河南烩面是河南的特色面食，有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、面几种材料合而为一的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京炸酱面、山西刀削面、湖北热干面、四川担担面同称为中国五大面食，享有盛誉。

河南烩面普通做法：

1.和面，面稍微软一点（面里要放盐）反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，和三次以上。

2.醒面，将和好的面放置一段时间后擀成四指宽的面片抹上油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。

3.带骨牛肉或羊肉炖汤，汤里放姜，煮到汤汁浓白捞出，肉剔掉继续放回锅里炖，肉凉切片备用。

4.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用。

5.将长条的面甩开，越拉越长，拉成细条下锅。

6.面快熟时，将海带、菠菜、豆腐皮丝放入一起煮熟。

7.准备大碗，放入切好的肉、香菜、葱花、盐、味精、酱油、蒜粒、芝麻油。

8.浇入开锅的汤，将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。

烩面虽好吃，但是在平时生活中，大多数人包括我自己都会因为制作过程的复杂望而怯步。面对繁锁的制作步骤，现在只需一种调料就可以满足你的味觉享受，一起来看看，烩面还能这么做！

河南烩面简易版：

1.准备好香葱、烩面，将香葱切成葱花。

2.水烧开后加入烩面煮，面快熟时，将海带、菠菜、豆腐皮丝放入一起煮熟。

3.准备大碗，放入万高达味牌河南烩面调料，加上葱花、香菜，根据自己口味放适量的盐。

4.浇入开锅的汤，将煮熟的面盛入，色香味俱全的河南烩面就做好了。

这样做烩面是不是简单又快捷，用烩面专用调味料不但味道鲜美、口感极佳，关键还能为我们大大节省时间成本，特别适合工作繁忙、生活节奏快的都市白领。有了专用调料，懒人也不怕做饭麻烦了！

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