步骤1

准备好一小盆凉开水，一块干净的纱布，将木瓜籽包在纱布里，在清水中不断揉搓

步骤 2

开始揉搓的时候没有什么异样，于是再揉搓，反复无数次，待揉搓手帕时不再有粘滑的感觉了，就可以了

步骤 3

但依然是一盆清水，还不是凉粉的感觉，再加上特殊的原料，石灰水或牙膏点制

步骤 4

最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物（做完依然是一盆清水，要等到1~3小时后才能凝固），即俗称的木瓜水晶凉（冰粉、木瓜水）。

步骤 5

熬糖水：用红糖放入锅中加水熬至咖啡色的糖稀后加入等量的纯净水即可

步骤 6

弄出一小块木瓜，捣碎，加入冰水、糖水、玫瑰糖或稀米和“米凉虾”（一种米制品，看起来形似虾米）、白芝麻之类，即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗内，鲜活活地诱人极了，喝起来爽心滑口，妙不可言。

食材准备

银耳适量，雪梨，木瓜半个，冰糖50克，清水适量，阿胶枣少许。

方法步骤

1、将银耳洗净泡软，掰成小朵，雪梨切丁;

2、木瓜去籽去皮后洗净切成小块;

3、砂锅中放入适量的清水，放入银耳和枣，中火煮开;

4、转为小火煮50分钟，砂锅中水变浓稠后放入雪梨块煲煮20分钟;

5、木瓜和冰糖放入砂锅中，小火熬煮10分钟后关火即可。

木瓜排骨汤的做法：

1.木瓜削皮，去籽，切大块。2.锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净。3.砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时。4.放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。

木瓜汤的做法：

1.骨头洗净，放入清水煲。

2.木瓜削皮，洗净 对半开。

3.把几面的籽取出。

4.里面的籽取出后，同时把几面那层挖下(如不挖煮出来味道就不好)。

5.切成角形状。

6.骨头汤煲好后加入姜片 木瓜大火煮开，小火煮8分钟 加点盐就可以上锅了。

秋日滋润祛湿木瓜汤的做法：

1. 木瓜去皮去籽切块

;2. 各种豆类洗净，用清水泡上四小时;

3.锅内加足水，把木瓜和各种豆豆一起下锅，大火煮开后，小火煮上一个小时，加入食盐调味，一锅带着浓浓木瓜香的靓汤就完成啦。

食材

枸杞 5g 、 泡发银耳 170g 、 雪梨 80g 、 木瓜 15g 、 水 1500g 、 冰糖 150g

烹饪步骤

1.水放入锅中，放入冰糖，烧开。

2.银耳提前泡发，切碎。后加入木瓜条。

3.雪梨切块，放入水中一起煮。

4.放入枸杞，大火水开后转中小火。

5.加盖，煮3小时。放凉，放入冰箱冰镇。

1、银耳1朵，木瓜500g，百合10g，冰糖。

2、先把银耳放在水里浸泡，等膨胀后把**头部分除去，银耳撕小块备用。

3、用锅加入清水，把准备好的银耳倒入锅里，大火煮10分钟，加入百合，木瓜继续煮20分钟。最后在准备出锅前的10分钟加入冰糖，就完成了。

木瓜入菜做法:

木瓜中含有特殊的木瓜酵素，对肉类有很强的软化作用，因此将肉类与木瓜同炖，滋味最好。

木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。

用木瓜做药膳:

其实不一定要用高级原料。木瓜鲜鱼汤就很好。这道菜的材料除了木瓜外，鲜鱼可选用青鱼、鳅鱼等多种鱼类，还可加入百合、胡萝卜、黄杏、党参等。做法是：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。此汤具有补虚、通乳的功效，是民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。

另外，银耳炖木瓜、木瓜莲子羹、木瓜老鸭汤、木瓜章鱼汤都是较好的木瓜药膳搭配。

木瓜做主食:

除了直接鲜食外，做水果沙拉是一种好选择。选一个形状美丽的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为天然容器，将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入“木瓜碗”中，滴入莱姆汁，依口味掺些糖，拌上沙拉酱即成。

木瓜炖生鱼:

生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片

1）料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯

1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。

2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。

3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。

鸡酱木瓜焗银雪鱼:

用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。

制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金**隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。

特点：开胃，清香可口。

关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。

木瓜炖牛排

材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。

做法：

①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。

②将木瓜切成条状，先用小火过油。

③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

木瓜炒牛肉片

材料： 木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙

作法：

1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时；

2.木瓜去籽切丁；

3.起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；

4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；

5.木瓜丁在油中快炒几下；

6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。

建议： 可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。

南北杏炖木瓜

材料： 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克

调味料： 盐1/2茶匙

作法:

