白芸豆是一种常见的豆类作物，据统计，全球有超过50个不同品种的白芸豆。

常见的好品种包括黑白芸豆、紫芸豆、青芸豆等，不同品种有着不同的口感和营养价值。

芸豆圆葱包子是一道家常美食，做法简单，将芸豆和圆葱切碎后包入面团，蒸熟即可食用。

老来少豆角可以清炒、煮汤、腌制等多种方式食用，炒制时要先焯水，煮汤时可以搭配鸡肉或排骨。

目前被认为最好的芸豆品种包括金丝玉、紫玉、白玉、青龙、红旗等，都具有丰富的营养价值和口感。

云扁豆角是一种优质的豆角品种，其前十名品种包括红金、翠玉、翡翠等，口感鲜美，适合多种烹饪方式。

叫白不老豆角，也叫老来少、超级白架豆、王中王白大架，有花籽、黄籽、白籽、土灰色种子。主要品种有特优一号，大白籽，荚长30厘米，扁圆条，青白色，早熟。好吃、高产。它一种颜色青白的豆角，豆子较大，豆荚质感疏松，因此非常容易烹调入味。

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