今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊虾仁小馄饨的做法,以下关于纯虾仁馄饨馅的做法不加肉的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答馄饨古传能镇压鬼邪，其实混沌皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。你喜欢吃虾仁馄饨吗下面是我给你整理的虾仁馄饨的好吃做法。

虾仁馄饨的好吃做法一

虾仁馄饨需要的食材

荠菜500克，猪肉750克，虾仁、馄饨750克，香油、盐、鸡蛋、料酒、剁椒、葱花、香菜各适量。

虾仁馄饨做法步骤

1、荠菜清洗干净，在放入清水烧开后，熄火，放入荠菜过水后马上捞起过凉水。

2、稍微挤干水，不要全部挤干，剁碎。

3、猪肉糜加入一个鸡蛋，料酒，盐，鸡精按顺时针方向搅拌有粘性，再加入葱花搅拌均匀。

4、荠菜倒入肉糜中，再加一点盐和香油，搅拌均匀后，用一点馅料，放入碗中进入微波火力30秒，尝试咸淡，再调整。

5、虾仁用清水洗净干净后沥干水分，加入盐和料酒腌制1个小时。

6、拿一张皮子，先放入馅料再加虾仁后，皮子四周沾点水，合上皮子，四周粘牢。

7、将全部包好之后，吃不完还可以放在冰箱中冷冻。

8、锅内水烧开后，下入馄饨，大火煮开，用勺子轻轻推一下防止粘底，直到混沌一个个浮起就好了。

9、用一些老醋和剁椒蘸着吃，味道更好。

小贴士

1、在这道荠菜虾饺馄饨中，荠菜很嫩，过水就捞起，而且不能全部挤干水分，否则吃口变老不好吃。

2、包馄饨皮子四周沾点水粘住以后，能保持里面的鲜汤不会流出。

虾仁馄饨的好吃做法二

虾仁馄饨需要的食材

新鲜猪肉、鲜虾、葱花、盐、糖、胡椒粉、酱油。

虾仁馄饨做法步骤

1、取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，加入少许的葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子朝一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

2、准备馄饨皮一张，短边的一角放上馅，向上卷一下皮，继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

3、左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角，两手拇指和食指配合，拎起两角。

4、稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。

5、将所有的馄饨包好之后，在锅中放入清水之后，烧开，放入馄饨，煮至馄饨表皮透明，浮在水面上，就可以关火了。

6、碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。

馄饨的来历

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

虾仁馄饨的好吃做法三

虾仁馄饨需要的食材

馄饨皮、猪肉馅、虾、鸡蛋、香菜、葱、胡椒、鸡精、酱油、姜、香油。

虾仁馄饨做法步骤

1、把鲜虾去壳、去头、剥成虾仁备用。

2、将买回来的五花肉馅稍微剁一下，增加韧性。

3、虾仁一起放进去剁碎，加入葱花，在肉馅之中加入一颗生鸡蛋。

4、加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

5、馄饨皮若干，在对角线位置放入适当馅儿，然后往里折两道。

6、再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口。

7、准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。

8、将煮好的馄饨放进去搅拌均匀，即可食用。

虾仁馄饨的注意事项

虾这种食材不是人人都能吃的，有少部分人群会对虾过敏，可能出现以下症状

1、全身症状：主要表现为皮肤搔痒，皮疹，有的泛红，有的长红点各自不同，有时可有低热。

2、胃肠道症状：可有胃肠过敏的症状，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

3、呼吸系统症状：有人可发生过敏性哮喘，表现为胸闷、憋气及极度的呼吸困难。

4、其他少见症状：全身多部位出血，最为常见的为皮下出血、便血、尿血等现象。

我推荐：馄饨的简介

馄饨是西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为馄饨中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

优质回答虾仁馄饨是一道浙江省汉族小吃，味道清香，十分好吃。好吃的虾仁馄饨做法有哪些呢下面我跟你分享一下虾仁馄饨的好吃做法。

虾仁馄饨的好吃做法一

虾仁馄饨的材料

主料：

猪肉糜 猪皮冻 小虾仁

辅料：

馄饨皮 清水

胡椒粉

生抽

盐

香菜 葱花

虾皮

调料：

猪油

盐

生抽 清水

虾仁馄饨的做法

1、猪皮冻和猪油切碎，加入猪肉糜中，加上盐、生抽和少许清水，搅拌均匀，直接下手搅拌会更快更均匀;

2、小虾仁去壳，备用;

3、手轻轻攥起拳头，虎口处形成一个洞，放一张馄饨皮

4、中间放入少许肉馅，虎口处慢慢张开

5、让馄饨馅自然落下，同时虎口处慢慢收紧;

6、馄饨馅落到掌心内，虎口掐紧馄饨皮

7、逐个将馄饨包好;

8、取一深锅，注入大量清水，大火烧开;

9、加少许盐，用铲子在水里画圈，使水晃动，此时迅速将馄饨下入水中;

