首先准备6寸蛋糕模具和蛋糕胚，然后将奶油和奶酪搅拌均匀，加入蓝莓酱搅拌至顺滑，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

将奶油奶酪和细砂糖搅拌均匀，加入打散的鸡蛋液搅拌至顺滑，倒入蛋糕模具中，烤箱以低温烤制至蛋糕表面微微上色即可。

将消化饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀压入模具底部，奶油奶酪搅拌均匀后加入淡奶油搅拌至充分混合，倒入模具中，冷藏数小时即可。

材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量

制作：

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；

2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；

3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；

4. 将柠檬汁充分搅拌后，将淡奶油倒入其中，搅打至有光滑的细腻膏状；将泡软的吉利丁片中倒入朗姆酒，隔50度的热水融化成吉利丁液；

5.将盛着奶油奶酪糊的盆隔水搅打，混合好的奶酪糊倒入模具中；要缓慢少量地倒，将全部饼干都盖住之后再倒入剩余的奶酪糊；

6.表面的气泡用刮刀轻轻抹一抹就能消掉很多；蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏2-3小时，奶酪糊完全凝固了就可以切块食用

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