今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊盐酥鸡块的做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：

鸡胸700克 生菜100克，红薯粉200克 椒盐粉首吵拆、酱油、葱各15克，糖、酒各25克，大蒜10克，盐、姜各5克，胡椒粉、味精各1克 鸡蛋1个 油1000克

制作过程者枣：

1.鸡胸洗净剁成小块，先把酱油、糖、精盐、酒、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜、大蒜、味精放入容器中搅拌匀后，将鸡块拌腌10分钟；

2.腌好的鸡块每块沾上干红薯粉待用；油加热后投入沾好红薯粉的鸡块，中火油炸，炸至呈金黄色时即碰伏可捞出，排入铺好生菜的盘中，沾椒盐食用。

答对于美食，大多是人都是非常喜爱的，而且很多人对美食都是没有任何抵抗力的，盐酥鸡肉是比较有名的小吃美食，很多人平时都喜欢吃，盐酥鸡的做法其实也是很简单的，但是对于平时不怎么做饭的人来讲，做起来也是有难度的，不过为了可以吃到健康的美食，用心做也是很简单的，下面介绍酥鸡肉的家常做法。

酥鸡肉的家常做法

主料：鸡腿400克

辅料：大葱1根，盐适量，姜1小块，酱油1汤勺，五香粉1小勺，地瓜粉60克

做法：

1、鸡腿肉改刀切成约拇指大小的肉块

2、切好的鸡肉块里放入葱姜丝，五香粉，盐和酱油

3、拌匀腌渍1小时，最好是腌制隔夜最佳

4、地瓜粉备好

5、腌好的鸡块内倒入地瓜粉，拌匀，让地瓜粉湿透，最好看不出有干粉的样子

6、锅内倒油、油热后放入鸡块炸，有粘连的地方用筷子分开

7、翻动，炸至金黄

8、捞出，放置一会儿

9、在烧热油，倒入捞出已经稍凉的鸡块，复炸一边即可

生菜洗干净铺在盘子底，摆入鸡块，可以撒上椒盐和辣椒粉拌匀吃。

一定要复炸两遍，第一遍捞出鸡块，食物本身有受热自熟的功能，放置一会，让鸡块熟的更彻底，第二遍，油要烧热些，再炸，能让鸡块外酥里嫩。

吃鸡肉的好处

1、减肥健身

鸡胸肉中蛋白质高而脂肪较低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

2、降低胆固醇

鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低迅枯旁，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

4、治疗体虚

中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

5、补肝血

在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女性在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。

吃鸡肉禁忌败锋

1、鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

2、鸡肉与大蒜相克

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲亩橡，也与鸡不合。

3、鸡肉与鲤鱼相克

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

4、鸡肉与菊花相克

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

5、鸡肉与糯米相克

糯米的主要作用是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

答盐酥鸡做法：春芹

1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。

2.将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。

3.锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。

4.锅烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗返慎12分钟即成漏森敬。

答盐酥鸡，在家怎样做，简单又美味，比外面店子的还要好吃呢？

现如今街边出现许多炸庆前鸡汉堡，誉袭清哪些鸡排，炸薯片，汉堡包之类的特色小吃，不但种类繁多并且味道也很好，小编在出去逛街购物的情况下也禁不住每次都买回来吃呢，这其中有一款都是小编的最爱，那便是盐酥鸡。通道松脆，味浓咸香，真的是美味得根本停不下来。

假如你也喜欢吃盐酥鸡，那赶紧来跟小编一起学习如何制作吧，学会了什么情况下爱吃就可以立即在家里进行了。并且做法特别简单，丝毫禅猛不比街边卖的口味差！食物：鸡腿2个、葱蒜适量、米酒少量、生抽酱油少量、黑胡椒粉少量、五香粉少量，木薯淀粉适量、香辣适量、盐油适量。

第一步

把鸡翅清洗干净，除掉骨骼，切割成一小块。鸡翅切完以后放到一个全无油没有水的碗中。先后添加葱蒜、盐、黑胡椒、五香粉、生抽酱油和米酒拌匀后腌制30min。

第二步

腌制30分钟后，碗里倒进木薯淀粉，使每一块鸡肉都裹上一层薄薄的木薯淀粉。鸡翅切完以后放到一个全无油没有水的碗中。先后添加葱蒜、盐、黑胡椒、五香粉、鸡翅切完以后放到一个全无油没有水的碗中。先后添加葱蒜、盐、黑胡椒、五香粉、生抽酱油和米酒拌匀后腌制30min生抽酱油和米酒拌匀后腌制30min锅里倒油，温度大概6成热时，把腌制好一点的鸡翅放入锅中炸制。

第三步

炸制外表金黄色就可以起锅啦！起锅后撒进适量的香辣就完成了！先后添加葱蒜、盐、黑胡椒、五香粉、鸡翅切完以后放到一个全无油没有水的碗中。这种一道美味可口的盐酥鸡在刚炸至完善后是最好吃的，并且腌制的时长越久鸡肉会越进味哦！

答序言：很多人在乱宴外面逛街的时候都会在路边买炸鸡块吃，各种各样的炸鸡块，味道也非常的美味。每次经过炸鸡店都会吞口水，非常的诱人。想要做出街边的炸鸡块在家其实也可以动手试着做一下。

一、准备食材

我们只需要准备鸡胸肉，糖盐，白胡椒粉，牛奶，鸡蛋，生粉，面包糠和食用油。先把鸡胸肉，一切为二，切成薄薄的两块，再用肉锤敲打。放入盐，白糖，白胡椒，牛奶，用手抓拌均匀，腌制入味，也可以提前一天腌好，第2天炸会更加的入味，牛奶可以去腥，还可以让肉质变得更加的滑嫩。

二、制作过程

喜欢吃麻的朋友也可以撒一些花椒粉。腌制完之后，把鸡胸肉取出来裹上生粉，再裹上鸡蛋液，面包糠，一定要裹均匀，然后放入油锅里炸，杂质断生两面都要上色，然后捞出来用控油纸亮一下多余的油。把剩下的鸡纤芹胸肉切成条状，和鸡排步骤一样，腌制入味后，裹上生粉鸡蛋液，面包糠放到油锅里炸至两面金黄。装盘后挤上沙拉酱或者是自己喜欢的辣椒粉，新鲜美味的鸡排和鸡柳就做好了，过程非常的简单。

三、盐酥鸡的制作过程

盐酥鸡在家制作也可以很美味，盐酥鸡是台湾非常常见的一个小吃，最大的特色就是鸡块炸好起锅的时候加入了九层塔一起炸，毁陪毕最后一起炸的同时，沾染上了九层塔特殊的香味，入口非常的香酥咸鲜。准备鸡腿4个，九层塔一小把，红薯淀粉一碗，椒盐适量，葱两根，姜三片，盐少许，白胡椒粉，生抽，黄酒糖。把鸡腿洗干净后，去骨切成小块，加入调料，腌制30分钟，然后把鸡块裹上红薯淀粉，静置一会儿放入油锅中炸，炸至金黄色捞出，再放入一把九层塔一起炸，捞出控油，撒上椒盐就可以了。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟盐酥鸡块的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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