主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一种甜品蛋糕。

[用料]

低筋面粉120克

[辅料]

鸡蛋3个

芒果4个

[调料]

牛奶260毫升

黄油50克

淡奶油260克

白砂糖60克

[芒果千层的做法]

1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌;

2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;

3.倒入- -大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网.上放凉;

4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;

5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁;6.再放奶油抹平，盖上另- -片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)芒果千层需要几层？

一般8到10层就可以了，一层面皮上面裹上一层奶油，放上一些芒果粒，再放一层面皮，一直叠加一般八层左右就可以了，如果面皮层太多，芒果千层就会太厚了。

1、食材：低筋面粉100克、糖粉30克、牛奶250毫升、鸡蛋3个、黄油30克、淡奶油250ml、糖粉20克、芒果3个。

2、黄油隔水融化，将融化放凉后的黄油加入到过筛的低粉与糖粉中搅拌均匀。

3、缓慢加入牛奶和鸡蛋一并搅拌均匀，使面糊细腻。

4、将搅拌好的面糊过筛备用。

5、平底锅加热，倒入一勺面糊，转动锅子，使之均匀铺满锅底，全程小火，待看到面皮起泡时倒出。

6、依次烙完所有面糊，饼坯放凉备用。

7、芒果切块儿备用。

8、淡奶油加糖打发，大约2到5分钟。

9、准备一个平底盘子，最下面放两张饼坯，将奶油均匀涂抹于饼坯上，再放上一张饼坯，再涂抹上奶油。

10、然后在奶油的上面再放一张饼坯，均匀铺上芒果粒。依次类推，直到把所有饼坯都放完。

11、放入冰箱冷藏1小时食用味道更佳哦。

1、千层皮原料：低筋面粉110克、细砂糖35克、全蛋液100克、鲜奶370克、黄油30克、淡奶油30克。

2、夹馅原料：芒果肉适量、淡奶油500克、细砂糖30克。

3、以核为中心，将芒果分成三部分，肉比较多的部分，用刀尖切出方网格，拱手往上一翻，再用刀沿着果皮将果肉划下。

4、开始做千层皮：黄油隔热水融化至液态，将鸡蛋、淡奶油、糖盐、牛奶、融化的黄油混合在一起，搅拌一下。

5、继续筛入低筋面粉，用手动蛋抽搅打均匀，至基本无颗粒即可。

6、将面糊反复过筛三遍，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置半小时以上。

7、准备好一个不粘平底锅，小火把锅烧热后离火，倒入一勺面糊，立即摇晃，将面糊均匀摊开，不用翻面，等到冒泡泡就差不多好了。

8、立即倒扣在盘子上，稍微放凉一下，用手铺平整。

9、全部饼皮做好后，一张一张铺整齐，再用慕斯圈压圆，取走外圈被裁走的皮，放一旁摊凉备用。

10、淡奶油加糖打至八分发，即纹理清晰的状态。

11、借助慕斯圈定型，先铺一张饼皮，抹上一层奶油，再放一张饼皮，抹上少许奶油，然后加上芒果肉，最后用奶油填平这一层。

12、再一层皮一层奶油，一层皮一层芒果奶油，一直重复交替，直至用完所有饼皮。

13、铺最后一层时，铺两张饼皮，在冰箱冷藏30分钟以上脱模，在上面摆放一些芒果粒和薄荷叶做装饰即可。

用料

蛋皮：鸡蛋 3个

细砂糖 23克

牛奶 220克

黄油 23克

低筋粉 100克

香草精 少许

夹心：淡奶油 350克

细砂糖 30克

芒果 2个

做法步骤

1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

2、加入温热的牛奶搅拌均匀

3、加入溶化的黄油搅拌均匀

4、再分次筛入低筋粉搅拌均匀

5、最后加入香草精拌均匀

6、调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

7、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼

8、蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出

9、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）

10、淡奶油加细砂糖打发

11、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅

12、芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒

13、再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

14、做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块即可

食材：

冰皮：鸡蛋2个，白糖20克，黄油15克，牛奶180克，低筋面粉70克

奶油200克，白糖20克，芒果2个

步骤：

1、牛奶+白糖+鸡蛋+融化的黄油+低筋面粉，搅拌均匀，过筛两次

2、奶油+白糖打发至有纹路放入冰箱冷藏，芒果切小丁备用

3、平底锅舀一勺面糊，沿着锅滚一圈，煎至面糊起泡鼓起来，倒扣出来冷却放凉

4、千层皮叠起来，中间抹上奶油，撒上芒果肉，两边向中间叠起来，最后从一边卷起来，保鲜膜包裹起来送入冰箱冷藏两小时就可以吃啦

要用迷你小厨房做芒果千层，首先准备好所需材料：芒果、饼干、奶油、糖等。

然后，将芒果切成薄片备用。

接下来，将饼干放入迷你小厨房的研磨器中研磨成细碎的饼屑。

在迷你小厨房的搅拌器中，将奶油和糖混合搅拌至浓稠。

接着，取一个小容器，先放一层饼屑，再放一层奶油，然后放上一层芒果片，重复以上步骤，直到容器装满。

最后，将芒果千层放入冰箱冷藏数小时，使其凝固。完成后，即可享用美味的芒果千层。

用料

黄油30g

低筋面粉100g

鸡蛋2个

牛奶250ml

淡奶油200g

细砂糖10g

芒果左右（也可以换 成其他草莓水果）4个左右

自制芒果千层蛋糕的做法

调和材料

将鸡蛋两只打散，加入白砂糖30g打匀（不要打发），加入#牛奶250ml#搅匀，筛入低筋#面粉100g#混合搅拌成面糊，#黄油30g#隔水融化成液态，倒入面糊中搅匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤1

