今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊凉拌肉家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答凉拌瘦肉片是一道非常受欢迎的凉菜，它口感鲜美，营养丰富，做法也非常简单。

首先，将瘦肉片切成薄片，用少许盐和料酒腌制约15分钟，然后将腌制好的肉片放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。

接着，将葱姜蒜切末，加入适量的生抽、醋、糖、麻油、花椒粉、辣椒油等调料，搅拌均匀。

最后，将焯水后的瘦肉片和调料混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏一段时间后即可食用。

答凉拌肉类是夏季常见的一道凉菜，不仅清爽可口，还富含蛋白质和营养成分。下面为大家介绍几种常见的凉拌肉类做法。

1. 凉拌牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制20分钟，然后放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。将蒜末、生姜末、花椒粉、酱油、醋、糖、香油、辣椒油调成酱汁，加入牛肉片拌匀即可。

2. 凉拌猪肉：将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生姜片腌制20分钟，然后放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。将蒜末、葱花、醋、糖、酱油、香油、辣椒油调成酱汁，加入猪肉片拌匀即可。

3. 凉拌鸡肉：将鸡肉切成丝，用盐、料酒、生姜片腌制20分钟，然后放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。将蒜末、生姜末、花椒粉、酱油、醋、糖、香油、辣椒油调成酱汁，加入鸡肉丝拌匀即可。

4. 凉拌羊肉：将羊肉切成薄片，用盐、料酒、生姜片腌制20分钟，然后放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。将蒜末、花椒粉、酱油、醋、糖、香油、辣椒油调成酱汁，加入羊肉片拌匀即可。

就是凉拌肉类的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出自己喜欢的口味。

答凉拌牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，特别适合夏天食用。下面是凉拌牛肉的家常做法及配料：

配料：

牛肉：300克姜：适量葱：适量蒜：适量辣椒油：适量醋：适量酱油：适量盐：适量糖：适量香油：适量花椒粉：适量芝麻：适量

做法：

将牛肉切成薄片，用少量盐、酱油、料酒、姜末、葱末腌制10分钟。将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡凉透。将蒜末、姜末、葱花、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油、花椒粉混合成调味汁。将凉透的牛肉放入调味汁中腌制30分钟。将腌制好的牛肉放入盘中，撒上芝麻即可。

答凉拌肉是一道非常受欢迎的家常菜，它口感爽脆，味道鲜美，非常适合夏天食用。下面是正宗的凉拌肉做法：

材料：

猪肉（瘦肉或五花肉）500克黄瓜1根胡萝卜1根葱姜蒜适量醋、生抽、盐、糖、辣椒油、香油适量

步骤：

将猪肉切成薄片，用盐、料酒、葱姜腌制15分钟左右。将黄瓜、胡萝卜切成细条，葱姜蒜切末备用。将腌制好的猪肉放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。将焯水后的猪肉和蔬菜放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油、香油适量，搅拌均匀即可。

注意事项：

猪肉一定要切薄，这样口感更好。焯水后的猪肉一定要放入冰水中浸泡，这样可以使其更加爽脆。调料的比例可以根据个人口味进行调整。

就是凉拌肉的家常做法，希望大家喜欢。

答泰式凉拌猪肉是一道清爽可口的泰式菜肴，下面是制作方法：

所需材料：

猪肉片 200克洋葱 1个青椒 1个红椒 1个蒜末 适量生姜末 适量香菜 适量柠檬汁 适量鱼露 适量糖 适量辣椒 适量

制作步骤：

将猪肉片切成细条状，用盐、胡椒粉、生抽腌制半小时。洋葱、青椒、红椒切成细丝状。将腌制好的猪肉片放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。将腌制好的猪肉片、洋葱丝、青椒丝、红椒丝放入一个大碗中，加入蒜末、生姜末、香菜、柠檬汁、鱼露、糖、辣椒，搅拌均匀即可。将凉拌好的泰式猪肉装盘，撒上香菜即可食用。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于凉拌肉家常做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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