1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。

2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，冼净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。

3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。

木瓜花生大枣汤

用料:木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。

作法:

①木瓜去皮、去核、切块。

②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

(说明:宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。

木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。

花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。)

凉拌青木瓜

材料：生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、碎花生粒2大匙、开阳1茶匙

调味料：（1）盐1茶匙（2）鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙

作法:

1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。

2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。

3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可。

木瓜翅骨

用料：干鱼翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克。

制法：

（1）先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时，把生姜捞起去掉不要，再把水滤干，待用。

（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀开成棱角形状待用。

（3）用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟，然后加入冰糖和木瓜，再用慢火炖20分钟，使冰糖全部深化后，盛入10个小碗内即成。

特点：甜醇黏滑，瓜味郁香。

木瓜蛤油

用料：

雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。

制法：

（l）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。

（2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。

（3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。

特点：清甜醇滑，瓜味郁香。

青木瓜烧排骨

材料：生木瓜半个 小排骨600克 葱2根 姜2片

调味料：

1． 酱油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙

2． 太白粉1茶匙 麻油1茶匙

作法：

1． 生木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切2厘米*2厘米方块备用。

2． 炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金**，再入小排骨炒到外皮焦黄。

3． 锅中加入调味料（1）及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

木瓜的健康小常识

木瓜又称“铁脚梨”，富含各种维生素、矿物质、纤维素

鲍翅木瓜船

主 料： 150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。

配 料： 姜、葱、酒。

做 法： 先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取出用清水漂凉；取大沙煲一个，竹蔑垫底，把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上，再在鱼翅上垫一竹蔑；把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块，放开水锅中焯水，过清水，捞起沥干，放在垫有竹蔑的鱼翅上，倒入淡二汤2500克，调入绍酒、精盐，放入捆扎好的葱、芫荽头，盖上煲盖，烧开后用中小火炖4小时左右。取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花纹，刻成木船模样，把炖好的鱼翅调好味道放入木船中，再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。

特 点： “鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴，它的特点是味道鲜美而造型独特。

木瓜鱼尾汤

用料: 木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。

作法:

①木瓜去核、去皮、切块。

②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。

③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

木瓜奶昔

材料:

木瓜150克，牛奶200c.c.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）

制法:

1. 木瓜去皮、切块。

2.放入果汁机中加入200c.c.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。

木瓜煲红枣莲子

原料：木瓜、红枣、莲子。

调料：蜂蜜、冰糖。

做法：

1.红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。

2.将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。

叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜糖调味。

木瓜炖雪蛤

材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。

做法：

1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

功效：润肤养颜。

木瓜鸡汤

材料：鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙，当归3片，酒和水适量。

作法：

1、鸡腿烫，木瓜去皮切块备用。

2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。

木瓜是最常用的丰胸事物，搭配上活血补血的当归和枸己，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。

木瓜炖白木耳

材料：木瓜一个，南杏3钱，北杏1钱，白木耳3钱，冰糖适量。

作法：

1、将所有材料洗净之后，先将白木耳浸于水中泡软。

2、木瓜削去外皮并去籽，切成等长的块状。

3、准备一只汤锅，加入适量的水，煮滚后放入所有的材料。

4、以大火煮约20分钟后，再用小火炖煮约一小时十分钟，熄火前加入冰糖调味，即完成木瓜焞白木耳。

木瓜瑶柱盅

用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。

制法：

①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。

②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。

特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜。

木瓜布丁

主 料：糙米1杯，木瓜1/4个，胶冰粉1大匙（或浓缩洋菜），葡萄糖适量。

做 法：

1.糙米泡水6小时以上放入果汁机，加4杯水，用瞬间打法先打20秒，再用快打2分钟后，让马达稍冷却后再打2分钟，到出用滤网过渣取汁，将汁置于炉上以中火将水煮滚，边搅拌，以免烧糊。

滚开后加入少许葡萄糖，关火加入少许胶冰粉并充分搅拌均匀。

2.将搅拌好的浓汁到入碗里或模具中冷却凝固后倒扣在碗中。

3.木瓜削皮去子切块，放入果汁机里打成浓汁，淋在布丁上即可食用

木瓜慕斯

材料：一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三个中型百香果。

作法:

木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒)，将柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合物"中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！

木瓜鲜奶汁

木瓜鲜奶原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。

方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。

功效：润肤养颜。

注意：脾胃虚寒者禁用。

木瓜综合牛奶果汁

材 料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量

作法:

