早上头起来吃一碗面是老苏州苏式生活的规定动作之一，到底哪几碗面是老苏州觉得最江南的面呢？让老城老砖跟大家一起来回顾一下。

第一碗面应该是江南阳春面，苏州有，上海有，无锡常州都有这碗让老人难忘的阳春面，早上起来高到体面吃股息的落魄旧朝资本家遗老，低到郊区进城卖完自家地头里蔬菜的农民，他们会同时出现在苏州大大小小的面馆里吃阳春面，最令他们难忘的是那阳春面里的汤水，当时很多面馆是用骨头熬出来的，还经常有人拿着锅子来买一碗阳春面带回家一家人分着吃，具体时间是上世纪七十年代。

第二碗面是观前街朱鸿兴面馆，这家百年老店就是著名作家陆文夫笔下《美食家》主角每天早上必定赶过去要吃的头汤面，该店面的特点是蛮鲜咯，丝丝甜咯，老店是在人民路的，现在搬到宫巷，太监弄路口，新店二楼也能用餐，外地客人上海人去的最多。

第三碗面是苏州昆山的奥灶面，面特点是浇头好，爆鱼面一律用青鱼，鸭用昆山大麻鸭老汤烹煮，口感肥而不腻，该店在亭林公园南侧，也算百年老店，最近二十年苏州胥城大厦酒店也推出红白二汤的奥灶面，老苏州相约去那里吃面的也很多。

第四碗面是苏州同得兴面馆，第一家开在怡园边上，获得成功后又在南园宾馆马路对面开了第二家，第二家装修得有点古色古香，最特别的是它有一间包厢是骑跨在小河上的，窗外能看到小桥流水，店里的招牌面是枫镇大肉面，可以说白糟粒粒，面汤鲜滑，焖肉皮入口即化，味道令人难忘，同得兴可以称得上苏式面的革新成功者。

第五碗面是苏州姑苏桥面馆，在人民路北寺塔南面150米，门口有云片太湖石和石凳子，走进店里装修风格有园林的味道，桌椅有明代家具的风格，二楼也有堂吃和包厢，装修风格有艺术气息，面品种有三虾面等等，味道如何你只要看门口每天排队等吃面的人群就知道了，老城感觉是苏州面店独一份，而且老少皆宜，不信你可以自己去姑苏桥体验。

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