今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊面条鱼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答很多人都不知道面条鱼是什么，其实它属于一种海鲜，形状上非常像面条，但是口感跟面条千差万别，面条鱼含有丰富的氨基酸和多种矿物质，对心脏和血液有很大的好处，可以适量食用，下面介绍面条鱼的做法大全家常吧。

面条鱼的做法大全家常

一、炸面条鱼

准备材料：面条鱼1斤，花生油、盐、料酒、白胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、水适量，鸡蛋1个歼键。

做法：

1. 新鲜的面条鱼去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿;

2. 配料中的面糊调匀;

3. 薄薄一层糊可防鱼的水分流失，从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀;

4. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连;

5. 可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸，复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出;

6. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐。

二、面条鱼煎蛋

1、面条鱼用清水浸泡1小时，然后清洗干净，沥水。

2、蒜苗切成丁(宝宝年龄太小的可以不加)。

3、鸡蛋打散。

4、加入面条鱼、蒜苗丁和盐，搅拌均匀。

5、锅中倒油，中火加热，舀2勺蛋液，煎至一面凝固。

6、翻面煎，煎至两面金黄即可。

三、炒面条鱼

1、先把面条鱼用清小水泡十分钟，去盐味，洗干净。葱丝、姜片少量，大蒜少量，青椒斜着切条。

2、油烧开放葱、姜炒香。

3、放进沥干水分的鱼煸炒，炒至鱼略微泛白，添加青椒，添加适量生抽、大蒜，煸至没有水。

4、爆锅至发亮光亮的色调，添加少量味精调料，起锅。

面条鱼营养功效和禁忌

面条鱼主产于渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用，是补钙佳品，适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用。皮悔对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者，也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足。面条鱼中含有一定的不饱和脂肪酸，以及丰富的维生素、多种矿物质，这些营养成分可以燃改正维持血管的弹性，有效预防大量的脂肪堆积在心血管内，具有保护心脑血管的作用，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用。

禁忌：

1. 我们在吃面条鱼的时候，如果自己对海鲜过敏，那么就不要再吃面条鱼，否则会引起我们的过敏症状。

2. 我们在吃面条鱼的时候，如果自己肠胃不好，那么就不要再吃太多面条鱼，否则会造成我们营养不良的症状。

3. 我们在吃面条鱼的时候，需要把面条鱼煮熟，这样吃面条鱼才能避免有害菌伤害我们的身体健康。

答在面条鱼大量上市的时候，买一些新鲜的面条鱼回来能做不少好美食。新鲜面条鱼最常见的做法就是油炸，炸出来的面条鱼香香脆脆的，男女老幼都非常喜欢吃。但是面条鱼的做法远不止油炸，还可以炖汤。那么，鲜面条鱼的做法大全家常有哪些呢

鲜面条鱼的做法大全家常

做法一

食材：面条鱼、盐、蚝油、葱、姜、花椒

1. 干面条鱼清水冲干净，沥水。

2. 葱姜花椒少量油。

3. 加入面条鱼，适量蚝油盐翻炒，加入少量水靠干出锅。

4.

做法二

食材：面鱼、油、盐、味精、料酒、胡椒粉、面粉、淀粉、鸡蛋清

1. 面鱼洗净，加少许盐、白胡椒粉。

2. 再加料酒腌制5分钟。

3. 取鸡蛋清。(如果喜欢成品颜色金黄，可以在调糊时加入全蛋)

4. 加面粉、淀粉、少许水。

5. 调成薄糊，面粉与淀粉的比例1:1即可。

6. 面鱼蘸糊。

7. 面鱼一条一条下热油锅炸。

8. 直至鱼熟，捞出控油装盘配些椒盐粉等自己喜欢的蘸料即可享用。

做法三

食材：面鱼、丝瓜、葱、蒜、干红椒、盐

1. 准备较硬的面鱼。

2. 将面鱼切成小方块，辣椒切块，蒜切片，葱切段。

3. 丝瓜去皮切滚刀块用淡盐水略泡。

4. 锅中放少量油，爆香葱、蒜、尖椒。

5. 入丝瓜翻炒。

6. 入面鱼翻炒。

7. 加入适量水、盐、黑木耳略煮，汤汁快尽时出锅。

做法四

食材：面条鱼、鸡蛋、面粉、葱、生抽、盐、料酒、姜、蒜

1. 面条鱼去掉内脏和头部。

2. 葱姜蒜切块，放适量生抽、料酒、盐腌制10分钟左右。

3. 挑出葱姜蒜不要，将一个鸡蛋和适量面粉调成面糊。

4. 油中火烧热，悄孝面条鱼在面糊中沾一下放入炸熟后，开大火炸成金黄色捞出控油。

鳄鱼肉的做法

一、鳄鱼枣运旦肉炒苦瓜

1、鳄鱼肉炒苦瓜十分好吃，在炒制时需要准备鳄鱼肉三百克，苦瓜一个，食用油、盐、白糖和大蒜以及生抽与胡椒粉等调味料各适量。

凳扰2、把准备好的鳄鱼肉切成粉条，然后加入生抽等调味料腌制一下，把苦瓜洗好以去掉里面的瓤，然后切成薄片。

3、炒锅中放油加热以后把大蒜放入炒出香气，然后把腌好的鳄鱼肉倒入锅中翻炒几下，再把切好的苦瓜片倒入到锅中，炒匀以后加入食用盐和胡椒粉进行提味，然后直接出锅就可以。

