冰冻的熟虾仁的做法

冰冻虾仁相比较于鲜虾仁来说没得那么新鲜，但是我们还是要将冰冻的虾仁炒得色香味俱全。好吃的冰冻虾仁应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享冰冻虾仁的'家常做法。

虾仁豆腐

虾仁豆腐食材准备

大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。

方法步骤

1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净;

2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉;

3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用;

4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干;

5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐;

6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。

虾仁三色汤

虾仁三色汤食材准备

豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。

方法步骤

1、将豆腐洗净切成小丁，虾仁处理干净待用;

2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟;

3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆，玉米煮两分钟;

4、然后加入水淀粉，少许盐，撒些香菜洗净即可。

虾仁蒸鸡蛋

虾仁蒸鸡蛋食材准备

鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量。

方法步骤

1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净;

2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸;

3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可。

虾仁木耳滑蛋

虾仁木耳滑蛋食材准备

鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。

方法步骤

1、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会;

2、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固;

3、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻;

4、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。

冷冻大对虾的做法比较多，营养成分也较为高，含有优质蛋白，很好的可以推动身体的消化吸收，针对胃肠的调养也是非常好的，冷冻大龙虾在做以前要先解冻，随后能够用于炒，能够用于油焖，味儿都非常的好，冷冻大龙虾在烹调菜式的的情况下，能够把一些食物调味品放足一些，那样味儿会更好。

作法一

原材料

冷冻草虾，甜椒，蒜，米酒，生抽酱油，芝麻油，黑胡椒粉，盐，糖

作法

1.原材料：冷冻草虾，甜椒，蒜

2.大蒜削皮去蒂，切末

3.甜椒切末和蒜泥，加上料酒，生抽酱油，芝麻油，黑胡椒粉，盐和糖翻拌

4.对虾去虾线，正中间割开，清洗控干水分后摆放在菜盘里。（虾除开头和尾一部分，正中间要完全割开，不然蒸了以后会蜷起）

5.把甜椒末匀称的撒在虾的身上

6.锅内水烧开后，下锅蒸3分钟上下。（虾身掉色就可以熄火取下，维持虾的细嫩口味）

作法二

原材料

草虾200克，姜7片，葡萄酒5汤勺，海鲜酱油3汤勺，鸡精半汤勺，味精半汤勺，油少量

作法

1、虾匀称的放置后放上几块姜，寻个小盘子，放上小量的盐，倒点葡萄酒搅拌均匀，浇在上面。

2、等锅中的水大火烧开后，上来蒸个8分钟上下。

3、蒸的时间把汁调好。海鲜酱油天赋加点鸡精、味精。

4、等鱼起锅淋上来后，撒葱段，烧滚油浇在上面就可以了。

虾的功效与作用

1.提高人体免疫力

虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。

2.通奶水

假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。

3.减轻神经衰弱

虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。

简单冻虾仁做法

引导语：简单冻虾仁做法是怎样？下面由我告诉你们吧，欢迎阅读！

简单冻虾仁做法

1、准备1包180克的冰冻虾仁。

2、将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。

3、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味。

4、解冻好的虾仁，洗干净备用。

5、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状。

6、热锅之后，先放入胡萝卜炒几下。

7、然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好。

8、继续放入虾仁一起炒1分钟。

9、最后，放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅。

10、因为虾仁解冻时，放了葱和姜片一起泡的。所以在炒的'过程中，我觉得不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的香味的，也可以少放一点。

主料：冷冻虾仁250g

方法/步骤：

1.把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。

2.把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

3.准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

4.锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

5.加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

6.改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！

注意事项

腌渍虾仁时放少少的盐即可，因为炒制过程中有郫县豆瓣酱的加入。

好吃又简单的冻虾仁的做法如下：

主料：冻虾仁。

辅料：小葱、姜末、蒜末、盐、糖、食用油、花雕酒或者料酒、淀粉、清水。

工具：盘子、锅。

1、新鲜虾仁300g，加用盐3g和淀粉10g反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入盐1g和淀粉2g腌制5分钟。

2、小葱切段，姜蒜切末。

3、盐1g、糖1g、花雕酒5g、淀粉2g、清水30g调成“酱汁”备用。

4、炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10g）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5、两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注：煎至变色（约7分熟）。

6、炒出姜蒜的香味。

7、淋入调好的“酱汁”。

8、大火煮滚酱汁。注：此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。

9、待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。

10、翻炒均匀即可出锅装盘。

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