在笔者的印象中，小时候过年，总会在瓜果盘中发现那种一粒一粒的牛肉粒，虽然那时候也喜欢吃糖果，但相比那种五香味的牛肉粒，糖果的诱惑自然会削减不少。其实现在很多人即便是长大了，也会买很多烘烤和油炸类食物。其实很多超市中卖的同类食品，要是在家里做的话，不仅简单又营养，而且非常实惠。

对于笔者今天这道五香牛肉干而言，做这道美食的初衷也只不过是想给自己的减肥增加一点点动力。大家都知道，牛肉是非常好的蛋白质来源，相比之下，效果比鸡胸肉还好。要不是牛肉稍贵，估计很多人都会挑牛肉作为自己的健身减肥食材。其实我们在家可以自己做一些关于牛肉方面的小零食，不仅能增加一些生活的趣味，而且能让你更好的体验减肥的乐趣。如果你对这款减肥小零食比较感兴趣的话，不妨看看接下来的详细解说吧，还望喜欢。

准备原料：牛里脊300克，八角，桂皮，香叶，花椒少许，葱姜蒜自备，芝麻40克。

辅料准备：蚝油，料酒，盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，白糖即可。

第一步：首先我们把牛肉适当切成小段，整体形状跟自己家里吃的牛肉条差不多长度就可以了，具体形状自己控制，但不要切的太细哦。最后我们准备350毫升的清水，依次往锅中放入牛肉条，葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，香叶，少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，适当搅拌后开盖煮三分钟。

第二步：用滤网把锅边的浮沫捞出，然后盖上盖小火焖煮45分钟。

第三步：随后我们先把香料彻底捞除干净，在把牛肉条清楚分开，捞出控干备用。

第四步：锅中热油五成热，转中小火，倒入控干的牛肉条，大概翻炒三分钟左右，直至把牛肉干炒至下图这种表皮微焦的状态。

第五步：之后我们往锅中倒入白芝麻，五香粉，适当搅拌一分钟后关火，然后用滤网适当过滤掉多余的油脂，即可上桌食用。如果家中有吸油纸的话，也可以在铺着牛肉干的盘中预先铺一张吸油纸，这样能吸收大部分牛肉干表面的油脂。

成品效果图：不知道对于笔者今天这道五香牛肉干，你是不是感觉很满意呢？做法的话虽然感觉有点像炒菜，但如果你想用烤箱的话，不错的选择，但总体时间上估计会翻一倍哦。如果你感觉这道减肥小零食还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信一定会有意想不到的惊喜哦！

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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