“春初早韭，秋末晚菘”，“韭”就是韭菜。初春时节的韭菜品质是最好的，晚秋的次之，夏季的时候最差。韭菜有独特的香味，味道非常鲜美。它除了是蔬菜中的“伟哥” 它的吃法也非常的多,今天给大家说下小时候奶奶的做法---韭菜面叶

原料: 初春的韭菜 面粉 鸡蛋 西红柿 盐 调料 鸡精 葱

做法:

1把韭菜洗净沥干水分 切成碎末西红柿洗净切好备用 葱洗好切好

2和面,取一个盆放入面粉韭菜段 打入一个鸡蛋 边加水边用手搅拌 面要和的软硬合适

3和好的面放在盆里醒一个小时然后开始用擀面杖在案板上擀

4把擀成薄片的面切成面叶

5取锅,放油炸出葱香,放西红柿炒下,加水烧开后放把面叶下入锅内煮,煮熟后放入调料,盐味精即可出锅

浓浓的韭菜香加西红柿的酸爽,此味只应天上有,人间哪得几回闻

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