南瓜玉米面发糕

主料：南瓜、细玉米面、面粉

调料：酵母

做法：

1、将南瓜削皮去瓤，切成小块后上锅蒸熟，用筷子轻松能插进去就表示可以了，拿出后趁热压成泥状，也可以用搅拌机打碎

2、打好的南瓜泥自然晾凉至比体温稍高，约40度，之后加入玉米面和白面、酵母，比例一比一，喜欢吃粗粮的朋友可以适当增加玉米面，但最好不要超过2：1的比例

3、如果南瓜水分较大，可以直接和成面团，要是干一些的话则可以加少许清水，和好的面团一定稀一些

4、将和好的面团盖上湿布发酵2小时，直至发到两倍大后上蒸锅，用中火蒸制20分钟后即成

提示：

1、酵母要趁温热时放入，用量为一斤的玉米面和白面混合粉，3-5克酵母即可

2、南瓜中甜味足够，可以不用额外放糖，这样更加健康

红薯饼

食材：

红薯、鸡蛋

面粉、白糖

做法：

1、先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥

2、加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子

3、最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状

4、放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油

高粱野菜窝窝头

主料:

高粱粉200g，野菜（荠菜）100g

辅料:

豆渣适量，盐适量，豆浆适量，酵母适量

做法：

1、荠菜摘掉老叶与烂叶，清洗干净，用水焯一下，捞出挤干水份，切成蔬菜末。

2、高粱粉，豆渣，蔬菜末一起放入一个大的容器里，加入食盐与酵母搅拌均匀。

3、根据干温度适量加入豆浆，和成光滑的面团，用湿布盖住醒发半个小时。

4、取适量面团，揉成鸡蛋形状，底部按一个小窝，然后团成窝头状。

5、做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可（时间根据窝头的大小来定）。

杂粮饭

用料:

大米 用量 透明米盒 2盒 大约200g

粗粮 用量 50g 一瓶盖即可

粗粮包括小米 黄米 血糯米 糯米 荞麦 燕麦 玉米糁 红香米 黑米等等 合理搭配

做法:

1、取一瓶盖杂粮 大约50克 搭配200克普通白米

2、插上电饭煲，电饭煲米饭功能即可。有时间的话就精煮，但普通煮不影响口感。

3、杂粮饭出锅啦 口感劲道，不粘腻。配上好吃的菜品营养又健康噢！您也来试试吧

玉米粥

用料：

甜玉米2-3根

做法：

1、玉米洗净后放入盘中

2、直接入蒸锅中蒸熟取出

3、把熟玉米粒切下

4、放入榨汁机中，7-8分满的样子即可

5、不加水直接打，出来后即可食用

橄榄油玉米水果沙拉

食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱

做法：

1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。

苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。

苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。

煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。

小米燕麦红豆粥

做法：

1、红豆，小米，燕麦。

2、红豆洗净，浸泡1个小时。

3、小米，燕麦洗净，浸泡1个小时。

4、把材料倒入电饭锅煮。

5、煮开后再煮2小时。

6、煮好后加入适量冰片糖。

青豆玉米饼

食材：

青豆100克、玉米粒100克、青红椒各半个、玉米面粉100克、鸡蛋2个、食盐2克、鸡粉2克

方法：

1、把准备好的青红椒清洗干净后，分别切成辣椒丁装入盆中，然后分别把青豆粒玉米粒也装入盆中。

2、把玉米粒、青豆粒、青红椒粒一起装入稍微大点的盆中，然后在盆中打入两个鸡蛋，在淋入少许的芝麻油，在分别放入食盐2克、鸡粉2克打散拌匀后，放入玉米面粉100克，然后充分的搅拌均匀。

3、锅内烧油，油烧热后，把搅拌好的玉米青豆团成小团分别放入锅中，并用手按压成饼。（怕烫到手的话可以用勺子按压）

4、保持小火把饼煎至金黄，然后翻至另一面，如果家里用的是铁锅的话尽量多放点油，不然很容易粘锅。

5、分别把两面煎至金黄后即可，如果担心不熟的话，关火后不要立即盛出，盖上锅盖焖上几分钟，然后就可以盛出食用了。

豆角焖面

食材：四季豆、里脊肉、鲜面条

做法：

1、我喜欢把四季豆切成斜刀，这样更入味。如果不喜欢斜刀，可以切成粗条。

2、里脊肉切细丝，用姜末、料酒、生抽、少许淀粉，腌制5分钟以上。如果用的是五花肉，就不需要用淀粉腌制，要煸炒出油分后盛出，利于锅里留下的猪油来炒菜、焖面更香。里脊肉放淀粉腌制，是为了让它的口感更滑嫩，否则吃起来有点发柴。

3、油多放一些，先煸炒肉丝，并放入葱花一起翻炒。

4、等肉丝变色后，放豆角。

5、豆角翻炒均匀后，撒入蒜片和小米辣椒。做焖面必须放大蒜，这样才更有味道。大蒜切片或者整粒都可以。如果不喜欢吃辣，就不放小米辣椒。

6、把豆角和肉丝简单翻炒几下，加热水，并开始调味：淋入生抽、花椒粉、盐、少许老抽调色。水量不要没过菜，水太多面条不仅会黏在一起，而且会变成面疙瘩。

7、放入面条，面条在入锅之前用香油或者橄榄油稍微搅拌一下，这样做的目的不仅是为了防止面条黏连在一起，而且吃起来的口感更加筋道，不妨试试。

8、盖上锅盖，焖8-10分钟就可以。期间要用筷子翻动几次，直到汤汁收干为止。出锅前，淋点香油，更美味。

红薯粥

食料：新鲜红薯250克，粳米150克，红枣若干，芝麻适量。 调料：白砂糖(30克)

做法：

1、将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。

3、 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

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