煎煮面皮

平底锅用小火加热，锅烧热后舀一勺面糊（约50毫升）前煎凝固，小火单面慢慢煎熟，不要翻面，面皮可脱锅即可。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤2

蛋皮放凉备用

依次煎好蛋皮，用保鲜膜包好，放凉待用。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤3

打发淡奶油

取一个干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和#20g细砂糖#，打发。芒果洗净，取肉。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤4

叠蛋皮夹奶油

把未煎的一面朝上，光面朝下放置，然后铺上一层薄薄的打发好的奶油和切片芒果，奶油不要铺满整个面皮，周围最好留一厘米左右，重复这个动作，然后把最后一块饼皮铺上，注意每层蛋皮都是光面朝下放置。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤5

完成，冷藏

放入冰箱冷藏时刻，就可以切块享用啦自制芒果千层蛋糕的做法 步骤6

做千层蛋糕盒

也可以做成千层蛋糕盒，方便外带或者送亲戚朋友同事等，配方相同，面皮做完后用刀切割成合适的大小就行了，方便又好吃。

制作配料：低粉80克 玉米淀粉35克 鸡蛋6个 细糖35克、牛奶400克、黄油25克 淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3个

制作方法：

1、准备6个鸡蛋磕入碗中，加入35克白糖充分搅拌均匀，再加入400克牛奶、25克融化的黄油充分搅拌均匀，最后混合筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒的状态；

2、过筛2遍，这个步骤一定不能少，然后盖一层保鲜膜冰箱冷藏30分钟左右；

3、平底锅小火预热，舀入2勺面糊快速晃均匀；继续开小火慢煎，直到饼皮鼓起很多小泡泡，就可以关火了；

4、然后放在湿毛巾上面，稍微凉一下，把饼皮取出来；依次全部做完，然后用一个模具，把不规则的边缘去掉；这样我们的饼皮就做好了；

5、芒果去皮后切成薄片备用；

6、淡奶油加入白糖，隔着冰水打发至9分发，也就是硬挺的状态；

对于刚做好的生日蛋糕来说，保质期一般是多久？保质期一般就一天，建议当天吃完。今天做了一个芒果千层蛋糕，不需要烤箱，也不需要抹面和裱花。给大家分享一下芒果千层蛋糕的做法，所需食材有：低筋面粉 85克，鸡蛋 4个，细砂糖A 30克，牛奶 320克，黄油 25克，动物淡奶油 500克，细砂糖B 50克，芒果 6个，玉米油 一点点。

准备一个干净无水无油的深盆，放入去壳的鸡蛋和细砂糖A。为了区分出细砂糖不同的用处，我把细砂糖分成了A和B两个分量。

用手动打蛋器把鸡蛋和细砂糖简单混合，一直搅拌到细砂糖融化，鸡蛋液不需要打发。

把牛奶和融化的黄油加到鸡蛋液里，混合到没有明显的油星，过筛加入低筋面粉，一开始加入可能会有一些面粉的小疙瘩，不过没关系，用滤网过筛2-3次就没有了。

过筛好的面糊盖上保鲜膜，静置30分钟左右，夏天温度高，最好是放到冰箱里去。

面糊静置的时间里，把芒果削掉皮，其中5个半切成0.5厘米的薄片，另外半个切成比玉米粒大一点的芒果丁。这里用了6个芒果，大概有2斤左右。

在不粘锅里刷一点点的玉米油，放入2大勺的面糊，摇晃一下，让面糊均匀的铺满锅底，小火加热，龙宝用的是9寸的平底锅，如果家里平底锅比较小，可以少放一些面糊。配方的量可以做10张9寸的饼皮。

面糊煎到凝固，中间鼓起冒泡就可以出锅了，煎好的饼皮可以用油纸或者保鲜膜间隔防粘，龙宝分享一个小技巧，在火源旁边放一块湿毛巾，每次煎完一张饼皮让锅底快速散热，这样煎出来的饼皮就不容易有焦斑。

放凉的饼皮，用8寸的活底蛋糕模具贴着挨个的裁成了圆形，如果不介意有一些边缘不是很圆的，这一步可以忽略。

冷藏12小时的淡奶油里加入细砂糖B，打发到有明显纹路。打淡奶油的时候可以在盆子底部放一块冷冻的冰块，不容易打到油水分离。建议用动物淡奶油，口感更好一些。

准备一个大一点的蛋糕托，第一层放上饼皮，第二层放淡奶油，第三层放芒果，第四层继续淡奶油，芒果切片放奶油上比较平整。

预留一张饼皮，重复上面一个步骤，一直铺到你想要做的高度，用淡奶油把芒果盖住，自己吃没多大讲究，龙宝就随心所欲地做了。

盖上最后一张饼皮，中间放上芒果丁，蛋糕周围的淡奶油用抹刀稍微的刮平一些。

在芒果千层蛋糕上插上一个生日卡片，简单的生日蛋糕就做好了。

1.鸡蛋嗑进碗里打散，加入细砂糖拌匀

2.倒入牛奶搅拌均匀

3.筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀

4.黄油放入微波炉加热30秒成液态，倒入面糊里拌匀

5.将面糊过筛2次

6.冷藏静置20分钟

7.电饼铛开启下盘加热，勺入一大勺面糊，用圆底勺将面糊摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起，放于盘中冷却

8.淡奶油加细砂糖打至九成发

9.芒果去皮切成小方粒

10.放一张面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮，如此叠加

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除