入冰水里浸泡30分钟，鸡皮脆不脆这一步很重要

浸鸡的同时把鸡汤倒入大碗里，加适量美味鲜、盐、老抽、醋、黄酒、麻油、白糖等拌均匀，冷透待用

把浸泡好的鸡切块放入冷透的汤中，放入冰箱，12小时后就可以吃了，想吃几块就捞几块，放四五天没啥问题

作者：食物链顶端的猪

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