疫情期间不能出门买蛋糕，孩子生日吵着要吃，只有自己试试。

一、准备6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离；80克白糖；80克牛奶；油80克（我用的麻油，家里没有玉米油）

一

二、分离好的蛋清

二

三、高筋面粉

家里没有低筋面粉，我把它在锅上蒸了20分钟再用（没有过筛直接用，家里没有筛子）

三

四、加入面粉，油，牛奶（分多次加牛奶，太多会稀，太少会干，所以边调边加）。我的面粉没有过筛，所以有小疙瘩，我用了很多时间去把疙瘩尽量弄散，最后的成品如下图：

四

五、打发蛋清，先滴几滴白醋开始打发，像这样我加入了第一次1/3白糖；差不多起更多泡沫的时候，加入第二次白糖。

五

六、这是第三次1/3的白糖打发后倒挂效果，这样就可以了。

六

七、打发好的蛋黄和蛋清如下：

七

八、分三次混合，看不到明显的蛋白泡沫就可以了，就像这样：

八

九、电饭锅保温2分钟，再拿出来刷油，不要太多，我最开始刷多了，还倒了点出来。

九

十、把混合好的蛋液倒入锅中，轻轻的放上孩子喜欢的葡萄干（不喜欢就不放）。

十

十一、电饭锅按到“蛋糕”键，点“开始”，35分钟后见分晓[笑]

十一

十二、35分钟后，把锅反扣就可以倒出来啦（如果倒不出来，直接用电饭锅饭勺在周围刮一下，就可以），成品效果如下：

十二

味道很好，不甜腻，跟外面卖的一样，大人孩子都喜欢吃呢。[笑]

特别注意：所用的工具要擦干，不要有水，电动打发器如果没有的，可以用矿泉水瓶，剪掉瓶底，从瓶子下端剪成：长10cm，宽1cm左右的长条代替打发器（操作需谨慎做好心理准备，有点费手[捂脸]）。

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