其实长寿菜就是我们吃的菜疙瘩，用的是菠菜或者麻麻菜做的，好吃好做还养生。

我相信大多数人都喜欢吃吧，那么问题就来了，好吃但是不会做，虽然市场上卖的也有好多，但是还是不如自己亲手做的好吃呢，而且还干净卫生。那接下来我就给大家教一教如何做好吃的菜疙瘩。

一般做的食材可以用菠菜或者麻麻菜都可以的，市场上都有卖的，有的人可能喜欢吃用麻麻菜做的，根据个人喜好吧。如果不知道麻麻菜长什么样子，看图1就清楚了。我今天给大家演示用的是菠菜，先把菠菜洗干净，切碎，放到一个大的容器里面，给里面加入一勺盐，这样是为了让菠菜吃的时候更劲道，再加入一点点食用碱，加这个是为了让外表更美观，做出来绿油油的，可以增加食欲感。

然后给里面加入适量面粉，但是一次性不要放入太多，慢慢的添加，再用手揉搓，就像搓衣服一样，把面粉和切碎的菜充分的融合在一起，这时就准备上锅蒸了，在蒸锅里放入笼布，把面糊放入笼布上面铺平，厚度大概是2厘米左右即可，蒸大概20分钟左右，取出放凉再切成小块，这样快大功告成，就差一步就是调汁，调汁也挺重要的，把蒜和生姜捣碎，把葱切得很碎，放入碗中，加入辣椒油和芝麻以及一点点香油搅拌均匀就可以了。

如图中的就是已经做好的菜疙瘩，不仅好吃也很养生，做法也不难，你如果想吃的话在家就可以自己做，赶紧动手做给你最心爱的人吧。

【本文由“瑞丽诗波斯猫”发布，2017年8月27日】

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