二、鳄鱼肉做汤

1、鳄鱼肉做汤也很好喝，在做汤时可以准备鳄鱼肉两百克，虫草花五十克，红枣和陈皮都适量。另外再准备适量的淮山药和少量食用盐就可以。

2、把虫草花放在清水中浸泡，再把鳄鱼肉放在锅中加入准备好的红枣和陈皮以及淮山药，再加入适量的清水，盖好锅盖以后直接开火煮制。

3、等锅开以后把火力调小，再慢慢的煮半小时左右，把泡好的虫草花放入锅中再煮制十五到二十分钟，最后加入食用盐调匀以后，出锅装碗即可食用。

答面条鱼因为形状类似面条而得名，也叫银鱼，这种海产品的营养价值比较高，含有丰富的氨基酸和矿物质，对身体的发育是很好的，而且肉质鲜美，不用担心有鱼刺，吃起来也方便，那么文章介绍一下面条鱼汤的做法大全家常吧。

面条鱼汤的做法大全家常

一、面条鱼豆腐汤

食材：面条鱼、豆腐、葱、盐、胡椒粉

做法：

1. 准备豆腐，切块

2. 面条鱼清洗

3. 锅烧热，倒油，葱炝锅，放豆腐

4. 小火慢煎

5. 加开水

6. 水开后煮至汤白

7. 放数源面条鱼

8. 面条鱼变白后，加盐、胡椒粉搅拌均匀即可

二、面条鱼萝卜汤

食材：面条鱼、白萝卜、香菜、盐、味精、生抽

1. 萝卜刨丝

2. 锅热放油，油热将面条鱼放入煸炒

3. 放适量的水

4. 汤开将萝卜丝放入

5. 香菜洗净切段

6. 将香菜放入放适量的盐、味精、香油

贴士：

先要做鱼汤1、做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。

2、煮肉汤时，如先将水烧开后再放肉，吃时口感不觉得那么肥腻;如先将肉放在冷水中，开锅后文火慢煮，肉内的营养成分就会析出到汤里，吃起来汤味特别鲜。

3、做菜汤时，先将水烧开再放菜，可保存菜中的养分，做汤时用适量水淀粉勾芡，可避免汤中维生素的减少。

4、用刚宰杀的鸡做汤应在水开后放入;用腌过的鸡做汤，须冷水下锅，汤味更鲜。

面条鱼怎么吃

一、炸面条鱼

原料：面条鱼、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、油、面咐则粉、鸡蛋、淀粉。

做法步骤：

第1步、面条鱼洗净。

第2步、加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟。控干水分。

第3步、两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3:1。调成粘稠状态。

第4步、把腌好的面条鱼薯简态加入面糊中，以面糊能挂住面条鱼为宜。如果觉得稀，加少许面粉搅拌均匀。

第5步、锅中加500克油，油温达到四五成热时，下入面条鱼，一根一根炸，防止粘连。

第6步、控制好油温，逐渐关小火保持油温，面条鱼全部炸好。面条鱼很好熟，下入油锅浮上来基本就熟了。

第7步、油锅里的油继续升温至七八成热时，下入面条鱼进行复炸。这一次炸的脆一点，硬一点。看面条鱼颜色变深，捞出。

二、面条鱼炒鸡蛋

主料：面条鱼适量、鸡蛋3个

辅料：盐

面条鱼的做法：

1. 将买回来的面条鱼洗净放入大碗中!

2. 将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀，放上少许的盐调味。

3. 将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋。

4. 等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动，待鸡蛋完全凝固，面条鱼变成乳白色的时候就可以出锅拉!

答面条鱼是因为身体细长细长的，像面条一样，所以被叫做面条鱼。晒干的面条鱼，具有很浓的鱼香味，且够咸，所以很多人在做面条鱼的时候，先洗一遍碧慎，把干面条鱼洗的软一些，煮的时候更好的入味，干咸面条鱼的做法大全有哪些呢

干咸面条鱼的做法大全

1.做法一：先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，泡开一些也洗的更干净。葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条。油热放葱、姜炒香，放入控干水份的面包鱼翻炒。炒至鱼稍微有些发白，加入尖椒翻炒，水快干时，加入酱油(面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐)，蒜片，煸至无水。加入少许鸡精调味，出锅。

2.做法二：首先把面条鱼洗净沥干水分，葱切葱花，姜切姜末。两个鸡蛋打散，放盐，鸡精，葱花，一点点胡椒哗脊粉和一点料酒搅匀。起油锅，油热后放姜末炒出出香味。倒入干面条鱼过下油，捞出与鸡蛋液拌匀均匀。加热锅中余油，油热后倒入银鱼鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开，炒个两三分钟即可。

3.做法三：面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分。芹菜洗净切段。开水焯一下。葱，姜切好备用。油热，尖椒，葱，乱慧渗姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。芹菜入锅。芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅。

面条鱼的营养价值

1.面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用，是补钙佳品，适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用。对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者，也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足。

2.面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。面条鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩食用。

3.面条鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,面条鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于面条鱼的做法大全的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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