木瓜去耔挖出果肉；香蕉剥皮；柳橙削去外皮，剔除耔，备用。

把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。

木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。

柳橙的果肉纤维，用果汁机搅拌过，变得更系更容易吸收，对肠胃虚弱的人，有不错的疗效。

食材：雪梨1个，木瓜1个，鲜牛奶适量，蜂蜜适量。

做法：

1，雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块；

2，雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，

3，先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可

云南木瓜水是云南地区的特色饮品，以下是制作云南木瓜水的正宗做法：

所需材料：

- 新鲜木瓜：适量（根据需要的分量确定）

- 冰糖或红糖：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将木瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。

2. 取一个大碗或锅，放入适量的冰糖或红糖（根据个人口味选择甜度），加入清水，放入切好的木瓜块。

3. 将碗或锅放在火上，用中小火煮沸。

4. 煮沸后调至小火，轻轻煮熬木瓜块，熬煮时间根据个人喜好决定，一般约15-20分钟，直到木瓜煮烂、汤汁变稠。

5. 关火后，倒入大碗中，让其自然降温。

6. 可以将煮熟的木瓜块稍微捣碎一些，提升口感。

7. 冷却后，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。

8. 喝的时候，可以根据个人口味加入适量冰块，搅拌均匀即可。

云南木瓜水清甜可口，木瓜的香甜与冰糖或红糖的糖香相互融合，口感丰富。熬制的时间可以根据个人口感来决定，煮得时间长一些可以更好地释放木瓜的香甜味道。希望这个正宗的云南木瓜水做法能够帮到您。

首先准备材料，半个木瓜切成小块。为了避免茶的涩味，我们最好采用全发酵的茶，比如说红茶，黑茶，白茶，准备少量。然后准备黑加仑或葡萄干或杏脯等可以提升甜度的果脯。

木瓜加水放入养生壶内加热至100度，煮五分钟

然后把茶和果脯放入茶漏中，由于采用全发酵的茶，先用100度的开水进行洗茶，洗去浮尘，焕发出茶叶的清香

放入养生壶中，再煮六分钟

然后就可以饮用了，因为我觉得木瓜足够甜，就没有加糖。如果比较喜欢甜的朋友，可以根据自己需要加适量的冰糖或者蜂蜜。

一定不要使用绿茶哟，会比较涩。

茶一定要洗茶之后再放入甜汤中

1、准备琼脂，新鲜木瓜，还有葡萄干。

2、首先把木瓜切成薄薄的片，放在锅里，锅里要放适当的水，下水煮。

3、然后把琼脂倒入小容器里，加入适当温水化开，把化好的琼脂倒入锅里。

4、煮开冷却加入葡萄干这样就是一道木瓜水。这是一道甜品，南方的小吃。

木瓜煲什么汤最好

雪蛤油木瓜甜汤

材料：木瓜160克，水发西米110克，红枣45克，水发雪蛤油90克，椰奶30毫升。

雪蛤油木瓜甜汤的做法

1、洗净的木瓜去皮，切成丁，待用。

2、砂锅中注入适量清水，倒入洗净的西米、红枣、雪蛤油拌匀。

3、加盖，大火煮开后转小火煮30分钟至熟。

4、揭盖，加入木瓜丁、椰奶，稍煮片刻至沸腾。

5、关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。

鸡爪猪骨木瓜汤

材料：新鲜猪大骨600克，木瓜1个，花生米80克，鸡爪300克，生姜1块，盐适量，清水8碗?。

鸡爪猪骨木瓜汤的做法

1、花生米提前浸泡20分钟，烧开一锅水、放入拍扁的姜片，加上1勺盐，倒入猪大骨焯煮10分钟左右，捞起用凉水冲洗干净。?

2、接着把鸡爪倒入开水中焯5分钟左右，捞起冲洗干净，焯好的食材连同花生米一起倒入汤锅中，加上足量清水，遮上锅盖开火煲汤。煲汤过程中处理木瓜。

3、削去木瓜皮，用汤匙刮干净木瓜囊，洗净切块，倒入汤锅中。?

