今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊花甲怎么做,以下关于花甲怎么做才没有沙子的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案花甲是我非常喜欢吃的食物，首先来说便宜实惠，几十块钱就可以买好几斤，足够一家人吃了；而且做法简单，鲜香味美，特别下饭，我一般是用来爆炒，就喜欢这个麻辣味儿。

但是，在烹饪之前，必须要做的一步就是给花甲吐沙。虽然花甲很好吃，但如果沙没吐干净，那真是味同嚼蜡了，吃的人很难受。我们常用的方法就是让花甲泡水，这里到底是用冷水还是温水，有人就犯嘀咕了。其实，冷水和温水都可以，这要取决于你烹饪的时间，如果你急于烹饪，那就用温水；不太着急的话，像是中午买的晚上炒这种，就可以用冷水。

关于怎么才能让花甲把沙子吐干净，这里我也总结了几个小妙招。

1、常规方法：将花甲置于冷水/温水（水温不宜过高，会损伤花甲的系统，不能呼吸也就没办法吐沙了）中，加入食盐，搅拌开，再滴入几滴香油隔绝空气，使花甲缺氧，加速呼吸，达到吐沙的效果。一般，静置三个小时。

2、先把花甲清洗一下，洗掉壳上的杂物。再操作与方法一同样的步骤，但泡的时间不用太长，有个1小时就行了，然后控干水，在烹饪的前半个小时，找来一个可以密闭的容器，将花甲倒入，再放入白酒和油，加入没过花甲的水，上下使劲摇晃，期间可以清洗换水，直至水不再浑浊，就是沙吐干净了 

3、洗干净花甲后，直接放料酒、葱姜焯水。焯完水的花甲就会开口，再检查一下，如果有泥沙没吐干净的，再清洗一遍就可以了。这是最快的方法了于下锅的话可以采用。

就是我总结的让花甲吐沙的方法了，希望我们大家烹饪出来的花甲都是鲜香味美的，没有沙子影响口感的。

最佳答案花甲去沙子最快的方法：

1、温水浸泡

将花甲放到盆子里，倒入适量的50度左右的温水，没过花甲，浸泡10分钟左右水就变得很浑浊了，再用清水冲洗干净就可以了。

花甲在温度比较高的环境中会产生应激反应，加快贝壳的张开，加快吐沙的。所以把花甲放到温水里浸泡可以很好的加快花甲吐沙的，只需要10分钟左右就可以吐尽泥沙了。只是水的温度要注意，温度过高的话会把花甲烫坏，用50度左右的温水，摸起来有点烫的程度刚刚好。

2、盐水浸泡

在浸泡花甲的水里加上少许食盐搅拌均匀，也可以很好的加快花甲的吐沙。食盐可以为花甲提供一个和生活环境相似的环境，保持花甲的活性，使其在活动中主动吐沙。一般1斤的水加20g左右食盐就可以了。

3、加香油泡

花甲的时候滴上几滴香油，也可以有效的帮助花甲快速吐沙。因为香油可以在水面形成一层保护膜，降低氧气溶解的量，促进花甲吐沙的频率，刺激花甲开壳。加上食盐和香油之后，花甲只需要浸泡2个小时左右就可以吐尽泥沙了。中途需要换一次水，水里还是要加上食盐和香油。

4、加醋

最后一种方法就是加醋了，醋具有一定的刺激性，也会刺激花甲开壳，加速花甲吐沙。加了醋之后浸泡2-3个小时，花甲就能泡的很干净了，最后用清水冲洗干净就可以了。

最佳答案01

温水去沙法，倒入适量的50度左右的温水，没过花甲，浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净就可以了，也可以使用盐水浸泡。食醋去沙法，将花甲放在盐水中，然后加一小碗的食用醋，泡足1个小时左右，等到水变浑浊之后，重复一次，总流程只需2个小时左右就可以完成，也可以使用香油。

将花甲放到盆子里，倒入适量的50度左右的温水，没过花甲，浸泡10分钟左右水就变得很浑浊了，再用清水冲洗干净就可以了。花甲在温度比较高的环境中会产生应激反应，加快贝壳的张开，加快吐沙的。所以把花甲放到温水里浸泡可以很好的加快花甲吐沙的，只需要10分钟左右就可以吐尽泥沙了。只是水的温度要注意，温度过高的话会把花甲烫坏，用50度左右的温水，摸起来有点烫的程度刚刚好。

在浸泡花甲的水里加上少许食盐搅拌均匀，也可以很好的加快花甲的吐沙。食盐可以为花甲提供一个和生活环境相似的环境，保持花甲的活性，使其在活动中主动吐沙。一般1斤的水加20g左右食盐就可以了。

泡花甲的时候滴上几滴香油，也可以有效的帮助花甲快速吐沙。因为香油可以在水面形成一层保护膜，降低氧气溶解的量，促进花甲吐沙的频率，刺激花甲开壳。加上食盐和香油之后，花甲只需要浸泡2个小时左右就可以吐尽泥沙了。中途需要换一次水，水里还是要加上食盐和香油。

最后一种方法就是加醋了，醋具有一定的刺激性，也会刺激花甲开壳，加速花甲吐沙。加了醋之后浸泡2-3个小时，花甲就能泡的很干净了，最后用清水冲洗干净就可以了。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《花甲怎么做 花甲怎么做才没有沙子》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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