今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊自制酸奶的方法,以下关于自制酸奶的方法和容器哪里有卖的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

保温壶自制无糖酸奶

很久以前，我就开始自制酸奶，试过不同的办法，做出来的效果都各有不同，我用烤箱做过，用保温壶做过，最后发现还是保温壶的效果最好，而且不用插电，不用看着，省电省心。可能有人问用金属容器做酸奶会不会不好，我觉得不必太担心，第一，酸奶比起醋之类的酸性物质应该算是比较温和的了，其次，我发现市售酸奶机的内胆似乎也是金属做的，保温壶的内胆也是食品级不锈钢，应该问题不大。

自制酸奶的好处不用多说了，添加剂肯定比外面卖的少，只要买一点酸奶菌种，就可以随时在家DIY了，我一般都是做无糖酸奶，只有酸味，喜欢甜的亲可以在牛奶中加入砂糖。

食 材

份量：3人份

纯牛奶 / 500ml

酸奶发酵剂 / 0.5g

做 法

1.取一个奶锅，煮沸半锅的清水。

2.把水倒出来，奶锅的消毒工作就做好了。

3.热水倒入保温壶中，放入勺子一同消毒。

4.将热水倒出，用厨房纸巾将保温壶和勺子搽干净。

5.纯牛奶加热，直到40℃左右，用手触碰会觉得有点热但不烫手。

6.发酵剂放入保温壶中。

7.先倒入一点点牛奶，融化发酵剂，拌匀。

8.将剩下的牛奶也倒入保温壶，搅拌均匀。

9.盖上保温壶盖子，放在温暖的地方，静置6-8小时。

10.发酵完毕后，转移到保鲜盒中，冷藏一夜更好吃，也防止酸奶太酸。

11.冷藏后的酸奶会更浓稠。

12.做好的酸奶因为是无糖的，可以添加蜂蜜食用，拌燕麦也不错。

【Tips】

1.和纯牛奶接触的东西都要用热水消毒，是为了防止酸奶发酵过程中被其他细菌影响变质。

2.酸奶需要发酵6-8小时，发酵得越久，质地越浓稠，味道越酸，可根据个人口味安排。

3.我做的是无糖酸奶，如果喜欢甜的，可以在煮牛奶的时候添加砂糖。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（自制酸奶的方法）自制酸奶的方法和容器哪里有卖》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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