在烧腊美食上品种有很多，其中客家盐焗鸡，豉油鸡，湛江白切鸡这些美食大多数人见了都喜欢吃，在我们中国传统的观念中，所谓入得厨房，出得厅堂，不管是做快餐店还是家庭主妇，没有几手拿手美食你都不敢出来见人，有不少人就问到，广东白斩鸡，可以在哪里学会这些做法呢？

盐焗鸡

于是不少人从网上找答案，但是常常得到的回复是：“要用湛江农家养的走地鸡（市场那些饲料激素鸡有屁用啊），火候，汤底（比如田七………）……正宗的做法谁会说出来？我也不说！！”“湛江白切鸡，重点是鸡，在农村自己散养的走地鸡，用谷和剩饭喂养的，广东白斩鸡，无论那家都有自己的方法制作一样香喷喷。”“为什么湛江白切鸡如此的火,因为拥有家乡的风味,味道也是很独特支持我说的话顶起来！”

客家盐焗鸡

所以，不少聪明的人，就会选择一家经营已久的实体餐店，关键是师傅肯教，又不会保留的，如果总是留一手，传着传着广东白斩鸡正宗的做法都没学会，就没意思了！还有最主要是有实际的操作，只给讲一大堆的理论，没有实际的操作最怕是自己也学不会做呢，这就是很多聪明的人，在经过大量的考察后还是选择实体店的原因。

广东白斩鸡

湛江白切鸡

学习正宗广东白切鸡配方，客家盐焗鸡，豉油鸡，不仅仅只是学习一个制作,同时还要学习它的各个细节,有很多人,学习的过程中没有认真的去学,自己之后做出来的也不好,常常做不到应有的味道和效果。…当你在实体店里学习就有很多的操作细节,不断地反反复复练习,你学习的进程得到保证,而且很快就可以独立操作,学有所成。

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