今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊青酱意面做法,以下观点希望能帮助到您。

答意大利青酱螺旋面

材料：

螺旋面适量，新鲜罗勒叶2把、松仁4大勺、大蒜2瓣、新鲜柠檬、橄榄油160ml、海盐、黑胡椒适量、帕玛森芝士

做法：

(1)先将平底锅中火加热，倒入松仁烤2-3分钟，中间注意悄旦宽翻炒几下使松仁加热均匀;

(2)罗勒叶切碎，加入烤过的松仁、柠檬皮、1大勺新鲜柠檬汁、少许黑胡椒、海盐以及橄榄油打碎;

(3)加入现磨的帕玛森芝士，搅拌均匀;

(4)将罗勒青酱加入煮好的螺旋面中搅拌均匀即可。

1、意大利罗勒清酱选择材料

意大利罗勒青酱所选择的材料主要有罗勒叶，松子，大蒜末和橄榄油迟培。虽然制作意大利罗勒青酱所选择的材料看起来并不是很多，但是每一样材料都是需要确保优质的，因为材料准备的如果不够优质的话，那么做出来的青酱口感就不会那么的纯正，营养价值也得不到保证，所以我们一定要选择好上等的材料来制作意大利罗勒青酱。

2、意大利罗勒青酱的做法

首先要把准备好的罗勒叶子清洗干净，然后放到碗里面把水分全部沥干备用;把准备的松子去除外壳，将里面的人仁取出来;把准备好的大蒜去皮以后切成碎末;把这些准备的食材全部都放入到料理机中进行启亮搅拌，搅拌的过程中放入一些橄榄油，直到被打成酱状即可，做好酱以后把它装入到玻璃瓶中，然后密封保存，想吃的时候就取出来吃。

3、意大利罗勒青酱的特点

意大利罗勒青酱的特点就是非常的清香，而且看起来也非常的美观，如果自己的食欲不是很好，对于饭菜没有什么胃口，那么就可以选择吃一些意大利罗勒青酱，因为可以起到很好的开胃作用，吃起来非常的有滋味。在做一些面点或者糕点的时候，也可以把意大利罗勒青酱加入进去，不仅能够增加香甜的味道，更加能够使营养得到提升。

答海亩好鲜青酱义大利面做法

主 料

螺旋形意大利面100克

鲜贝4个、兰花蚌2个、芦笋2条

杏鲍菇1个、洋葱6/1个

辅 料

黄油10克、自制青酱2勺、芝士粉5克

海鲜青酱义大利面步骤

（1）另一锅开此激水下意面煮好意面（8到10分钟）

（2）意面完全变成有弹性的软就可以

（3）黄油融化，放鲜贝煎，煎到鲜贝变有点焦黄色翻面，煎好迅扒铅装起

（4）锅里放蔬菜，先放洋葱，杏鲍菇最后放芦笋（太早放芦笋会变黄）翻炒3分钟装起

（5）另一锅开水下意面煮好意面（8到10分钟）

（6）意面完全变成有弹性的软就可以

（7）海鲜和蔬菜一起下锅，意面也下锅，放入青酱，翻炒均匀

（8）加入奶油

（9）上碟，撒上芝士粉就可以享受香喷喷的海鲜青酱义大利面。

答用料

核桃碎 2大勺(30ml)

犹太盐 毕旁 适量

特级初榨橄榄油 1/2杯(118ml)

新鲜欧芹碎 2杯(473ml)

大蒜 1瓣

柠檬皮擦的蓉 1/2茶匙(2.5ml)

鲜榨柠檬汁 2茶匙(9.9ml)

格鲁耶尔奶酪(Gruyère) 2盎司(57g)

青橄榄 1/4杯(59ml)

迷你岁数樱土豆 8盎司(227g)

千层面 12盎司(340g)

奶油生菜 4杯(946ml)

生菜土豆青酱意面的做法

预热烤箱到200度。核桃倒在烤盘上平铺一层，送进烤箱烤5分钟，变成金色就取出，稍稍放凉。这期间，坐一大锅开水，加足量盐。

往搅拌机中倒入橄榄油、欧芹、大蒜、柠檬皮蓉、柠檬汁、1/4茶匙盐，搅打成糊糊。然后倒入去核的橄榄、芝乎丛士、烤核桃再搅打到粗粗剁碎。装进一个大碗备用。

往开水里倒入切滚刀块的土豆煮8分钟左右，煮软了就捞出，放进青酱碗里。

将意面倒入煮土豆的水中，继续煮10到12分钟，在最后1分钟倒入生菜烫一烫。保留半杯面汤，沥干意面和生菜，倒入青酱碗中拌匀，加适量面汤调节浓度。

答意大利面小常识：

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点滚宴，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感枯晌好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、没备锋千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

道地的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦～～重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若氽烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

原料：

西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒（可以不放） 黑胡椒 盐 糖 鸡精

意大利面 香菇 火腿 青椒（我家就这些余粮了）

做法：

1）在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3）锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4）起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦

满意请。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于青酱意面做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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