上周采购了一堆的椰子，今天打算拿椰子做些椰子鸡汤补身体。椰子鸡汤是广州的名菜，具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。椰子可防治小儿涤虫、姜片虫病等，宝宝可以适当食用，但一定不可以过量哦。

By 小王子记事簿 【豆果美食官方认证达人】

1、1.准备好食材，童子鸡去头尾，切小块。

2、2.将椰汁取出，用筛子过滤干净。

3、3.椰子劈开，用勺子取出椰肉，将椰肉用手掰成小块备用。

4、4.奶锅做水，放入姜片，将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。

5、5.平底锅倒油，放入鸡块煸炒一下。

6、6.倒入少量的酱油入味，接着翻炒一会儿。

7、7.砂锅倒入椰肉和椰汁，接着倒入清水。

8、8.山药去皮切小块，红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。

9、9.锅中倒入炒好的鸡块，接着放入姜片和葱段。

10、10.水开后，放入少许盐，接着转小火炖煮1个小时左右。熬好后，放凉就可以喝啦。

a.想要奶味更浓，可以快关火前倒入少许牛奶，煮10分钟左右关火。 b.我是北方人口味偏重，如果想要尝试更加清甜的味道，鸡块可以不用煸炒，直接炖煮。 c.有关辅食工具的总结，可以关注我一下哈：）

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

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