今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡腿菇炒胡萝卜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用红萝卜和鸡腿菇来炒瘦肉，是非常好吃的一道菜基档哪，很好下饭。瘦肉要提前用生粉和蚝油腌制，这样做出来的菜口感才好搏码哦。一起来看看红萝卜瘦肉鸡蠢高腿菇的家常做法。

工具/材料

红萝卜、鸡腿菇、瘦肉、姜、花生油、蚝油、盐、生粉

01

准备好所有食材：红萝卜一根、鸡腿菇一根、瘦肉适量，这个分量足够两个人吃的了。

02

红萝卜削皮，清洗干净，切成薄薄的萝卜圈。

03

瘦肉清洗干净，切成一条条的肉丝状，加入少许酱油、蚝油和生粉，腌制一会。

04

鸡腿菇清洗干净，切成薄片。鸡腿菇一定不要切太厚哦，切太厚不好吃。

05

准备好适量的姜，切成姜片，备用。

06

热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入腌制好的瘦肉，把瘦肉翻炒到变颜色，大概炒3分钟左右。

07

然后把鸡腿菇和红萝卜一起倒入锅中，加入适量的蚝油，翻炒均匀，再加入少许清水，盖上锅盖焖10分钟，焖熟的鸡腿菇就变软了，吸收了瘦肉的香味，非常好吃。

08

焖熟后，加入少许盐，翻炒均匀，即可出锅。可以留少许汤汁，这样吃起来口感会好很多。

答首先，鸡腿菇可以做鸡腿，菇炒肉片。首先，大家可以将肉切成片状，然后加入适量的料酒以及老抽将肉腌一会儿，然后再加入适量的干淀粉，将其搅拌均匀，然后将鸡腿菇用清水清洗干净，将鸡腿菇进行泡发，然后将胡萝卜用刀切成块状，用青椒将再将青椒切成块状，然后在锅里，加入适量的食用油，将锅烧热，然后再加入适量的蒜末，将肉炒熟之后，加入适量的胡萝卜进行翻炒，然后再炒鸡腿菇，等到鸡腿菇变软之后，以及炒出水分之后，可以加适量的调料，再进行翻炒片刻，加入适量的青椒，再加入适量的水淀粉勾芡，等之后就可以出锅了，味道十分的鲜美。另外大家也可以做鸡腿菇炒鲜鱿。将鸡腿菇去掉根部，清洗干净，然后将鲜鱿鱼，柿子椒等都清洗干净切成丝状，然后焯一下，沥干水分。将锅烧热在锅里加入适量的食用油，油热之后加入适量的葱末姜末以及蒜末将其煸香，再在锅里加入切好的青椒丝，红椒游段丝，以及鸡腿菇，鱿鱼和豆芽菜等，用锅铲进行翻炒，再加入适量的食盐，白糖，胡椒粉等调料，搅拌均匀之后就可以出锅了，味道也十分肢塌的鲜美。

炒鸡腿菇的做法

大家可以做爆炒鸡腿菇，首先，将鸡腿菇都清洗干净，然后切成条状，然后将葱姜，红椒以及蒜都用清水清洗干历磨圆净，用刀切好留以备用，然后将热锅下油，先在锅里倒入切好的鸡腿菇，用大火进行爆炒，然后再加入蒜，等到鸡腿菇炒的变软之后，再加入适量的酱油蚝油以及食盐等一起翻炒，直到鸡腿菇变成黄色，用大火进行爆炒，两分钟之后就可以出锅了，味道十分鲜美。建议那些喜欢口味比较辣的朋友们，可以在一开始热油的热锅的时候，在锅里加入适量的辣椒，进行调味，然后在爆炒鸡腿菇的时候再加入蒜头，这样会让辣味以及蒜味更浓一些。

答1.鸡腿菇之所以被大家称之为鸡腿菇，是因为其外形长得非常像鸡腿，而鸡腿菇吃起来拉的丝又很像鸡腿上的肉丝，鸡腿菇也正是因此而得名，而我们在制作这道菜的时候，需要准备一定量的鸡腿菇，胡萝卜，柿子椒，以及一定量的食盐，生抽，料酒和调和油。

2.食材准备好之后，我们需要首先将胡萝卜进行认真的清洗，清洗完之后的胡萝卜，我们需要将其切成块状放在一个盘子中备用。把我们事先准备好的柿子椒也用清水认真的清洗几遍，然后将柿子椒用手掰开将其中间的柿子籽儿去掉，剩余部分则掰成是一大小的块状，跟刚才我桐洞们切好的胡萝卜放在一起备用。

3.把鸡腿菇认真地清洗几遍，由于鸡腿菇是生长于野外的一种蘑菇，所以最好事先焯一下，这样可以保证鸡腿菇的清洁。

4.将锅打开向锅中加入一定量的油，等到锅局余枯中的油烧热之后，我们根据胡萝卜青椒和鸡腿菇，这样的一个顺序分别将这三种食材加入到锅中，并加入一定的食盐，料酒和生抽，然毁胡后加入一定量的水，搅拌均匀，等到熟了之后就可以出锅了。

答用料虚答

主料

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鸡腿菇2个

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胡萝卜1/2个

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柿子椒1/2个

调料

食盐

适量

料酒

适量

生抽

适量差脊慧

调和油

适量

炒鸡腿菇的做法

1.鸡腿菇、胡萝卜备用

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2.将三样蔬菜切好备用

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3.锅内油热后加入胡萝卜煸炒

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4.等变色后加入青椒和鸡腿菇

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5.翻炒均匀

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6.加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟

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7.即可出野乎锅成盘

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答鸡腿菇怎么做才好吃

鸡腿菇汤的做法

1、清水加姜片煮开

2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒(这里的鸡腿菇是菇脚剪掉，洗净)

3、蘑菇鲜味飘出来后就把鸡蛋加盐打散的蛋或火腿放进去

4、蘑菇快熟时下青菜,滴两滴香油，然后撒葱花，关火

菜:(一)胡萝卜炒鸡腿菇

原料：鸡腿菇、胡萝卜

调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油

做法：

1、谈烂瞎鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。

2、锅内放少许油，下入鸡腿菇历改和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。 味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等，富含食物纤维、磷、钠、钾，能量低，可预防便秘，是减重食物中理想的选择，可预防癌症、防止骨骼老化。

(二)鸡含空腿菇炒肉片

材料：鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉

做法：

1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。

2、鸡腿菇洗干净，泡发。

3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到鸡腿菇炒胡萝卜的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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