将冬瓜切成薄片，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝备用。锅中放油烧热，依次放入胡萝卜丝、木耳丝、冬瓜片翻炒，加入盐、鸡精调味即可。

将冬瓜切块，木耳泡发切丝，大火烧热锅，放油烧热，下葱姜爆香，放入冬瓜和木耳翻炒，加入盐、鸡精调味，炒至冬瓜软烂即可。

将冬瓜切片，木耳泡发切丝，锅中放油烧热，依次放入冬瓜片、木耳丝翻炒，加入适量盐、鸡精，再加入少许清水焖煮片刻，直至冬瓜熟软即可。

将冬瓜切丝，木耳泡发切丝，猪肉切丝备用。锅中放油烧热，下肉丝翻炒至变色，加入冬瓜丝、木耳丝继续翻炒，调入盐、鸡精，炒匀即可。

主料

冬瓜450g

黑木耳50g

辅料

油适量

盐适量

虾皮适量

葱适量

姜适量

做法步骤

1.黑木耳泡发后入煮锅焯水。

2.黑木耳 焯水后捞出沥干水，撕成小朵

3.冬瓜去皮去瓤

4.冬瓜洗干净切成片。

5.起油锅，葱姜入锅煸香后虾皮入锅炒。

6.冬瓜入锅炒。

7.黑木耳入锅炒。

8.炒至冬瓜变软，加盐炒。

9.炒均匀即可出锅享用。

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