4、遮上锅盖，大火煮开后调成中小火煲90分钟左右，调入盐、少许胡椒粉搅拌均匀即可舀起饮用。

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西洋参莲子木瓜汤

主料：鲜莲子50克，猪腿肉100克，西洋参10克，青木瓜半个。

辅料：盐适量。

西洋参莲子木瓜汤的做法

1、青木瓜去皮，清洗干净后切成块。

2、鲜莲子、西洋参分别用清水冲洗干净。

3、猪腿肉清洗干净切成小块。

4、将猪肉块、莲子、西洋参一起放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后。

5、然后改用中小火慢煲。

6、猪肉块八成熟时，加入青木瓜块，待木瓜块、猪肉块熟透时。

7、最后用盐调味即可。

木瓜排骨汤

主料：木瓜1个，花生米120克，排骨450克，红枣5枚。

辅料：盐适量。

木瓜排骨汤的做法

1、木瓜去皮和瓤。

2、然后清洗干净切厚块。

3、花生米用清水浸泡30分钟。

4、排骨清洗干净剁块。

5、红枣(去核)清洗干净。

6、将主料放入沙锅内，加清水适量，用大火煮沸后。

7、然后改用小火炖3小时。

8、最后、加盐调味即可。

鲫鱼木瓜汤

材料：鲫鱼500克，木瓜块300克，姜片适量，香菜叶少许。

调料：盐适量。

鲫鱼木瓜汤的做法

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后擦干水。

2、锅加油烧热，下鲫鱼煎至两面微黄，倒入热开水，大火煮开，然后下入姜片和木瓜块，再次煮沸后转小火煲1小时左右，加盐调味，点缀香菜叶即可。

1、花生木瓜煲鸡爪用料：鸡爪十来只、木瓜半个、花生250 克、姜一片、红枣（可不添加）4颗、枸杞（可不添加）若干粒。

做法：新鲜鸡爪洗净，去指甲，加一片厚姜片，冷水下锅，煮沸一会，让赃物血水浮出水面。这样可以去除鸡爪腥臊味。倒掉水，再加入生花生，切块木瓜，木瓜可以有些生的。不用太熟。鸡爪。放水开煮。先用大火煮沸，转至中小火慢慢熬。1-1.5小时。至鸡爪软烂，木瓜与花生的精华都溶在汤里了。胶原蛋白充足，滋润养颜。

2、鲫鱼木瓜汤用料：鲫鱼两条、木瓜一个

做法：鲫鱼两面煎好，青木瓜去籽切块，煲里放水，鲫鱼和木瓜姜片放入，煲一至两个小时即可。

3、木瓜花生花胶煲鸡脚用料：鸡爪1斤、木瓜半个（大约有8两）、姜2片、花生100克左右、花胶12只（小花胶）、水适量

做法：所有材料洗干净！鸡脚去趾甲，飞水，木瓜去子去皮切好，花胶提前一晚泡开！砂锅里放适量的水，烧开之后，把除木瓜之外的所有材料放进去，大火烧开转小火煲约1小时，将木瓜放入，大火烧开转小火再煲约半小时即可。

食材

枸杞 5g 、 泡发银耳 170g 、 雪梨 80g 、 木瓜 15g 、 水 1500g 、 冰糖 150g

烹饪步骤

1.水放入锅中，放入冰糖，烧开。

2.银耳提前泡发，切碎。后加入木瓜条。

3.雪梨切块，放入水中一起煮。

4.放入枸杞，大火水开后转中小火。

5.加盖，煮3小时。放凉，放入冰箱冰镇。

木瓜牛奶滚香芋汤................ 木瓜性能消暑热，味清甜可益脾胃，香芋是芋头的一种，原产广西荔浦，又叫荔浦槟榔芋，被誉为“芋中之王”，其香气飘溢、酥松软糯 .牛奶富含人体所需的各种营养，有“液体白金”之誉，亦是广东汤中常用的材料之一。木瓜牛奶滚香芋鲜甜可口、香松软滑，能消暑、清热、开胃，是暑日颇受欢迎的家庭靓汤。 材料: 水瓜500克、香芋（亦可用一般芋头代替）250克、牛奶750毫升、生姜2片。 做法： 1.水瓜洗净，去瓤切块. 2.香芋去皮洗净，切小块。 3.在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸，下香芋滚后改中火滚至腍，下水瓜滚至熟，加入牛奶稍滚，调入适量食盐和生油即可。 .........................木瓜鱼尾汤.............. 功能： 健胃润肠，助消化，哺乳妇女饮此汤更有促乳作用.利水通便，去湿壮筋骨。 材料： 番木瓜一个、花生仁二两、鲩鱼尾一条. 姜片3片. 水2000ml. 做法： 1.买木瓜拣将熟的，去皮核，切块. 2.花生浸泡洗净. 3.鱼尾去鳞洗净. 4.所有材料下汤煲,大火煮沸,转中小火,煲二小时即可. 5.汤料捞出,盛碟,蘸酱油食用. ........................木瓜瘦肉汤.............. 功能： 木瓜含蛋白(酉每)分解脂肪和蛋白质，配合生熟薏米等药材，利水去湿，去暑滋润，和中气，健脾胃，润肠通便., 皮肤光滑，治湿疹，益皮肤。 材料： 木瓜一个、瘦肉半斤。生熟薏米三钱、玉竹三钱、准山二钱。 做法： 1.将木瓜去皮核洗净，切件 2.加各材料、瘦肉,入汤煲，放水3000ml，大火煲沸,转中小火煲三小时，汤成。 3.汤料另载碟蘸豉油食用. .........................青木瓜肋排汤.............. 材料 肋排、青木瓜 调味料 盐、嫩姜、葱花、酒少许 做法 1．肋排切小块，用滚水氽烫。 2．青木瓜切小块备用。 3．水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后 转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。

