主料

里脊肉500克，辣椒半个，

元葱半个，蒜一瓣，

面粉适量，淀粉适量，

盐一勺，料酒两勺，

生抽三勺，白糖一勺，

陈醋三勺，胡萝卜一段，

鸡蛋一个，白胡椒粉少许，

溜肉段的做法步骤

1. 肉切成小块，加入面粉和淀粉，一个鸡蛋，料酒，咸盐，白胡椒粉抓匀，可以适当加一点水。

2. 准备配菜

3. 锅里放油，六七成热的时候放入肉块炸至金黄。

4. 反复炸至两遍

5. 锅内留底油，倒入配菜翻炒。

6. 加入肉段翻炒一会，加入生抽，陈醋，白糖，淀粉继续翻炒。

7. 出锅

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