10、轻轻用铲子搅动馄饨，依然保持大火;

11、盖上盖子，半分钟后继续搅动一次馄饨以防粘锅;

12、大火烧开后转中火，保持水沸腾状态，依然盖锅盖;

13、煮2分钟左右，馄饨都飘起来时，可以用馄饨汤来调馄饨汤;

14、碗里加少许胡椒粉、盐、生抽、虾皮、香菜和葱花，加入煮馄饨的水备用;

15、馄饨飘起来后继续煮大约1分钟，开盖后馄饨肚子都鼓起来转中小火煮半分钟关火;

16、用笊篱将小馄饨捞入调好汤的碗里即可

虾仁馄饨的好吃做法二

虾仁馄饨的材料

虾，生粉，水，盐和，白胡椒，肉馅，蛋白0.5个，干香菇，葱，姜，盐，鸡精，香油，鸡汤，紫菜，馄饨，榨菜

虾仁馄饨的做法

1.虾线去壳，挑出虾线。撒上生粉，加少许水，抓匀，是个洗虾的过程，然后用水反复冲洗干净，这个时候虾就会变得很白净哦!

2.控干水分，加适量盐和白胡椒，先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅，肥的稍微多一点，但该4肥6瘦就了，倒入半个蛋白，朝一个方向充分搅拌，让它们完全混合。

3.干香菇泡软切末，葱姜也切末，放进肉馅中，还是朝一个方向充分搅拌均匀，加入一点点水，打进肉馅中，一定要充分把水打进肉馅中哦!

4.最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌搅拌，最后再放一点香油，再搅拌均匀。

5.最后把虾仁在肉馅中和一下，就可以包了。

6.包的时候，先放一点肉馅，然后放一只虾子，再以点点的肉馅，就可以包起来了，咋包就不说了，我已经有起码5年没包过馄饨了，随便一包包，真是不如以前包的好看了，凑合着吧!

7.然后就是鸡汤下啦，之前加过半个蛋白，剩下的蛋打好，摊蛋皮切丝。

8.碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜，馄饨煮好之后，先盛些汤把碗底的料化开，还有紫菜。

9.最后摆上蛋皮丝，一点榨菜、葱花就可以了。真的是每只馄饨里都有整只虾虾，感觉好好哦!

虾仁馄饨的好吃做法三

虾仁馄饨的材料

新鲜猪肉，鲜虾，葱花，胡椒粉，盐，糖，酱油，馄饨皮

虾仁馄饨的做法

1.准备肉馅：取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

2.准备馄饨皮，买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置)。

3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。

4.向上卷一下皮。

5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

6.左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角(注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反)

7.两手拇指和食指配合，拎起两角(依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反)

8.稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。(俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧)

9.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈

10.锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。

虾仁馄饨的吃做法四

虾仁馄饨的材料

原料：北极虾400克，猪肉馅400克，韭菜100克

调料：料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油各适量

虾仁馄饨的做法

1. 北极虾解冻，我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻;

2. 猪肉馅剁好，三分肥七分瘦;

3. 韭菜摘洗干净，沥干水分;

4. 猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀;

5. 北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀;

6. 韭菜切成末放进去;

7. 搅拌均匀，馄饨馅就调好了;

8. 取一馄饨皮放上适量馅料;

9. 卷两折，如图所示;

10. 下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了;

11. 包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大;

12. 锅内注入过滤水烧开;

13. 下入馄饨煮熟;

14. 大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的;

15. 将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油。

优质回答主料：猪肉200克、虾八个、香菇四朵、紫菜少量、虾米少量、馄饨皮40-50张左右。

辅料：生抽适量、蚝油适量、鸡精少量、香油几滴、盐适量、花椒油少量、生姜适量。

步骤：

1、准备食材，馄饨皮买了两元钱的，猪肉要七分肥三分瘦。

2、猪肉去皮切小块，剁碎。

3、快好的时候加入生姜一起剁，稍微剁碎一点。

4、放入大碗中，香菇切碎放在一起。

5、鲜虾挑出虾线，切小块。

6、都放入大碗中，加入生抽，蚝油，鸡精，盐。

7、拌均匀即可。

8、注意自己包馄饨，馅不要太多，馄饨皮薄，馅太多，皮熟了馅还夹生呢。

9、馄饨的包法很多，选一个自己喜欢的包法，包好即可。

10、唯一注意的就是买的馄饨皮周围需要抹一层水，要不然容易散开。

11、全部包好。根据自家人数调整，多余的装入保鲜袋，冷冻起来。吃的时候直接烧水煮即可。

12、虾米，紫菜，小葱。

13、锅中烧水煮馄饨。

14、汤锅中烧水，加入洗干净的紫菜，虾米。滴几滴香油，根据自家口味加点盐。

15、馄饨煮好捞出。

16、淋上汤汁，撒葱花即可食用。鲜嫩爽口的虾仁馄饨做好啦。

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