将瘦肉切成细丁，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟备用。然后将腌制好的肉馅包入包子皮，搓成包子形状，上锅蒸10分钟即可。

将猪肉剁成泥状，加入切碎的葱姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀后进行搓揉，直至肉馅变得有粘性，即可用来包馅。

选用肥瘦相间的猪肉，切成稍大的肉丁，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，然后包入包子皮，蒸熟即可。

将猪肉剁碎，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀备用。在包子皮上包一小块馅料，然后在包子皮上加入一些汤汁，搓成包子形状，蒸熟后即可享用。

、配料：猪肉馅150克、面粉200克、面粉40克、葱花20克、碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精皆适量 。

2、把面粉、面肥用温水和成面团，发酵后兑入碱液揉匀。猪肉馅放在碗中，搀入酱油、精盐、清水拌匀，放入葱花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌匀。把面团搓成长条，揪成6个剂子，剂子擀成圆片，包入肉馅料，做成包子。包子摆在笼屉中，上盖，用旺火蒸25分钟。

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