今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊凉拌鹿角菜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答拌凉拌芦笋的步骤:将芦笋焯一下，捞出，晾凉，放入食用盐和蒜泥，香醋，香油和鸡精答宴，拌匀。

龙须菜是一道快餐，也是一道家常菜。色泽翠绿，味道鲜嫩，口感清爽。许多人喜欢吃它。而且这道菜简单易做。只要掌握了它的正确步骤，祥歼就能做出美味的凉拌芦笋，品尝它诱人的味道。

首先，凉拌芦笋需要的配料

凉拌龙须菜烹饪时需要食材齐全。需要准备新鲜的龙须菜500克，适量的香油和一颗大蒜，适量的食用盐和少量的白糖和香醋。制备好的龙须菜应进行处理，去除老化部分和腐烂部分，然后用清水洗净。

二、凉拌芦笋的做法步骤

1.将适量的水和少量的食用盐放入锅中加热煮沸，然后加入洗净的龙须菜，快速煮熟，取出后放入冷水中冷却，这样可以保持其绿色。待其完全冷却后，取出沥干水分，用手挤压，放入干净的碗中备用。

2.将准备好的大蒜去皮后洗净捣成蒜泥，加入准备好的盐、糖和少量米醋，拌匀成汁，浇在处理好的龙须菜上，淋上适量香油，加入少量鸡精调味。拌匀后，就可以装盘了。这个时候也可以准备少量的红辣椒，切成小块，装饰在龙须菜上，会让凉拌龙须菜的盘子更加美观。

3.凉拌芦笋有很多不同的制作方法，这是最简单也是最常见的一种。平时可以配上适量的熟花生和芝麻，会让煮出来的菜味道更好。另外，喜欢吃辣椒的清宴银人也可以倒适量的辣椒油。制作出来的凉拌芦笋香辣可口，非常适合在炎热的夏季天气食用，可以刺激食欲，促进消化，增加食欲。

答1、取一定量的清水，放锅里烧开，再加乱猜少许盐，然后放入干鹿角菜，煮大哗备型概10分钟左右捞出，放入冷水中泡1小时左右即可！

2、直接用温开水泡，至于泡多久要看情况了(有的半个小时有的1-2个小时)，温度高点就泡的快点，总之能泡发好就可以了。

3、凉拌鹿角菜的做法：将泡好的鹿角菜用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。将蒜切成小丁，备用。把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿滚或角菜上面，不要撒开，放成一团。开火，放锅，倒入菜籽油，将油烧过后，浇到蒜丁上，就有蒜香味飘出来啦！

答用凉开水泡发，再凉开水清洗即可，下面介绍做法：

准备材料：盐干鹿角菜30克、盐2克、 生抽一小勺、芝麻油5克、醋小半勺、大蒜子四瓣、沙茶酱一勺、沙茶酱油一勺、姜一小块、辣椒酱(或干辣椒粉)一勺、苦菊一小颗，制作步骤：

1、把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时

2、泡发后变好多了，再用凉开水洗一下，因为这个是凉拌橘尺的，所以用凉开水比卫生

3、姜、蒜切碎

4、用小碗把姜蒜调料放入，加入一勺沙茶酱

5、再加入沙茶酱里面的红油一勺，拌芹槐匀备用

6、鹿角菜切断一下，不然太长了吃时不嫌伍友方便

7、苦菊也用凉开水洗净切断一下

8、大盆里放入鹿角菜苦菊和调好的调料，拌匀

9、最后淋上芝麻油

10、成品图

答主料：鹿角菜50g

辅料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g

步骤

1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。

2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。

3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

4.鹿角菜淘洗后切长段。

5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

6.倒入一汤匙香醋。

7.洒入少许精盐。

8.调入一汤匙生抽。

9.调入适量白糖。

做知10.撒上蒜粒，调匀即可。

小贴士

1、干鹿角菜用清水搓洗后用清水泡发。

2、调制凉菜可适当放嫌敬些生姜，大蒜和醋，用来杀菌提味。

3、调制纯者消鹿角菜放生姜味道会稍微的发苦。

答主料鹿角菜50克 辅料盐适量青红椒适量生姜适量香醋适量白糖适量生抽适量大蒜适量

步骤

凉拌鹿角菜的做法步骤11.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。

凉拌鹿角菜的做法步骤22.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。

凉拌鹿角菜凯斗的做法步骤33.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

凉拌鹿角菜的做法步骤44.鹿角菜淘洗后切长段。

凉拌鹿角菜神孙衡的做法步骤55.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

凉拌鹿角菜的做法步骤66.倒入一汤匙香醋。

凉拌鹿角菜的做法步骤77.洒入少许精盐。

凉拌鹿角菜的做法步骤88.调入一汤匙生抽。

凉拌鹿角菜游做的做法步骤99.调入适量白糖。

凉拌鹿角菜的做法步骤1010.撒上蒜粒，调匀即可。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对凉拌鹿角菜的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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