明天都是初十了，正月十五元宵节也就不远了，不管是南方还是北方，这一天的习俗就是吃汤圆，代表着团团圆圆，幸福美满。

说起吃汤圆，咱们最常做的就是用水煮，不油不腻，做法简单，几分钟就搞定。最近有不少朋友和我说，自己煮的汤圆不太好，要么破皮露馅，要么就外熟里生，前者影响食欲，后者根本不能吃。

其实我想告诉大家的是，大家用开水下锅煮汤圆是不对的，下面呢，把煮汤圆正确的做法分享给大家。

煮汤圆的做法：

提前准备好汤圆，可以是自己现做的，也可以是超市买的现成的，不过后者是冷冻的，煮之前最好拿出来解冻一会。

把锅刷洗干净，然后倒入适量的清水，大火加热，不要等到水烧开，只要看到锅底有气泡往上冒就可以了。

然后下入准备好的汤圆，用勺子铲子轻轻搅散，一直煮到汤圆飘在水面上，就代表煮熟了，可以盛出食用了。

煮汤圆的时候，别水开下锅煮，沸水温度太高，这样很容易导致煮好的汤圆外熟里生，然后表面发粘，还容易破皮粘锅露馅。正确的做法应该是热水下锅，这样汤圆完整不破，还能轻松被煮熟。

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