北方进入三九之后，天气格外的寒冷，这个时节格外适合来一碗热气腾腾的羊杂汤，喝完全身暖呼呼的，绝对的冬日滋补佳品呀，做法还简单方便，快来尝试一下吧。

所需食材：羊杂：350克，鲜羊肉：80克所需调味料：葱姜：少许，香菜：适量，淀粉：半大勺，料酒：1大勺，胡椒粉：2小勺生抽酱油：1大勺，食盐：3小勺

具体制作步骤：准备好所需要的食材并清洗干净，葱，香菜切末备用，姜切片

锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉

大火煮开后撇去浮末，然后过凉水冲洗一下，沥干水份

锅中放少许底油，下入羊杂和羊肉翻炒一会，放入半大勺料酒去腥

放入适量开水，开锅后接着撇掉多余的浮末，熬煮30分钟左右

放入半大勺酱油，2小勺胡椒粉，3小勺食盐调味

半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤，倒入汤中，慢慢搅匀，再熬煮一会后出锅

碗中加入半大勺酱油，适量葱花香菜，倒入做好的羊杂汤即可

所需注意事项：羊杂汤中倒入面汤的作用是让羊杂汤的汤色更加奶白；

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