不用烤箱不用炸的甜甜圈，孩子特别喜欢吃。对于爱吃甜食的孩子，外面买的不放心，怕有各种添加剂，而甜甜圈那中空的环状造型又深受孩子们的喜爱。它是经高温油炸的甜食，多油多糖，对于正在长身体阶段的孩子来说，这个可能会让家长都有顾虑，那么如何做一份美味又放心的甜甜圈呢？

甜甜圈也是很多女生的最爱，不仅拥有极高的颜值，而且味道也特别能俘获女孩子的心，但是夏天真的是不敢吃，怕长胖了，担心吃多了甜食漂亮的衣服都塞不进去了。每次经过甜品店都会快走几步，不忍直视甜甜圈，怕自己禁不住诱惑，进去疯狂的买上几个，躲进家里一口气吃光光。那就自己动手做一锅粗粮版的甜甜圈吧。暄软香甜比面包还好吃。

粗粮甜甜圈

用粗粮蒸制的甜甜圈馒头，口感比普通馒头好了不只两三倍。而且又能满足一家老小吃甜食的小愿望。我一般用到最多的粗粮是南瓜和紫薯。也是我家最常吃的两种食材。好吃不胖又能做各种美食。

南瓜：有着极高的营养价值。还含有大量的锌，有益皮肤和指甲，还含有抗氧化剂β胡萝卜素。

紫薯：花青素“大王”，它的特点是淀粉少而蛋白质多。与白肉和黄肉品种甘薯相比，紫薯的淀粉含量略微偏低，但是蛋白质含量较高。其抗氧化物质和微量元素更丰富，女人要多吃哦。

话不多说，今天我就来分享这种吃了不上火不发胖又营养的"甜甜圈"，可以作为早餐食用。因为有可爱的造型，孩子们都抢着吃，其实这就是馒头，只是花了点小心思，馒头也能玩出新花样，那就快来看看这款甜甜圈样子的发面馒头怎么做的吧。

粗粮甜甜圈

【食材】：

面粉 紫薯 南瓜 可可粉 （可以用玉米面 菠菜）蔓越莓（装饰用）鸡蛋 牛奶 糖（蜂蜜）

鸡蛋 蜂蜜 蔓越莓

紫薯

【方法】：

1、准备温牛奶，倒入碗中，温度不能超过40度，再把酵母粉放入温牛奶里搅拌均匀。

2、分别把南瓜、紫薯等蒸熟加少许温牛奶打成泥。

蒸熟

捣成泥

3、把搅拌好的牛奶泥分别倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，牛奶要分次加入，避免出现“面多了加水，水多了加面”的情况。别问我是怎么知道的。

4、把面絮揉成光滑的不同颜色的面团，软硬适中，盖上保鲜膜放暖和的地方醒发至两倍大。

四个颜色的面团

5、利用醒发的时间，把蔓越莓干切成小一些的颗粒备用。可以准备自己喜欢的大枣、葡萄干等。

6、等面团发酵好后放在面板上，将面团揉光滑，排出里面的空气，揉成长条状，用刀切成均匀的小剂子。

小剂子

7、把小剂子从外往里揉团成光滑的小面团。再用手掌压成厚圆饼状，用手指头从中间扣个洞，整理成甜甜圈的样子。如果有模具就更容易了。再静置醒发十分钟。

甜甜圈的形状

8、在上层刷蛋液，撒蔓越莓碎。

涮蛋液撒蔓越莓粒

9、蒸锅里加凉水，将生坯放蒸屉上，水开后转中火，十五分钟后熄火。此时不能开盖，五分钟后再出锅，防止甜甜圈回缩。做其它面食时也要注意，不要关火后就马上打开锅盖。焖2到5分钟，可以做到不塌陷不变形。

成品图

颜值这么高的馒头，不爱吃主食的孩子也能轻松吃几个。比外面买的甜甜圈更容易消化。可以添加各种粗粮，发挥自己的想象这个周末就和孩子一起做甜甜圈吧！

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