鱼要先对半切开，然后贴着鱼骨分离鱼肉，反着切片哦～

By Nancy私房菜

1、备好食材(葱姜蒜、草鱼、番茄、番茄沙司、香菜、金针菇)

2、草鱼去除鱼骨和鱼头后切成鱼片，其它食材切好备好

3、鱼片加入料酒、蛋清、、盐、蚝油、生抽、少许淀粉还有姜拌匀后腌制十五分钟

4、葱姜蒜爆香后加入番茄炒出红色汤汁，加入番茄沙司翻炒后加入清水煮十分钟

5、放入鱼片和切好的金针菇，不要搅动(往前推)，鱼肉变白后加入盐和鸡精调味

6、盛出后撒上少许香菜即可

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

暂未发现相克的食物。

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