1、准备琼脂，新鲜木瓜，还有葡萄干。

2、首先把木瓜切成薄薄的片，放在锅里，锅里要放适当的水，下水煮。

3、然后把琼脂倒入小容器里，加入适当温水化开，把化好的琼脂倒入锅里。

4、煮开冷却加入葡萄干这样就是一道木瓜水。

番木瓜是很多人较为喜欢吃的一种新鲜水果，木瓜的营养使用价值高，味儿非常的甘甜，在调理人体层面的功效也是较为优异的，生木瓜指的是番木瓜都还没彻底完善，立即服用味儿和口味并不是非常好，可是能够 用于熬汤，可以充分发挥非常好的养生保健的功效，能够 和白木耳一起熬汤，还可以和大豆一起熬汤这些，全是非常好的挑选。

生木瓜能够 熬汤吗

1、青木瓜和白木耳熬汤好

原材料:白木耳50克、青木瓜100克、猪排骨200克。盐、葱段、生姜片各适当。

作法:银耳泡发,择净备用;番木瓜削皮去子,切割成滚刀块备用;排骨焯水备用。火锅加冷水,放进猪排骨、葱段、生姜片同煮,大火烧开后放进白木耳,小火慢炖约1钟头。把番木瓜放进汤中,再炖15分钟,加入适当盐就可以。青木瓜和什么熬汤好

2、青木瓜和大豆熬汤好

原材料:泡黄豆30克,青木瓜150克,上海青30克,姜片5克,草菇10克,油3克,盐3克,白砂糖2克。

作法:鲜番木瓜去籽,削皮切片,上海青去黄叶、清洗,姜片削皮切成片,草菇切成片。饭锅下油、待油热时,放八生姜片,炒出香味,引入冷水,添加泡黄豆、草菇,用中火烤开。添加青木瓜、上海青,加入盐、白砂糖,用火灾滚透,倒进火锅内就可以服用。

3、青木瓜和鱼身熬汤好

原材料:青木瓜750克,鲩鱼身600克,盐1汤匙,姜片3片,油1汤勺。

作法:番木瓜削皮、削皮、切片。起油锅,放进生姜片,煎香海豚尾。青木瓜放进煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗开水倒人锅中,与已煎香的鱼身同煮一会儿,再将鱼身连汤倒回堡内,用慢火煲1钟头,下盐调料,就可以食用。青木瓜和什么熬汤好

4、青木瓜和羊肉煲汤好

原材料:番木瓜、牛肉各1000克,砂仁3克,扁豆300克,米500克,白砂糖200克,食用盐、鸡精、胡椒面各适当。

作法:将米、砂仁、扁豆清洗干净,番木瓜取汁备用。将牛肉清洗切片,放进铝锅内,添加米、砂仁、扁豆、木瓜汁,在放水适当,先置文火上烧开,后改成慢火炖之,至扁豆烂、肉熟,放进白砂糖、食用盐、鸡精、胡椒面即成。

生姜木瓜汤

原料：木瓜500克，生姜30克，米醋500毫升。

生姜木瓜汤的做法

1、将木瓜、生姜、米醋共放瓦锅中。

2、然后加水煮汤，分2～3次吃完。

2～3天1剂，可常服。

功效：健脾暖胃，脾胃虚寒者食用，适用于慢性胃炎。

番木瓜的功效与作用

番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。..

煲汤网小提示

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅 称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中 国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

木瓜含有丰富木瓜酶，维生素c、b及钙、磷及矿物质，大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，营养丰富，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

木瓜的营养素含量如下图：

木瓜的功效与作用

1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3、木瓜中维生素c的含量非常高，是苹果的48倍。

4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。

木瓜的适用人群

常吃木瓜可以平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，丰胸减肥、抗癌防癌，增强体质。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。虽然木瓜有此多的功效，当并不是所有人都可以吃木瓜。

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