菜头粿是一道广东地道的传统小吃，制作简单，口感香醇。家常做法包括将鲜菜头切成丝，和米粉、虾米、葱姜一起搅拌均匀，蒸熟后切成小块，再煎至金**即可。

制作菜头粿的方法很简单。首先将鲜菜头洗净切丝，然后将米粉和适量清水搅拌均匀，加入调味料、虾米和葱姜末，最后将混合物蒸熟后切成小块，再煎至金**即可。

广东菜头粿的正宗做法是将鲜菜头切丝后和适量的米粉、调味料、虾米和葱姜混合均匀，然后蒸熟切成小块，最后煎至金**，香气四溢。这是最地道的广东菜头粿做法。

白萝卜 2根虾米 少许克生花生米 少许克肥猪肉 少许克薯粉（十斤菜头配三斤薯粉） 胡椒粉，盐

潮汕菜头粿的做法步骤

步骤 1

space

将白萝卜切丝，再剁成粒

步骤 2

space

将芹菜，虾米，生花生米，猪肥肉切成粒，放入白萝卜粒盆里

步骤 3

space

加入红薯粉（按十斤白萝卜配三斤红薯粉的比例）

步骤 4

space

在料里加入胡椒粉，盐

步骤 5

space

搅拌均匀，捏出一个个圆形的

步骤 6

space

锅里放水，大火煮沸，加入蒸笼，放入捏好的粿，中火大概蒸半个小时

步骤 7

space

出锅。可以直接吃，也可以切片去煎，都是很好吃的

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除