酵素减肥是实行一种以酵素饮食为核心的健康饮食生活方式。“酵素养生疗法”根据不同人的体质和不同的肥胖形态，有不同的具体做法，只要你认真去做，减肥瘦身必将梦想成真。

酵素代餐是酵素减肥的基本做法，就是用酵素原液代替一日三餐，通过酵素代餐可以达到以下目的：

1.有效的控制总热量摄入。

2.关闭第一套饮食能量供应系统，启动第二套燃脂能量供应系统。

3.促进体内“自体溶解”机制运行，燃烧囤积脂肪，排出毒素、浓水及脂溶性垃圾。

4.为机体提供均衡全面营，养减重不减力，增加能量，提升自愈功能。

5.营养细胞、激活受损细胞、促进细胞新生、修复受损组织器官

6.保持体内代谢酵素存量不减反增。

酵素代餐的操作方法

①选择产品，酵素产品要选择活性好、纯度高、发酵周期长、含酵素种类多的酵素原液，就是综合植物酵素原液。首先要了解所选产品厂家提供的技术指标，包括每100ml所含的热量值以及主要营养成分、比活性等，使自己有一个比较准确的了解，做到心中有数。

②从24小时酵素代餐做起，停止一天摄入固体食物，以酵素代替三餐，早、中、晚各饮60~100ml酵素原液，可加常温水稀释。

③上述酵素摄入量相当于24小时共射入600-800千卡的热量，能基本维持肠道的正常运动，但按身体所需总热量不如固体食物更充足。此时极少数人可能会出现轻微的饥饿感，但完全可以接受。因为此时身体已经开始渐渐关闭第一套饮食能量供应系统，并启动第二套燃脂能量供应系统，供给全身能量。

④“自体溶解机制”慢慢启动。内脏脂肪首先开始燃烧产生热量补充不足，从而达到消耗内脏脂肪的目的。

⑤为保证减重不减力，参与者没有饥饿感，建议采用“生机饮食”作为酵素减肥排毒瘦身的辅助方法，可以获得非常好的效果。具体做法是：在保证酵素代餐的前提下，一天内适当加餐3次有利于排毒瘦身的生机饮食，每次300-500ml。生机饮食能促进新陈代谢，加快排毒速度并提供营养而不产生粪便。

⑥在家进行酵素代餐减肥者，如果不具备自制生机饮食的条件，可选用蔬果餐代替。每日加餐3次蔬果，每份蔬果重量约200-300克，水果与蔬菜的比例为2:1。要选择无农药残留物、易消化的当季蔬果洗净生吃，如小番茄含番茄红素，可降胆固醇；苹果和柠檬助消化；木瓜含木瓜酵素等，均可节约体内消化酵素。晚餐要在睡前3小时前使用完毕。

⑦酵素代餐减肥三天中，每天要进行3-4次的室外有氧运动，每次30-40分钟，宜选择适合自己的运动项目。同时不可吸烟、饮酒、不偷吃零食，不蒸桑拿浴，但可以洗温水澡。

⑧首次实行酵素代餐减肥的人，要在医生或营养师的指导下实施，或者参加酵素养生度假营；并请医生或营养师协助制定出酵素减肥塑身的长远规划，从而保持已有成果，并且学会减肥与健康一生的方法。

⑨根据四种肥胖症的不同特点，可以做如下的规划选择：

1.酵素代餐减肥3天为一期，每月应做2次，预计3个月可达成健康瘦身目标。

2.酵素代餐减肥7天为一期，每月应作1次，预计2—3个月可达成健康瘦身的目标。

3.酵素减肥14天为一期，每季应做1次，预计当期就可以达成健康瘦身目标。

4.在实践过程中也有坚持21天酵素代餐减肥者，平均每天减掉1公斤左右，21天内减掉20多公斤，并且使重度脂肪肝转变为轻度脂肪肝，前列腺增生有很大改善。

酵素代餐减肥法适合于各种形态的肥胖症，包括全身显性单纯性肥胖、隐性肥胖、三高型肥胖、遗传性肥胖等，但不适用于产后肥胖。病态性肥胖需要有专家医生的审慎指导。

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